2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Nhiều người yêu thích rau mùi, nhưng giữ cho loại thảo mộc khá mỏng manh này tươi không phải lúc nào cũng dễ dàng - nó thường bắt đầu leo và thối rữa. Tuy nhiên, nếu bạn tiếp cận vấn đề bảo quản đúng cách, bạn có thể giữ rau mùi tươi ngay cả trong vài tháng. Và sau đó bạn có thể thưởng thức các món ăn ngon với các loại thảo mộc tươi trong suốt mùa giải
Kho lạnh
Bạn có thể bảo quản ngò tươi trong tủ lạnh. Tuy nhiên, trước khi gửi vào tủ lạnh, bạn nên tỉa bớt cuống của nó. Tốt nhất là bạn nên sử dụng một chiếc kéo nhà bếp khá sắc cho việc này. Không nên cắt bỏ quá 2,5 cm thân từ mỗi cành. Và trong trường hợp không có kéo, bạn có thể sử dụng một con dao sắc. Tại sao bạn cần phải cắt tỉa thân cây? Quy trình này cho phép bạn giải phóng những phần được gọi là "sống" của thân cây có thể hút nước, bởi vì thân cây ở trong không khí hơn một giờ sẽ chết, do đó hạn chế khả năng hấp thụ sự sống của cành ngò. độ ẩm.
Và bạn không nên rửa rau mùi ở giai đoạn này - lá của nó phải khô. Nếu có mảnh vụn hoặc bụi bẩn trên cây, thì chúng phải được rửa sạch ngay trước khi sử dụng. Điều quan trọng cần nhớ là trong mọi trường hợp, rau mùi được rửa sạch sau khi bảo quản, chứ không phải trước khi rửa.
Sau đó, một lọ thủy tinh được đổ đầy nước mát - theo quy luật, nó được đổ đầy nước một nửa hoặc một phần tư. Mực nước phải đủ ngập thân cây. Nhưng lá không được ở dưới nước. Nghĩa là, rau mùi được xử lý theo cách giống như một bó hoa cắt cành - giống như hoa trong bình, nó sẽ hút nước qua thân cây. Theo đó, lá ngò sẽ vẫn tươi trong suốt thời gian này.
Cho vào lọ, rau mùi được bọc kín bằng túi ni lông. Gói phải sạch. Bạn có thể buộc chặt quanh cổ lọ bằng dây thun. Một “chân không” như vậy sẽ giúp bảo vệ rau xanh khỏi tác động tàn phá của không khí. Nên bảo quản một lọ rau mùi trong tủ lạnh. Theo quy luật, nó được lưu trữ cho đến khi lá bắt đầu thay đổi màu sắc hoặc tàn lụi. Trong hầu hết các trường hợp, ngò vẫn sáng và tươi trong khoảng hai tuần hoặc hơn. Nhân tiện, nước trong bình phải được thay đổi một cách có hệ thống - ngay khi màu của nó bắt đầu thay đổi, nó được đổ ra ngoài và đổ đầy nước sạch vào bình. Thay nước vài ngày một lần là đủ.
Bảo quản trong túi đông lạnh
Lá ngò gai rửa sạch dưới vòi nước mát, sau đó để cho ráo nước rồi dùng khăn giấy thấm khô phần lá ngò gai. Bạn cũng có thể để ráo nước bằng cách gấp rau mùi vào một cái chao, hoặc bạn có thể chỉ cần trải nó lên nhiều lớp khăn giấy sạch và giữ nguyên như vậy cho đến khi hết nước. Cây phải đủ khô, vì vậy lá cũng được lau khô bằng khăn giấy. Đồng thời, bạn không nên chà xát chúng một cách siêng năng, vì trong trường hợp này khả năng cao sẽ làm hỏng chúng.
Nếu muốn, lá có thể được cắt bớt một chút. Về nguyên tắc, có thể chấp nhận đông lạnh toàn bộ lá, tuy nhiên, nếu bạn muốn sử dụng rau xanh ngay sau khi rã đông, tốt hơn hết bạn nên dùng dao sắc cắt bỏ lá khỏi thân. Không bị cấm sử dụng kéo làm bếp cho mục đích này. Phương pháp này tốt ở chỗ có thể dễ dàng đo lường các phần rau xanh cần thiết sau khi rã đông.
Sau đó, trải rau mùi thành từng lớp trên khay nướng. Trong trường hợp này, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng cành và lá không nằm chồng lên nhau và không tiếp xúc với nhau. Nếu bạn xếp rau xanh thành nhiều lớp, các cành sẽ bắt đầu dính vào nhau, điều này sẽ làm phức tạp đáng kể quá trình tách chúng sau đó trong quá trình rã đông. Đặt tấm nướng rau mùi vào ngăn đá cho đến khi nó đông lại hoàn toàn. Tiếp theo, rau xanh đông lạnh được chuyển sang các túi đặc biệt để cấp đông. Họ thường ghi ngày đông lạnh, cũng như tên của loại thảo mộc và trọng lượng của nó. Ở dạng này, ngò có thể bảo quản trong ngăn đá vài tháng. Và trước khi sử dụng, rau xanh được phép rã đông - nhiệt độ của nó sẽ tăng lên bằng nhiệt độ phòng.
Đề xuất:
Cách Bảo Quản Ngò Gai đúng Cách. Phần 3
Tiếp tục chủ đề bảo quản ngò, không thể không nhắc đến việc bảo quản nó trong những chiếc khăn giấy ngày càng phổ biến - cả ướt và khô. Nếu trong trường hợp đầu tiên, rau xanh sẽ tồn tại trong khoảng năm đến bảy ngày, thì tùy chọn thứ hai sẽ cho phép bạn giữ nó trong hai đến ba tuần. Tuy nhiên, mỗi phương pháp đều tốt theo cách riêng của nó, vì vậy cả hai lựa chọn đều đáng được quan tâm. Và sử dụng cái nào - mọi người tự quyết định
Cách Bảo Quản Quả Lý Gai đúng Cách
Những quả dâu tây tuyệt vời khiến chúng ta thích thú hàng năm với hương vị độc đáo và đặc biệt của chúng. Và, tất nhiên, chúng ta thường có mong muốn chuẩn bị những quả mọng xinh đẹp này để sử dụng trong tương lai. Điều này có thể giải quyết như thế nào? Bạn có thể đông lạnh quả lý gai, xay nhuyễn hoặc để nguyên quả, hoặc bạn có thể sấy khô bằng máy sấy điện hoặc trong lò nướng. Ngoài ra, bạn luôn có thể chuẩn bị tuyệt vời cho mùa đông từ quả chín mọng - mứt, mứt, v.v
Cách Bảo Quản Táo Gai đúng Cách
Hawthorn rất ngon và cực kỳ tốt cho sức khỏe - nó có tác dụng cực kỳ có lợi cho tim và mạch máu, giúp bình thường hóa huyết áp và thậm chí thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường. Bạn có thể thu hoạch trái cây kỳ diệu theo nhiều cách khác nhau: chúng được đông lạnh, sấy khô, và cũng có thể chế biến các loại trái cây tự chế tuyệt vời được làm từ chúng (cồn với nước trái cây, cũng như mứt mềm hoặc mứt thơm). Các tùy chọn lưu trữ phổ biến nhất là đông lạnh và sấy khô. Làm thế nào s
Cách Bảo Quản Ngò Gai đúng Cách. Phần 2
Để giữ cho rau mùi tươi và ngon lâu nhất có thể, nó phải được bảo quản đúng cách. Trong phần đầu của bài viết, chúng ta đã xem xét các cách bảo quản rau mùi trong tủ lạnh và trong các túi đông lạnh đặc biệt. Có một số cách khác để bảo quản loại thảo mộc cay này - nó có thể được bảo quản tuyệt vời trong khay đá viên hoặc sấy khô. Giải pháp này sẽ cho phép bạn thưởng thức hương vị của rau xanh trong vài tháng
Cách Bảo Quản Ngô đúng Cách
Rất khó để tìm thấy một người không thích ngô chút nào như vậy. Và để có thể thưởng thức những hạt sáng và rất ngon, bạn có thể để được lâu hơn (và lý tưởng nhất là vào mùa đông), điều quan trọng là phải học cách bảo quản ngô đúng cách. Nó có thể được bảo quản không chỉ trong tủ lạnh hoặc trong tủ đông - bạn luôn có thể dự trữ ngô đóng hộp tuyệt vời. Và ngô luộc sẽ không tệ hơn nếu bạn tính đến một số tính năng bảo quản của nó
