Rau Diếp Băng

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Rau diếp băng (lat. Lactuca sativa L.) Là một loài thực vật ăn được thuộc họ Astrovye.

Sự miêu tả

Rau diếp băng là một phần đầu của cải bắp không dày đặc, được hình thành bởi nhiều lá có màu xanh lục nhạt. Đồng thời, về mặt trực quan, nó rất giống bắp cải trắng nên đôi khi hai nền văn hóa này có thể bị nhầm lẫn.

Những chiếc lá của món salad như vậy rất giòn và vô cùng ngon ngọt, và hương vị của chúng rất giống với hương vị của nhiều loại cải thảo được yêu thích ở Trung Quốc. Nói chung, chúng hơi ngọt, mặc dù các lá riêng lẻ cũng có thể có vị hơi đắng.

Loại salad này được lai tạo ở Mỹ, trong khi nó chưa có tên gọi hiện tại ngay lập tức. Lúc đầu loại rau này được gọi là "salad giòn", sau một thời gian thì được gọi là "Ice" (do người ta dùng đá để đựng), và chỉ sau đó món salad ngon lành này mới bắt đầu được gọi là "Iceberg".

Đơn xin

Thông thường, loại salad này được thêm vào các món salad khác nhau - chúng trở nên ngon ngọt một cách đáng kinh ngạc và ngon tuyệt vời và hoàn toàn không gây hại cho vóc dáng. Và để tận dụng tối đa chúng, bạn nên nêm chúng bằng kem chua mộc mạc hoặc dầu ô liu chất lượng cao. Nhìn chung, món salad như vậy được kết hợp hoàn hảo với một lượng lớn các sản phẩm đa dạng (thịt lợn luộc, tôm, cũng như thịt gà nạc, v.v.). Điều quan trọng cần nhớ là xử lý nhiệt làm mất đi khoảng 60% chất dinh dưỡng ban đầu có trong những chiếc lá giòn này. Món salad này hoàn hảo để trang trí thích hợp cho bất kỳ bữa tiệc nào - ví dụ, lá của nó có thể được dùng làm đĩa nhỏ cho tất cả các loại đồ ăn nhẹ.

Xà lách Iceberg rất giàu khoáng chất, vitamin và axit folic - tất cả những điều này khiến nó trở thành một sản phẩm tuyệt vời để duy trì sức khỏe. Nó cũng góp phần vào việc duy trì thị lực ở một mức độ lớn, và nó cũng được ưu đãi với khả năng giảm mức cholesterol và được coi là một phương pháp dự phòng tuyệt vời chống lại bệnh ung thư.

Hàm lượng calo của món salad này cực kỳ thấp - chỉ 15 kcal trên 100 gram thông thường (nhờ đó, món salad Iceberg thường được khuyến khích trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn không cần thiết), và một lượng lớn chất xơ trong thành phần của nó giúp để bình thường hóa sự trao đổi chất, cũng như cải thiện sự hấp thụ các hợp chất có lợi của ruột và nhu động ruột.

Một chất có cái tên thú vị là lactucin cũng có trong thành phần của món salad như vậy - nó có tác dụng hữu ích đối với não, cũng như đối với thành phần của máu. Món salad Iceberg tuyệt vời cũng đã được chứng minh là một phần của liệu pháp phức tạp cho chứng trầm cảm và chứng mất ngủ do suy nhược. Vâng, và với các vấn đề nhỏ về tiêu hóa, anh ấy cũng có thể đối phó với một điểm cộng. Sắt trong thành phần của nó làm cho nó trở thành một trợ giúp tuyệt vời cho bệnh thiếu máu, và nước ép của nó giúp tăng cường sự phát triển của tóc một cách hoàn hảo và được sử dụng khá tích cực như một trong những thành phần có giá trị nhất cho các loại mặt nạ mỹ phẩm.

Món salad như vậy đặc biệt hữu ích cho trẻ em từ hai tuổi trở lên, cũng như cho người già và những công dân thường xuyên bị căng thẳng tinh thần nghiêm trọng. Nó sẽ hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường, cũng như cho tất cả những người có vấn đề về thừa cân.

Chống chỉ định

Với số lượng hợp lý, xà lách Iceberg có thể được tiêu thụ bởi tất cả mọi người mà không có ngoại lệ. Tình huống duy nhất khi anh ta có thể gây hại nhiều là sự không khoan dung của cá nhân.

Trồng và chăm sóc

Trồng rau diếp băng sẽ không khó cả trong vườn và nhà. Đồng thời, tốt nhất nên trồng nó trên các luống sau khi trồng bắp cải, cũng như tỏi tây hoặc khoai tây. Và đất chắc chắn phải được bón phân mùn và có độ phì nhiêu cao. Thông thường, món salad này được trồng từ những hạt giống được nảy mầm đầu tiên trong bể than bùn.

Khi trồng loại salad này, điều quan trọng cần nhớ là nó cần có đủ lượng các loại hợp chất dinh dưỡng và lượng ánh sáng mặt trời dồi dào. Và loại cây hữu ích này thường được tưới vào buổi tối, sau khi mặt trời lặn.