2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Rất khó để tìm thấy một người không thích ngô chút nào như vậy. Và để có thể thưởng thức những hạt sáng và rất ngon, bạn có thể để được lâu hơn (và lý tưởng nhất là vào mùa đông), điều quan trọng là phải học cách bảo quản ngô đúng cách. Nó có thể được bảo quản không chỉ trong tủ lạnh hoặc trong tủ đông - bạn luôn có thể dự trữ ngô đóng hộp tuyệt vời. Và ngô luộc sẽ tồn tại không tồi nếu bạn tính đến một số tính năng bảo quản của nó
Bảo quản hạt giống trong tủ lạnh
Để giữ ngô tươi trong tủ lạnh càng lâu càng tốt, tai phải hết vỏ và không có sợi màu nâu. Sau đó, nước được đổ vào một cái chảo hoặc bát rộng và muối (cứ một lít nước là một thìa cà phê), nước cốt chanh và đá viên được thêm vào đó. Lõi ngô đã bóc vỏ được đặt vào dung dịch thu được, giữ trong đó khoảng mười lăm đến hai mươi phút, sau đó hạt được tách ra, gốc cây được vứt bỏ và dung dịch được làm ráo nước qua một cái chao. Nhân được chế biến theo cách này được chuyển vào túi zip kín khí - ở dạng này, chúng sẽ có thể ăn được trong ba tuần.
Bảo quản tai trong tủ lạnh
Nếu bạn không thực sự muốn lộn xộn với việc tách các hạt, bạn có thể để dành toàn bộ ngô. Các lõi ngô được bóc và giải phóng khỏi xơ, sau đó chúng được niêm phong trong các túi được trang bị dây buộc và gửi đến tủ lạnh. Đúng, phương pháp này sẽ không thể bảo quản lõi ngô được lâu - nghĩa là trong ba ngày ngô sẽ bắt đầu mất đi vị ngọt trước đây. Ngoại lệ duy nhất sẽ là các loại ngọt có khả năng duy trì hương vị tuyệt vời của chúng trong mười ngày. Tuy nhiên, mười ngày cũng là khoảng thời gian rất ngắn, vì thường bạn muốn tích trữ những món đồ đã chờ đợi từ lâu cho mùa đông.
Đông lạnh ngô
Ngô tốt vì nó có thể được đông lạnh cả ở dạng ngũ cốc và cả lõi ngô. Trước khi bạn bắt đầu đông lạnh tai, chúng được làm sạch vỏ trấu và các sợi màu nâu, sau đó các chóp (phần chưa chín của tai) được cắt ra khỏi chúng và với sự trợ giúp của một con dao sắc, chúng sẽ loại bỏ tất cả các nhân hư hỏng. Tiếp theo, họ đặt một chậu nước đá và một cái xoong có nước đun sôi cạnh nhau rồi bắt đầu hạ lần lượt các lõi vào thùng này, rồi sang thùng khác, mỗi lần giữ cả hai trong chậu và trong xoong. hoặc ba phút. Sau đó, tất cả các lõi được chuyển sang khăn sạch khô và làm khô kỹ lưỡng. Và ngay sau khi chúng khô, mỗi tai được bọc riêng bằng màng bám và chuyển vào tủ đông.
Để làm đông hạt ngô, họ làm tương tự như khi làm đông tai. Sự khác biệt duy nhất là sau khi lõi ngô được chế biến khô hoàn toàn, tất cả các hạt được cắt ra khỏi chúng bằng dao và được đóng gói trong túi zip, được gửi đến tủ đông. Trong trường hợp thu hoạch quá nhiều ngô, bạn không nên ghi ngày tháng trên bao, vì ở dạng này, ngô chỉ có thể tồn tại đến một năm rưỡi.
Đóng hộp ngô
Để bảo quản hạt ngô tươi sáng, tai đã bóc vỏ được đun sôi trong 10 phút, sau đó để nguội và cắt bỏ tất cả các hạt ngô. Lần lượt, hạt giống được đặt trong các lọ đã được khử trùng tốt, lấp đầy khoảng 9/10. Các loại ngũ cốc đổ vào chum được đổ nước sôi nguội và mặn (một thìa cà phê muối tiêu thụ cho mỗi lít nước), và sau đó các chum được chuyển đến một nơi mát mẻ trong hai đến ba tuần, sau khi đậy kín bằng nắp đậy. Sau thời gian này, nước đun sôi được thêm vào bình - nước phải ngập toàn bộ ngũ cốc. Sau đó, chúng được đóng chặt bằng nắp đậy và chuyển vào tủ lạnh. Ở dạng này, ngô được bảo quản hoàn hảo trong khoảng hai đến ba tháng.
Ngô luộc
Để bảo quản ngô luộc một cách an toàn, người ta cho ngô vào tủ lạnh ngay trong xoong với nước dùng đã nấu. Thực tế là ngô rất dễ bị ẩm, vì vậy phương pháp này sẽ giúp giữ ngô ở điều kiện tốt nhất có thể.
Đề xuất:
Cách Bảo Quản Quả Sung đúng Cách
Quả sung là một thực khách khá hiếm ở các vùng vĩ độ của chúng ta, là một loại thực phẩm thay thế tự nhiên tuyệt vời cho đồ ngọt. Ngay khi người ta gọi nó là: cây sung, cây sung hay cây sung. Đằng sau tất cả những cái tên này là những loại trái cây thơm và rất ngọt với dư vị rất dễ chịu, gợi nhớ một cách mơ hồ về hương vị của các loại hạt. Tuy nhiên, sung tươi và khô đều tốt như nhau. Và để nó không mất đi hương vị tuyệt hảo, điều quan trọng là bạn phải học cách bảo quản đúng cách
Cách Bảo Quản đại Hoàng đúng Cách
Đại hoàng, đến với chúng tôi từ Tây Tạng, rất bổ dưỡng và vô cùng ngon. Nó đứng đầu về hàm lượng chất xơ thô, đóng vai trò thiết yếu trong quá trình tiêu hóa. Và táo với chanh chỉ chiếm vị trí thứ hai và thứ ba, tương ứng. Tóm lại, đại hoàng phải được đưa vào chế độ ăn uống của mỗi người. Để có thể sử dụng thường xuyên hơn, bạn cần học cách bảo quản đại hoàng đúng cách. Tuy nhiên, điều này hoàn toàn không khó thực hiện
Cách Bảo Quản Ngò Gai đúng Cách. Phần 1
Nhiều người yêu thích rau mùi, nhưng giữ cho loại thảo mộc khá mỏng manh này tươi không phải lúc nào cũng dễ dàng - nó thường bắt đầu leo và thối rữa. Tuy nhiên, nếu bạn tiếp cận vấn đề bảo quản đúng cách, bạn có thể giữ rau mùi tươi ngay cả trong vài tháng. Và sau đó bạn có thể thưởng thức các món ăn ngon với các loại thảo mộc tươi trong suốt mùa giải
Cách Bảo Quản Ngò Gai đúng Cách. Phần 3
Tiếp tục chủ đề bảo quản ngò, không thể không nhắc đến việc bảo quản nó trong những chiếc khăn giấy ngày càng phổ biến - cả ướt và khô. Nếu trong trường hợp đầu tiên, rau xanh sẽ tồn tại trong khoảng năm đến bảy ngày, thì tùy chọn thứ hai sẽ cho phép bạn giữ nó trong hai đến ba tuần. Tuy nhiên, mỗi phương pháp đều tốt theo cách riêng của nó, vì vậy cả hai lựa chọn đều đáng được quan tâm. Và sử dụng cái nào - mọi người tự quyết định
Cách Bảo Quản Ngò Gai đúng Cách. Phần 2
Để giữ cho rau mùi tươi và ngon lâu nhất có thể, nó phải được bảo quản đúng cách. Trong phần đầu của bài viết, chúng ta đã xem xét các cách bảo quản rau mùi trong tủ lạnh và trong các túi đông lạnh đặc biệt. Có một số cách khác để bảo quản loại thảo mộc cay này - nó có thể được bảo quản tuyệt vời trong khay đá viên hoặc sấy khô. Giải pháp này sẽ cho phép bạn thưởng thức hương vị của rau xanh trong vài tháng
