2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Để giữ cho rau mùi tươi và ngon lâu nhất có thể, nó phải được bảo quản đúng cách. Trong phần đầu của bài viết, chúng ta đã xem xét các cách bảo quản rau mùi trong tủ lạnh và trong các túi đông lạnh đặc biệt. Có một số cách khác để bảo quản loại thảo mộc cay này - nó có thể được bảo quản tuyệt vời trong khay đá viên hoặc sấy khô. Giải pháp này sẽ cho phép bạn thưởng thức hương vị của các loại thảo mộc trong vài tháng
Bảo quản trong khay đá viên
Ngò rí nhặt rửa sạch, để cho ráo nước. Tốt nhất bạn nên rửa rau ngổ dưới vòi nước đủ mát. Và để làm cho nó nhanh hơn thủy tinh, cây được đặt trong một cái chao hoặc đặt trên nhiều lớp khăn giấy trong một thời gian.
Với một con dao sắc bén, lá ngò gai được cắt khỏi cuống và cắt thành những miếng nhỏ có kích thước phù hợp cho lần nấu sau. Sau đó, họ lấy khuôn làm đá và cho vào mỗi ô một lượng rau xanh đã xác định trước (thường là một muỗng canh) - cách làm này sẽ cho phép mỗi lần rã đông lượng cỏ cần thiết.
Sau đó, dùng thìa đổ phần rau xanh vào với nước lạnh, cố gắng đảm bảo nước ngập hoàn toàn. Không đổ nước vào khuôn trực tiếp từ vòi - nước có thể dễ dàng trào ra các cạnh và khối lượng cỏ trong ô sẽ giảm. Để giữ cho rau xanh chứa đầy nước càng tươi lâu càng tốt, khuôn được đặt trong tủ đá và giữ ở đó cho đến khi nước đông cứng lại.
Ở dạng này, ngò dễ dàng bảo quản trong vài tháng, và nó được bảo quản lâu hơn cỏ đông lạnh không có đá. Để nấu tiếp theo, rau mùi được rã đông ở nhiệt độ phòng và rút hết nước khỏi lá, dùng khăn giấy lau khô. Hoặc bạn có thể thêm các khối đông lạnh trực tiếp vào nước sốt hoặc thịt nướng - chúng sẽ tan chảy ngay tại đó. Bạn cũng có thể cho chúng vào túi đông lạnh bằng nhựa để giải phóng không gian trong ngăn đá. Mỗi túi sẽ cần ghi ngày đông lạnh và tên loại thảo mộc.
Hành ngò sấy khô
Tất cả các lá khô và úa vàng, cũng như phần đầu, được cắt bỏ khỏi ngò - kéo nhà bếp sắc bén là tốt nhất cho việc này. Thay vào đó, bạn có thể lấy một con dao làm bếp. Bạn nên cố gắng cắt cọng không quá 2,5 cm, tuy nhiên, bước này là không cần thiết, vì mục đích chính trong trường hợp này là làm khô ngò và không giữ được tươi. Tuy nhiên, cắt bỏ phần thân và lá cũ sẽ giữ được nhiều hương vị hơn trong loại cỏ này - những phần của cây đã khô héo hầu như luôn trở nên vô vị.
Ngò đã sơ chế được thu hái thành từng chùm, nhiều lần quấn các thân cây bằng dây thừng, sau đó được buộc chặt. Trong trường hợp này, sợi xe phải ở khoảng cách 2,5 cm từ hai đầu. Theo quy định, bốn đến sáu nhánh được buộc thành một chùm.
Các bó thành phẩm được treo xuống bằng ngọn của chúng, buộc các đầu còn lại của sợi xe vào móc hoặc móc treo. Ở dạng này, rau mùi được bảo quản ở những nơi thông thoáng và khá ấm áp cho đến khi nó khô hoàn toàn. Nhưng ánh sáng mặt trời không nên chiếu vào nó - nó sẽ nhanh chóng làm mất màu lá. Để tránh ánh nắng trực tiếp, bạn có thể đặt túi giấy lên trên các bó rau - hơn nữa, chúng cũng sẽ bảo vệ rau xanh khỏi các mảnh vụn. Và để ngăn nấm mốc xuất hiện, các lỗ nhỏ được tạo ra trên túi để không khí lưu thông tốt hơn. Thường thì rau mùi sẽ khô hoàn toàn trong vài tuần. Thỉnh thoảng, bạn nên kiểm tra xem dây có bị lỏng hoặc quá rộng hay không - nếu điều này xảy ra, nó phải được thắt chặt hơn.
Ngò khô được bảo quản ở nơi tối, khô ráo và khá thoáng mát. Với tùy chọn bảo quản này, nó không bị mất mùi vị trong sáu tháng. Và để bảo quản tốt hơn nữa, bạn có thể cho cỏ vào các túi nhựa có khóa zip hoặc trong các thùng (hộp đựng) thông gió đặc biệt. Như thường lệ, trên mỗi thùng, bạn nên ghi ngày bắt đầu bảo quản và tên loại cây để có thể luôn tìm được những loại rau xanh cần thiết.
Đề xuất:
Cách Bảo Quản Ngò Gai đúng Cách. Phần 1
Nhiều người yêu thích rau mùi, nhưng giữ cho loại thảo mộc khá mỏng manh này tươi không phải lúc nào cũng dễ dàng - nó thường bắt đầu leo và thối rữa. Tuy nhiên, nếu bạn tiếp cận vấn đề bảo quản đúng cách, bạn có thể giữ rau mùi tươi ngay cả trong vài tháng. Và sau đó bạn có thể thưởng thức các món ăn ngon với các loại thảo mộc tươi trong suốt mùa giải
Cách Bảo Quản Ngò Gai đúng Cách. Phần 3
Tiếp tục chủ đề bảo quản ngò, không thể không nhắc đến việc bảo quản nó trong những chiếc khăn giấy ngày càng phổ biến - cả ướt và khô. Nếu trong trường hợp đầu tiên, rau xanh sẽ tồn tại trong khoảng năm đến bảy ngày, thì tùy chọn thứ hai sẽ cho phép bạn giữ nó trong hai đến ba tuần. Tuy nhiên, mỗi phương pháp đều tốt theo cách riêng của nó, vì vậy cả hai lựa chọn đều đáng được quan tâm. Và sử dụng cái nào - mọi người tự quyết định
Cách Bảo Quản Quả Lý Gai đúng Cách
Những quả dâu tây tuyệt vời khiến chúng ta thích thú hàng năm với hương vị độc đáo và đặc biệt của chúng. Và, tất nhiên, chúng ta thường có mong muốn chuẩn bị những quả mọng xinh đẹp này để sử dụng trong tương lai. Điều này có thể giải quyết như thế nào? Bạn có thể đông lạnh quả lý gai, xay nhuyễn hoặc để nguyên quả, hoặc bạn có thể sấy khô bằng máy sấy điện hoặc trong lò nướng. Ngoài ra, bạn luôn có thể chuẩn bị tuyệt vời cho mùa đông từ quả chín mọng - mứt, mứt, v.v
Cách Bảo Quản Táo Gai đúng Cách
Hawthorn rất ngon và cực kỳ tốt cho sức khỏe - nó có tác dụng cực kỳ có lợi cho tim và mạch máu, giúp bình thường hóa huyết áp và thậm chí thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường. Bạn có thể thu hoạch trái cây kỳ diệu theo nhiều cách khác nhau: chúng được đông lạnh, sấy khô, và cũng có thể chế biến các loại trái cây tự chế tuyệt vời được làm từ chúng (cồn với nước trái cây, cũng như mứt mềm hoặc mứt thơm). Các tùy chọn lưu trữ phổ biến nhất là đông lạnh và sấy khô. Làm thế nào s
Cách Bảo Quản Ngô đúng Cách
Rất khó để tìm thấy một người không thích ngô chút nào như vậy. Và để có thể thưởng thức những hạt sáng và rất ngon, bạn có thể để được lâu hơn (và lý tưởng nhất là vào mùa đông), điều quan trọng là phải học cách bảo quản ngô đúng cách. Nó có thể được bảo quản không chỉ trong tủ lạnh hoặc trong tủ đông - bạn luôn có thể dự trữ ngô đóng hộp tuyệt vời. Và ngô luộc sẽ không tệ hơn nếu bạn tính đến một số tính năng bảo quản của nó
