2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Tiếp tục chủ đề bảo quản ngò, không thể không nhắc đến việc bảo quản nó trong những chiếc khăn giấy ngày càng phổ biến - cả ướt và khô. Nếu trong trường hợp đầu tiên, rau xanh sẽ tồn tại trong khoảng năm đến bảy ngày, thì tùy chọn thứ hai sẽ cho phép bạn giữ nó trong hai đến ba tuần. Tuy nhiên, mỗi phương pháp đều tốt theo cách riêng của nó, vì vậy cả hai lựa chọn đều đáng được quan tâm. Và sử dụng cái nào trong số chúng - mọi người tự quyết định
Bảo quản trong khăn giấy ẩm
Dùng kéo nhà bếp để tỉa những đầu khô trên từng cọng ngò. Tốt nhất là cắt chúng dưới vòi nước chảy (lý tưởng là mát) - trong trường hợp này, cây thực tế không bị thương, và phần cuối của thân cây được giữ tươi hơn. Bạn cũng nên để các cành cây khỏi bị phai màu và lá bị hư hỏng rõ ràng.
Sau đó, đặt rau mùi vào một cái thùng, và đổ nước mát lên trên - phần thân cây phải được phủ hoàn toàn. Trong 5 đến 10 phút, các cành cây sẽ được thấm đẫm nước. Nhân tiện, việc ngâm như vậy giúp loại bỏ tất cả các mảnh vụn và chất bẩn tích tụ trên lá.
Cành cây lấy ra khỏi nước được chuyển sang máy sấy salad - trong thiết bị này, cỏ ướt được sấy khô cho đến khi sờ vào thấy khô. Nếu không có thiết bị này trong nhà, bạn có thể lau khô ngò và giữa nhiều lớp khăn giấy khô, hoặc lau khô bằng khăn bếp. Kết quả của một quy trình như vậy, lá sẽ trở nên khô hoàn toàn.
Cỏ khô được trải trên khăn giấy hơi ẩm (không có trường hợp trên khăn ướt), sau đó rau mùi được gói cẩn thận với chúng - rau xanh nên được gói ở tất cả các mặt. Và sau đó nó được đặt trong hộp nhựa kín hoặc trong túi nhựa chắc chắn. Các thùng chứa được đóng lại và tên của loại thảo mộc và ngày tháng được đánh dấu trên chúng. Nếu các loại thảo mộc được đặt trong hộp kín, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng các nắp được đóng chặt và không để không khí xâm nhập vào bên ngoài hoặc bên trong. Và nếu rau mùi được bảo quản trong túi, phần trên của chúng không đóng hoàn toàn - bạn cần để lại 2,5 cm (đây là 1 inch) không gian mở. Ngoài ra, trước khi đóng gói rau mùi xong, bạn phải vắt hết không khí ra khỏi túi. Thảo mộc đóng gói được gửi đi để bảo quản trong tủ lạnh.
Phương pháp này chỉ thích hợp để bảo quản ngò trong thời gian ngắn - từ năm ngày đến một tuần. Vì vậy, nếu bạn cần giữ nó lâu hơn, tốt hơn là nên ưu tiên các tùy chọn lưu trữ khác.
Bảo quản trong khăn giấy khô
Tất cả các đầu khô được cắt từ cuống ngò và loại bỏ tất cả các lá bị hư và già. Thân cây cứng có thể được cắt toàn bộ. Về nguyên tắc, với phương pháp bảo quản này, thân cây sẽ không cần dùng đến - chúng sẽ không còn kéo ẩm nữa, vì vậy việc loại bỏ chúng có thể tạo điều kiện đáng kể cho việc bảo quản các loại thảo mộc gia vị trong hộp kín.
Tiếp theo, rau mùi phải được làm khô hoàn toàn - bằng máy sấy salad đã nói ở trên hoặc bằng khăn giấy. Nếu để ướt lá cỏ thơm sẽ nhanh hỏng. Bạn có thể đặt rau mùi lên khăn bếp khô và để dưới ánh nắng trực tiếp trong vài giờ.
Cỏ khô được xếp thành từng lớp, xen kẽ giữa các lớp cỏ bằng khăn giấy khô. Cách làm này được thực hiện như sau: dưới đáy hộp nhựa đậy kín (túi ni lông để đựng rau mùi theo cách này sẽ không hiệu quả) người ta đặt một tờ khăn giấy khô, bên trên là một lớp cỏ, tiếp đến là lớp khác. khăn, v.v. Tất nhiên, lớp trên cùng phải là khăn giấy. Tuy nhiên, nó cũng không đáng để đặt quá nhiều lớp - rau mùi trong trường hợp này sẽ được lưu trữ kém hơn. Các thùng chứa đầy được niêm phong, đảm bảo chúng được đóng chặt. Và sau đó các hộp đựng được đặt trong tủ lạnh.
Phương pháp này cho phép bạn bảo quản ngò trong hai đến ba tuần. Tuy nhiên, trong thời gian này, cần kiểm tra định kỳ, kịp thời loại bỏ những cành bị biến màu hoặc héo úa. Và nếu phát hiện thấy hơi ẩm trong thùng chứa, cả thùng và cỏ phải được làm khô lại.
Đề xuất:
Cách Bảo Quản Ngò Gai đúng Cách. Phần 1
Nhiều người yêu thích rau mùi, nhưng giữ cho loại thảo mộc khá mỏng manh này tươi không phải lúc nào cũng dễ dàng - nó thường bắt đầu leo và thối rữa. Tuy nhiên, nếu bạn tiếp cận vấn đề bảo quản đúng cách, bạn có thể giữ rau mùi tươi ngay cả trong vài tháng. Và sau đó bạn có thể thưởng thức các món ăn ngon với các loại thảo mộc tươi trong suốt mùa giải
Cách Bảo Quản Quả Lý Gai đúng Cách
Những quả dâu tây tuyệt vời khiến chúng ta thích thú hàng năm với hương vị độc đáo và đặc biệt của chúng. Và, tất nhiên, chúng ta thường có mong muốn chuẩn bị những quả mọng xinh đẹp này để sử dụng trong tương lai. Điều này có thể giải quyết như thế nào? Bạn có thể đông lạnh quả lý gai, xay nhuyễn hoặc để nguyên quả, hoặc bạn có thể sấy khô bằng máy sấy điện hoặc trong lò nướng. Ngoài ra, bạn luôn có thể chuẩn bị tuyệt vời cho mùa đông từ quả chín mọng - mứt, mứt, v.v
Cách Bảo Quản Táo Gai đúng Cách
Hawthorn rất ngon và cực kỳ tốt cho sức khỏe - nó có tác dụng cực kỳ có lợi cho tim và mạch máu, giúp bình thường hóa huyết áp và thậm chí thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường. Bạn có thể thu hoạch trái cây kỳ diệu theo nhiều cách khác nhau: chúng được đông lạnh, sấy khô, và cũng có thể chế biến các loại trái cây tự chế tuyệt vời được làm từ chúng (cồn với nước trái cây, cũng như mứt mềm hoặc mứt thơm). Các tùy chọn lưu trữ phổ biến nhất là đông lạnh và sấy khô. Làm thế nào s
Cách Bảo Quản Ngò Gai đúng Cách. Phần 2
Để giữ cho rau mùi tươi và ngon lâu nhất có thể, nó phải được bảo quản đúng cách. Trong phần đầu của bài viết, chúng ta đã xem xét các cách bảo quản rau mùi trong tủ lạnh và trong các túi đông lạnh đặc biệt. Có một số cách khác để bảo quản loại thảo mộc cay này - nó có thể được bảo quản tuyệt vời trong khay đá viên hoặc sấy khô. Giải pháp này sẽ cho phép bạn thưởng thức hương vị của rau xanh trong vài tháng
Cách Bảo Quản Ngô đúng Cách
Rất khó để tìm thấy một người không thích ngô chút nào như vậy. Và để có thể thưởng thức những hạt sáng và rất ngon, bạn có thể để được lâu hơn (và lý tưởng nhất là vào mùa đông), điều quan trọng là phải học cách bảo quản ngô đúng cách. Nó có thể được bảo quản không chỉ trong tủ lạnh hoặc trong tủ đông - bạn luôn có thể dự trữ ngô đóng hộp tuyệt vời. Và ngô luộc sẽ không tệ hơn nếu bạn tính đến một số tính năng bảo quản của nó
