Cỏ Thìa

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Cỏ thìa (lat. Cochlearia) - cây hàng năm hoặc lâu năm thuộc họ Bắp cải hoặc họ Cải. Các tên gọi khác là dây thìa canh, cây cỏ chảy nhanh, cây bìm bịp, cây cải thìa, cây xà lách biển, cây cỏ tế bào. Trong tự nhiên, cỏ thìa được tìm thấy trên bờ biển của các quốc gia Tây Bắc và Tây Âu, Novaya Zemlya, Iceland, Bắc Mỹ, cũng như ở các vùng núi của dãy Alps. Nó được trồng ở khắp mọi nơi, nhưng với số lượng lớn - ở Pháp, Hà Lan, Brazil và Mỹ. Ở Nga, nó được trồng chủ yếu trên các mảnh đất hộ gia đình cá nhân. Dây thìa canh là một trong những loại cây hút khí hậu lạnh.

Đặc điểm của văn hóa

Cây thìa canh là một loại cây có lá mọng nước hình hoa thị trong năm đầu tiên của cuộc đời, thân ra hoa và theo đó, hạt vào năm thứ hai. Lá gốc màu xanh lục đậm, nhiều, hình bầu dục hoặc hình bầu dục thuôn dài, xếp trên cuống lá dài. Phiến lá tròn, có dây hoặc thuôn hẹp ở gốc đến cuống lá. Cành hoa đạt chiều cao từ 15-40 cm.

Hoa nhỏ, màu trắng, tập hợp thành cụm hoa dạng chùm ở ngọn thân, mỗi chùm 15-20 chiếc. Quả là một quả tròn, dài tới 5-7 mm, thường chứa 6-9 hạt. Hạt màu nâu hoặc đỏ, hình bầu dục, được trang bị một vỏ củ cứng, có thể sống được trong 3-4 năm. Cỏ thìa có đặc điểm là tăng khả năng chống rét. Cây vụ đông, được bao phủ bởi một lớp mùn và tuyết dày, có thể chịu được sương giá xuống -40C.

Điều kiện phát triển

Muồng thích đất thoát nước, ẩm, pha sét hoặc nhiều mùn. Phát triển tốt ở những nơi bóng râm. Các sườn phía bắc là tối ưu. Nền văn hóa có thái độ tiêu cực đối với nhiệt độ tăng cao.

Sinh sản và gieo hạt

Cỏ thìa được nhân giống bằng hạt. Hạt giống được gieo theo cách thông thường vào đầu mùa xuân hoặc mùa thu dưới mái che ở bãi đất trống không được bảo vệ, xử lý trong 2-3 tuần. Khoảng cách giữa các hàng là 20-25 cm, độ sâu gieo hạt là 1, 5-2 cm, chồi đầu tiên xuất hiện vào ngày thứ 10-14. Cây con rất nhanh chóng tạo thành một chùm lá hình hoa thị ở rễ, và sau một năm chúng bắt đầu nở hoa nhiều, thường vào tháng 4-5 (tùy thuộc vào điều kiện khí hậu).

Nhiều nhà vườn có kinh nghiệm khuyên nên gieo dây thìa canh theo hàng với khoảng cách 40-45 cm, khi có 3-4 lá thật trên chồi thì cây sẽ thưa dần. Cây thường tự gieo hạt, để tránh điều này, người ta thu hái hạt ở trạng thái hơi non, phơi dưới tán hoặc trong phòng khô ấm, sau đó đập hạt. Cỏ thìa thường được trồng làm hàng năm. Các mẫu vật lâu năm được cấy ghép khi cần thiết. Việc thu hoạch được tiến hành vào mùa xuân, hay đúng hơn là khi bắt đầu ra hoa, nghĩa là trong 2-3 ngày đầu tiên.

Quan tâ

Chăm sóc thìa là tiêu chuẩn: làm cỏ, nới lỏng lối đi, bón phân hữu cơ và khoáng, chống sâu bệnh, và tất nhiên, tưới nước. Quy trình thứ hai được coi là một trong những quy trình quan trọng nhất, bởi vì ngay cả trong tự nhiên, thực vật mọc ven biển, có nghĩa là nó không chịu được khô hạn.

Đơn xin

Cỏ thìa là được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian và nấu ăn. Văn hóa được đánh giá cao vì thành phần phong phú của nó. Cây chứa rất nhiều vitamin, nó giữ kỷ lục về sự hiện diện của axit ascorbic. Lá thìa là ngon ngọt được dùng để làm salad, nước sốt, súp, các món rau và bánh mì.