2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Trái cây sấy khô là một món ăn nhẹ tuyệt vời và là một bổ sung tuyệt vời cho nhiều món ăn phổ biến. Để tận dụng tối đa chúng, điều quan trọng là phải học cách bảo quản chúng đúng cách - điều này sẽ cho phép bạn luôn có trong tay những món ngon lành mạnh và tươi ngon. Tất cả các loại trái cây sấy khô đều được bảo quản theo nhiều cách khác nhau, và bây giờ là lúc bạn cần làm quen với một số cách bảo quản chúng và học cách giữ cho trái cây sấy khô yêu thích của bạn càng lâu càng tốt
Nhiệt độ
Để bảo quản trái cây sấy khô, nhiệt độ lý tưởng là khoảng chục độ. Đúng vậy, trong điều kiện căn hộ, rất khó để tìm được một nơi thoáng mát như vậy, vì vậy bạn nên hạn chế đặt tủ bếp tối màu nằm xa nơi tỏa nhiệt từ các thiết bị nhà bếp (ấm điện, bếp, lò vi sóng, v.v.). Thực tế là nhiệt độ quá cao góp phần rất lớn vào việc hình thành nấm mốc và sinh sản của ký sinh trùng có hại. Nhiệt độ đặc biệt thuận lợi cho sự phát triển của vi sinh vật có hại là từ mười bảy độ đến ba mươi độ.
Đối với tủ lạnh, chỉ có thể bảo quản trái cây khô ẩm như mận khô trong đó. Hoa quả sấy sẽ nhanh chóng bị ẩm ở đó, vì phần trăm độ ẩm trong tủ lạnh thường khá cao.
Độ ẩm
Một tiêu chí quan trọng khác để bảo quản trái cây khô đúng cách. Để tính toán các giá trị phù hợp nhất cho việc lưu trữ trái cây khô đã mua, điều cực kỳ quan trọng là đừng quên tính đến độ ẩm của chúng. Chỉ tiêu tối ưu về độ ẩm của hầu hết các loại trái cây sấy khô được coi là 17 - 24%. Do đó, chúng sẽ được bảo quản rất tốt trong phòng có độ ẩm không khí là 70%. Ví dụ, nho khô với mận khô hoặc mơ khô sẽ không bị khô cũng như không bị ngâm trong trường hợp này. Và trái cây quá khô trong những trường hợp nhất định sẽ có thể thu thập một lượng nhỏ độ ẩm từ bầu không khí xung quanh (điều này chủ yếu áp dụng cho trái cây khô không đóng gói kín).
Với việc tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các khuyến nghị, trái cây sấy khô có thể dễ dàng bảo quản quanh năm - trong thời gian này, chúng sẽ không bị mất đi lợi ích cũng như hương vị tuyệt vời của chúng.
Lưu trữ cái gì?
Để đảm bảo bảo quản trái cây khô tốt nhất cho sức khỏe, bạn nên sử dụng các hộp kín độc quyền - với không khí tiếp cận tối thiểu, trái cây sấy khô giữ được tất cả các đặc tính của chúng tốt hơn nhiều. Thích hợp nhất để lưu trữ là các lọ thủy tinh hoặc gốm nhỏ có nắp vặn chặt, cũng như các thùng gỗ dày đặc.
Trái cây khô có cấu trúc không đồng đều và độ ẩm khác nhau nên được bảo quản riêng. Ví dụ, không nên đặt mận khô khá ẩm trong một thùng chứa chung với nho khô hoặc mơ khô - chúng không chỉ ẩm mà còn hấp thụ mùi thơm đặc trưng của mận khô. Vâng, nếu bạn thực sự muốn làm hỗn hợp trái cây sấy khô, sẽ được bảo quản trong một thùng chứa chung, thì để cân bằng độ ẩm, tất cả các loại trái cây đã chuẩn bị phải được sấy thêm trong lò.
Lời khuyên hữu ích
Bất chấp độ ẩm trong tủ lạnh tương đối cao, không chỉ mận khô với chà là, mà nho khô hoặc thậm chí mơ khô cũng có thể được bảo quản trong đó. Và để chúng được bảo quản tốt hơn, chúng được đặt trong một gói kín khí hoặc hút chân không - điều này sẽ cho phép bạn bảo quản các loại trái cây sấy khô yêu thích của mình trong ba đến bốn tháng.
Đối với dứa, kiwi khô hoặc chuối, cũng như các lát táo giòn, chúng được đổ vào túi vải sạch để bảo quản tốt hơn, và một bát có bạc hà khô và muối thông thường được đặt bên cạnh - bạc hà tiết kiệm sẽ xua đuổi các loại sâu bệnh, và muối sẽ hấp thụ hết độ ẩm dư thừa.
Tất cả các loại trái cây được bảo quản phải được kiểm tra một cách có hệ thống để tìm nấm mốc hoặc bọ có hại. Nếu một số sinh vật sống được tìm thấy, trái cây khô được đưa ra ngoài không khí vào một ngày rất lạnh giá, hoặc chúng được nung trong lò ở nhiệt độ khoảng 70 độ. Và nếu có quá nhiều sâu bệnh, và hầu hết các loại trái cây khô đã được họ kiểm tra, thì tốt hơn hết là bạn nên tạm biệt sản phẩm “bị thương”.
Đề xuất:
Cách Bảo Quản Quả Sung đúng Cách
Quả sung là một thực khách khá hiếm ở các vùng vĩ độ của chúng ta, là một loại thực phẩm thay thế tự nhiên tuyệt vời cho đồ ngọt. Ngay khi người ta gọi nó là: cây sung, cây sung hay cây sung. Đằng sau tất cả những cái tên này là những loại trái cây thơm và rất ngọt với dư vị rất dễ chịu, gợi nhớ một cách mơ hồ về hương vị của các loại hạt. Tuy nhiên, sung tươi và khô đều tốt như nhau. Và để nó không mất đi hương vị tuyệt hảo, điều quan trọng là bạn phải học cách bảo quản đúng cách
Cách Bảo Quản đại Hoàng đúng Cách
Đại hoàng, đến với chúng tôi từ Tây Tạng, rất bổ dưỡng và vô cùng ngon. Nó đứng đầu về hàm lượng chất xơ thô, đóng vai trò thiết yếu trong quá trình tiêu hóa. Và táo với chanh chỉ chiếm vị trí thứ hai và thứ ba, tương ứng. Tóm lại, đại hoàng phải được đưa vào chế độ ăn uống của mỗi người. Để có thể sử dụng thường xuyên hơn, bạn cần học cách bảo quản đại hoàng đúng cách. Tuy nhiên, điều này hoàn toàn không khó thực hiện
Cách Bảo Quản Cải Thảo đúng Cách
Bắp cải bắc kinh rất tốt cho sức khỏe và có thể bổ sung hoàn hảo cho hầu hết mọi món ăn. Và nó cũng tốt vì nó không yêu cầu bất kỳ điều kiện bảo quản đặc biệt nào - vai trò chính trong việc lưu trữ thành công của nó chỉ được chỉ định cho mức độ trưởng thành của các đầu. Bạn có thể bảo vệ cây rau quý giá này thành công như nhau cả trong hầm và trong tủ lạnh, và để làm điều này một cách chính xác, điều quan trọng là phải xem xét một số điểm quan trọng
Cách Bảo Quản Trái Kiwi đúng Cách
Kiwi là một loại trái cây tuyệt vời ở nước ngoài và ngay lập tức trở nên phổ biến ở các vùng vĩ độ của chúng ta. Quả thực, kiwi rất ngon và tốt cho sức khỏe! Nhân tiện, những loại trái cây tuyệt vời này là quả mọng sinh học, và chúng có cái tên thú vị để vinh danh loài chim kiwi New Zealand vui nhộn. Kiwi là một kho vitamin thực sự, bao gồm cả vitamin C quan trọng, đó là lý do tại sao những loại trái cây nhiệt đới tuyệt vời này xuất hiện trên bàn ăn của chúng ta ngày càng nhiều. Có ai biết cách bảo quản chúng đúng không?
Cách Bảo Quản Cây Kim Ngân Hoa đúng Cách
Kalina là một vị khách danh dự tại bàn của chúng tôi. Nó tốt dưới mọi hình thức: đồ uống trái cây tuyệt vời được pha chế từ nó, mứt tuyệt vời được làm và các món tráng miệng tuyệt vời được làm. Hơn nữa, cây kim ngân hoa mang lại lợi ích to lớn cho cơ thể con người, vì nó giúp chữa loét dạ dày và viêm dạ dày một cách hoàn hảo, tăng cường sự co bóp của tim và là một chất diaphore và lợi tiểu tuyệt vời. Và rửa mặt hàng ngày với nước đá kim ngân hoa giúp loại bỏ các nếp nhăn và các đốm đồi mồi! Một quả mọng kỳ diệu như vậy chỉ đơn giản là
