2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Quả sung là một thực khách khá hiếm ở các vùng vĩ độ của chúng ta, là một loại thực phẩm thay thế tự nhiên tuyệt vời cho đồ ngọt. Ngay khi người ta gọi nó là: cây sung, cây sung hay cây sung. Đằng sau tất cả những cái tên này là những loại trái cây thơm và rất ngọt với dư vị rất dễ chịu, gợi nhớ một cách mơ hồ về hương vị của các loại hạt. Tuy nhiên, sung tươi và khô đều tốt như nhau. Và để nó không mất đi hương vị tuyệt hảo, điều quan trọng là bạn phải học cách bảo quản đúng cách
Làm thế nào để lựa chọn?
Hình có thể đậm hoặc nhạt. Bất kể màu sắc, tất cả các loại trái cây phải đủ độ săn chắc và thơm. Nếu quả sung mềm hoặc thậm chí tệ hơn, bị bao phủ bởi những đốm bẩn, tốt hơn là bạn nên từ chối mua chúng.
Còn đối với trái cây sấy khô, chúng có đặc điểm là màu be hoặc nâu nhạt và được phân biệt bằng màu hổ phách hoặc bóng sẫm rất đẹp. Quả chất lượng cao phải mờ. Nếu bề mặt của chúng được bao phủ bởi một lớp phủ màu trắng, điều này cho thấy trái cây chứa nhiều đường glucoza nên một phần nào đó sẽ tiết ra ngoài, vì vậy không có gì sai. Nhưng không được có đốm trên bề mặt quả sung khô. Đừng ngần ngại thử khi sờ vào - quả sung tốt phải hơi mềm (quả quá cứng thường rất khô). Ngoài ra, tất cả các loại trái cây nên hơi dẹt và có kích thước tương đương nhau.
Quả sung khô chất lượng phải có vị ngọt. Nếu trái cây bị chua, điều đó có nghĩa là nguyên liệu thô cũ đã được sử dụng trong quá trình sản xuất của chúng hoặc các điều kiện bảo quản của chúng đã bị vi phạm.
Nhân tiện, quả sung khô là một trợ thủ đắc lực trong trường hợp rối loạn tiêu hóa: nếu bạn ngâm ba hoặc bốn quả trong một cốc nhỏ qua đêm, sau đó ăn vào buổi sáng lúc bụng đói và uống nước đã ngâm, kết quả sẽ không còn lâu nữa: phương thuốc hoạt động tốt hơn nhiều so với bất kỳ loại thuốc nhuận tràng hiệu thuốc nào.
Làm thế nào để lưu trữ?
Rất khó để bảo quản quả sung chín - những quả vô cùng mềm này rất dễ lên men và chúng cũng không chịu được vận chuyển. Vì vậy, theo quy luật, quả sung tươi thường được tiêu thụ nhiều nhất ở nơi nó mọc (và nó mọc gần chúng ta nhất ở Caucasus và Crimea), và vị khách được cưng chiều này được chuyển đến tất cả các vùng khác ở dạng khô.
Nếu bạn vẫn lấy được trái cây tươi thì tốt nhất nên bảo quản chúng trong tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng một độ. Trong điều kiện như vậy, quả sung tươi có thể được bảo quản từ hai đến ba tuần, không hơn. Và trong quả sung được bảo quản ở nhiệt độ phòng, quá trình lên men cực kỳ khó chịu bắt đầu trong vòng một ngày.
Bạn có thể để quả sung đông lạnh nhanh chóng - điều này sẽ bảo tồn các đặc tính cảm quan có giá trị của nó trong một thời gian khá dài. Tốt nhất, trái cây đông lạnh nên được bảo quản ở nhiệt độ dưới âm mười lăm độ.
Và quả sung khô có thể được bảo quản hoàn hảo trong vài tháng. Và độ ẩm và nhiệt độ càng thấp thì những quả sung như vậy sẽ được bảo quản tốt hơn. Nếu bạn cất giữ nó trong những căn phòng quá ấm với độ ẩm cao, nó sẽ nhanh chóng bị ẩm và sau đó sinh vật gây hại có thể bắt đầu ở trong đó.
Theo quy định, sung khô được bảo quản trong phòng khô ráo và thoáng mát trong các thùng có nắp đậy kín. Một số nữ tiếp viên đầu tiên cho hoa quả vào túi vải, sau đó cho vào lọ thủy tinh. Phương pháp lưu trữ này cũng hoàn toàn có thể chấp nhận được. Điều quan trọng nhất là sung khô không bị ánh nắng trực tiếp hoặc nơi ẩm ướt. Nên rửa kỹ trái cây khô dưới vòi nước ngay trước khi sử dụng. Và để làm cho quả sung mềm hơn, bạn có thể ngâm quả sung nửa tiếng trong nước ấm - trong trường hợp này, các chất dinh dưỡng có trong quả sung sẽ được hấp thụ tốt hơn nhiều, và tất cả các hóa chất và chất bẩn sẽ đi vào nước. Nếu bạn chỉ đổ nước sôi lên quả sung đã rửa sạch, một số vitamin chứa trong quả sung sẽ bị phá hủy.
Đề xuất:
Cách Bảo Quản Quả Anh đào đúng Cách
Anh đào ngọt ngào … Tươi sáng, mọng nước, tạo cảm giác ngon miệng … Khó có ai có thể thờ ơ với quả mọng này. Tất nhiên, bạn luôn muốn giữ anh đào tươi càng lâu càng tốt, vì chúng rất ngon và tốt cho sức khỏe! Bệnh ngoài da, bệnh tim, bệnh thận và các bệnh khác - tất cả những gì quả mọng này có thể xử lý! Vậy tại sao không ăn nó lâu hơn?
Cách Bảo Quản Quả Nam Việt Quất đúng Cách
Nhiều người thích vị chua chua ngọt ngọt khác thường của cây linh chi. Quả mọng tươi sáng này cũng vô cùng hữu ích! Nó có hàm lượng calo thấp và chứa một lượng lớn các nguyên tố vi lượng và vitamin hữu ích. Lingonberry giúp giảm huyết áp, chữa bệnh thấp khớp, tăng cường khả năng miễn dịch và thậm chí chữa một số bệnh dạ dày. Và đây không phải là danh sách đầy đủ các đặc tính hữu ích của nó! Và loại quả mọng tuyệt vời này chủ yếu phát triển trên các bãi than bùn khô hoặc trong lãnh nguyên. Và ngay sau khi cô ấy đến
Cách Bảo Quản Quả Lý Gai đúng Cách
Những quả dâu tây tuyệt vời khiến chúng ta thích thú hàng năm với hương vị độc đáo và đặc biệt của chúng. Và, tất nhiên, chúng ta thường có mong muốn chuẩn bị những quả mọng xinh đẹp này để sử dụng trong tương lai. Điều này có thể giải quyết như thế nào? Bạn có thể đông lạnh quả lý gai, xay nhuyễn hoặc để nguyên quả, hoặc bạn có thể sấy khô bằng máy sấy điện hoặc trong lò nướng. Ngoài ra, bạn luôn có thể chuẩn bị tuyệt vời cho mùa đông từ quả chín mọng - mứt, mứt, v.v
Cách Bảo Quản Quả Mâm Xôi đúng Cách - Khoảng Trống
Blackberry hấp dẫn không bao giờ ngừng chào đón chúng ta với vẻ ngoài dễ chịu và hương vị thơm ngon của nó. Quả mọng tuyệt vời này đến với chúng tôi từ nước Mỹ xa xôi - ở đó hầu như chúng ta vẫn có thể tìm thấy nó ở khắp mọi nơi. Và trên lãnh thổ của Nga, hầu hết tất cả các quả mâm xôi mọc ở Lãnh thổ Krasnodar ấm áp và thân thiện. Tuy nhiên, dâu tây vườn thường bén rễ tốt ngay cả ở những khu vườn gần Matxcova. Làm thế nào chúng ta có thể giữ quả mọng này lâu hơn để bất cứ lúc nào trong năm chúng ta có cơ hội thưởng thức nó?
Cách Bảo Quản Quả Mâm Xôi đúng Cách
Nhiều người vô cùng yêu thích quả mâm xôi - loại quả này được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian, và chắc chắn không ai có thể từ chối khi ăn một nắm quả thơm như thế. Loại quả mọng tuyệt vời này nổi tiếng với đặc tính chống viêm, chống độc và hạ sốt. Quả mâm xôi cũng là một trợ giúp tuyệt vời để đối phó với tâm trạng xấu và mệt mỏi. Tất nhiên, thật tội lỗi nếu không mua một quả mọng lành mạnh như vậy! Nhưng làm thế nào để lưu trữ nó? Đã đến lúc để tìm ra nó
