Cách Bảo Quản Trái Kiwi đúng Cách

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Kiwi là một loại trái cây tuyệt vời ở nước ngoài và ngay lập tức trở nên phổ biến ở các vĩ độ của chúng tôi. Quả thực, kiwi rất ngon và tốt cho sức khỏe! Nhân tiện, những loại trái cây tuyệt vời này là quả mọng sinh học, và chúng có tên thú vị để vinh danh loài chim kiwi New Zealand vui nhộn. Kiwi là một kho vitamin thực sự, bao gồm cả vitamin C quan trọng, đó là lý do tại sao những loại trái cây nhiệt đới tuyệt vời này xuất hiện trên bàn ăn của chúng ta ngày càng nhiều. Có ai biết cách bảo quản chúng đúng cách không?

Làm thế nào để lựa chọn?

Khi chọn kiwi, trước hết, bạn nên chú ý đến độ mềm của chúng. Tất cả các loại trái cây phải mềm vừa phải, khi ấn nhẹ vào sẽ hình thành vết lõm nhẹ. Theo quy luật, độ mềm quá mức của kiwi cho thấy quả bị hư, và độ cứng quá mức là bằng chứng cho thấy quả đó rất có thể chưa chín.

Kiwi chất lượng được phân biệt bởi hương thơm trái cây mềm và khá dễ chịu. Và hương vị độc đáo của những loại trái cây tuyệt vời ở nước ngoài này khiến người ta có thể cảm nhận được một chút dư vị nhẹ nhàng của dâu tây, quả lý gai hoặc dưa lưới. Ngoài ra, trái cây tươi không được có mùi lên men hoặc mùi rượu vang rõ rệt.

Ngoài ra, khi chọn kiwi, bạn phải xem kỹ từng quả. Các sợi lông trên quả chất lượng nên khá dai, nhưng chúng cũng dễ bong ra. Và những đốm đen trên trái cây là dấu hiệu của nhiều loại bệnh khác nhau - những loại trái cây như vậy chắc chắn không đáng mua.

Không được có vùng ẩm ướt ở những nơi bám của cuống và ngay cả khi bạn ấn chúng, hơi ẩm cũng không được thoát ra. Nếu thậm chí một giọt hơi ẩm xuất hiện, điều này cho thấy kiwi đã bị hỏng trong quá trình bảo quản hoặc vận chuyển, hoặc thậm chí tệ hơn, chúng chỉ đơn giản là bị hư hỏng.

Làm thế nào để lưu trữ?

Cần bảo quản kiwi ở nhiệt độ khá thấp, tuy nhiên nhiệt kế không được hạ xuống dưới 0 độ. Tuân thủ chế độ nhiệt độ được khuyến nghị, bạn có thể bảo quản kiwi trong tủ lạnh. Trong trường hợp này, trái cây kỳ lạ có thể để được một tháng hoặc thậm chí hơn. Và thích hợp nhất để bảo quản được coi là kiwi khá săn chắc.

Tất cả hoa quả gửi đi bảo quản phải được đặt trong thùng có lỗ thông gió nhỏ. Nếu không có hộp nhựa phù hợp, bạn hoàn toàn có thể sử dụng các loại túi thông thường có đục lỗ. Nếu không có không khí cung cấp cho kiwi, quả sẽ bắt đầu bị bao phủ bởi lớp bông xù khó chịu và nhanh chóng bị thối rữa.

Ngoài ra, nên để kiwi cách ly với bất kỳ thực phẩm có mùi thơm nào - những loại trái cây kỳ lạ này hấp thụ hoàn hảo mọi mùi khó chịu.

Bạn có thể bảo quản kiwi ở dạng đông lạnh, nhưng tốt hơn hết là nên đông lạnh những loại trái cây hữu ích này không phải nguyên con mà ở dạng miếng: trái cây dùng để đông lạnh được gọt vỏ, cắt thành từng khoanh hoặc hình khối nhỏ, đặt trong polyethylene hoặc trong các thùng chứa và gửi đến tủ đông.

Còn đối với trái cây chưa chín thì nên bảo quản ở nhiệt độ phòng - điều này sẽ giúp chúng chín dần và mềm hơn.

Nhân tiện, trong toàn bộ thời gian bảo quản, lượng vitamin C trong kiwi bổ dưỡng gần như được bảo toàn hoàn toàn. Việc bảo quản này được đảm bảo bởi các axit đặc biệt có trong trái cây, cũng như vỏ trái cây đáng tin cậy.

Lời khuyên hữu ích

Hơn hết, kiwi sẽ được bảo quản ở độ ẩm không khí 90 - 95% - trong trường hợp này, chúng sẽ giữ được trọn vẹn hương vị tuyệt hảo.

Nhiều nữ tiếp viên băn khoăn không biết có nên rửa kiwi trước khi gửi đi bảo quản hay không. Chỉ nên rửa những loại trái cây này trước khi cất vào ngăn đá, còn những trường hợp khác thì không cần làm như vậy - nếu bạn bảo quản trái cây đã rửa trong tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng, chúng sẽ nhanh hỏng hơn rất nhiều.

Để đẩy nhanh quá trình làm chín các loại trái cây tốt cho sức khỏe ở nước ngoài, bạn có thể sử dụng táo - nếu bạn cho kiwi vào túi giấy cùng với táo, chúng sẽ chín chỉ trong vài ngày.