2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Bạn đã bao giờ nghĩ đến việc một số loài hoa quen thuộc và khiêm tốn trong vườn của bạn có thể phục vụ bạn không chỉ như một thú vui cho đôi mắt mà còn như một món ăn vặt ngon lành độc đáo? Tất nhiên, ở nước ta thường có phong tục ngắm hoa chứ không ăn chúng. Nhưng tại sao không thỉnh thoảng thử nghiệm và đưa một số thành phần hoa vào thực đơn mùa hè của bạn?
Các món ăn từ hoa hiếm khi được tìm thấy trong thực đơn của các quán cà phê và nhà hàng hiện đại. Nếu có đề cập đến hoa, thì đúng hơn là chúng được sử dụng nhiều hơn để trang trí, như cây xanh. Và trong các cửa hàng tạp hóa, bạn khó có thể tìm thấy một thứ kỳ lạ như vậy, trừ khi chỉ có ở các cửa hàng chuyên dụng và thường xuyên nhất là ở các cửa hàng châu Á. Nhưng, ngay cả bằng một phép màu, tìm thấy một phiên bản đóng hộp hoặc sấy khô của một món ngon như vậy trong siêu thị, chưa chắc bạn đã có thể thưởng thức hương vị ban đầu thực sự của hoa. Rốt cuộc, tốt hơn và hữu ích hơn nếu sử dụng chúng trực tiếp từ vườn.
Hoa của hơn 40-45 loài thực vật được coi là có thể ăn được. Mọi người đều biết món sherbets ngon được làm từ cánh hoa hồng, hoa loa kèn, salad cây lưu ly và hơn thế nữa. Nhưng trong khu vườn của chúng tôi, nhiều loài hoa kiêu kỳ và dễ thương mọc lên, những phẩm chất dinh dưỡng của chúng mà một số thậm chí còn không biết. Ví dụ, những người thợ trung thành với những luống vườn như sen cạn, pansies, calendula, cúc vạn thọ khá có khả năng làm loãng thực đơn thông thường của bạn …
Một số loại hoa trang trí, dễ trồng, có thể ăn được và được nhiều người biết đến
Hoa sen cạn … Ở một số quốc gia Địa Trung Hải, chúng thường được thêm vào món salad và nước sốt cho các món chính. Màu cam rực rỡ hoặc màu đỏ tươi của chúng là những cặp rau xanh tươi mát đáng kể. Hầu hết tất cả các loại sen cạn đều có mùi thơm hơi ngọt và được phân biệt bởi một hương vị độc đáo: lúc đầu giống mật hoa, sau đó hơi bóng mờ với hương thơm như cải xoong.
Tất cả các bộ phận của cây đều có thể ăn được ngoại trừ rễ. Từ lá cây, giàu vitamin C (có nhiều hơn so với lá rau diếp thông thường và rau xanh), các món salad nhẹ và lành mạnh, đồ ăn nhẹ được chế biến, nêm với kem chua hoặc dầu thực vật. Giấm rượu trắng có thể làm tăng hương vị của hoa sen cạn. Lọc hoa và đổ vào chai thủy tinh sạch để làm nước sốt salad ngon tuyệt. Những người sành ăn thích đồ uống có cồn thú vị có thể thử thêm gia vị cây sen cạn này vào một ly cocktail vodka martini.
Pansiesgiống như sen cạn, chúng là loài cây rất dễ thương và không thất thường. Thông thường, cánh hoa của chúng được sử dụng để làm thực phẩm, đồng thời loại bỏ nhụy và nhụy hoa. Nhưng không sao nếu bạn thậm chí bắt gặp đài hoa. Bánh pía xanh có hương thơm tinh tế, gợi nhớ đến hương vị dịu nhẹ của cây đông xanh chữa bệnh. Những cánh hoa pansy tạo thêm sự độc đáo và sang trọng cho một số món ăn nhẹ mùa hè. Ví dụ, một chiếc bánh quy kem pho mát thông thường được rắc hoa trông rất tuyệt và có vị ngon. Cánh hoa Pansy rất tốt để làm vật trang trí cho bàn tiệc ngày lễ, bánh ngọt, bánh ngọt, v.v.
Calendula hoặc cúc vạn thọ từng được gọi là "nghệ tây của người nghèo" vì những cánh hoa màu vàng hoặc cam của cây được dùng thay cho gia vị nổi tiếng của phương Đông. Để đạt được hiệu quả tốt nhất, chúng phải được cắt lát và nấu với dầu để có màu sắc và mùi thơm. Hành tây chiên với một lượng nhỏ dầu ô liu, thêm cánh hoa calendula cắt nhỏ, cơm. Sau đó đổ tất cả mọi thứ với nước sôi hoặc nước luộc thịt. Kết quả là một món ăn phụ đẹp mắt và thơm tương tự như món cơm thập cẩm Tây Ban Nha hoặc cơm thập cẩm phương Đông. Đôi khi cánh hoa cúc vạn thọ được sử dụng để làm bánh cà rốt, rắc phủ kem phô mai.
Zucchini, bí đỏ, bí và các nền văn hóa khác của gia đình này rất sung mãn. Nhưng hóa ra không chỉ có bí ngô là có thể ăn được mà còn có cả những bông hoa lớn, màu vàng của chúng. Chúng được các đầu bếp Địa Trung Hải đặc biệt yêu thích, chiên chúng trong vụn bánh mì có hương vị hoặc nhồi chúng với pho mát ricotta. Nên lưu ý những người làm vườn, những người cắm những cành hoa thừa, đơn giản là ném chúng vào hố phân trộn.
Kể từ thời Aztec, cánh hoa khô
cúc vạn thọ được sử dụng làm hương liệu phụ gia cho các khóa học đầu tiên và thứ hai. Ở Georgia, nó vẫn là một trong những loại gia vị được yêu thích. Những chùm hoa của chúng được bổ sung ngay cả bởi borscht, trứng bác, rượu vang, rượu trộn, chế phẩm mùa đông, v.v. Chúng làm món ăn có một hương vị khác thường của hỗn hợp cam quýt và ngải giấm. Các loại cúc vạn thọ lá nhỏ hoặc hẹp là thích hợp nhất cho các thí nghiệm ăn được.
Sử dụng hoa cho món ăn, bạn không chỉ có thể lấp đầy món ăn quen thuộc với hương thơm độc đáo mà còn biến nó thành một bữa ăn nhà hàng cao cấp thực sự. Trang trí bằng hoa sẽ thêm niềm vui và không khí lễ hội vào bất kỳ bàn nào.
Đề xuất:
Dâu Tây Với Những Quả Mọng Màu Trắng Khác Thường: Một Nàng Công Chúa Dịu Dàng Trong Khu Vườn Của Bạn
Quả mọng này trông khác thường và rất thanh lịch: không chỉ cực kỳ ngon mà còn rất đẹp! Nó có thể được trồng trên trang web để làm thực phẩm và để trang trí cho chính trang web này. Nhưng nhiều người làm vườn tỏ ra nghi ngờ về những giống dâu tây mới với những quả mọng khác thường, coi đó là kết quả của công việc của các kỹ sư di truyền. Nhưng vô ích
Hoa Dâm Bụt đáng Yêu: Chăm Sóc Và Sinh Sản
Nếu bạn muốn cây trong nhà nở hoa trong nhà gần như liên tục, với thời gian ngắn để nghỉ đông, bạn nên trồng dâm bụt. Mặc dù thực tế rằng mỗi bông hoa chỉ sống trên cây trong một hoặc hai ngày, nhưng hoa hồng Trung Quốc hình thành rất nhiều nụ đến mức hầu như không thể nhận thấy một trong số đó tàn lụi, và nụ còn lại chỉ hé ra những cánh hoa xinh đẹp. Ngoài ra, đây không phải là loại cây hay thay đổi nhất, không cần bảo dưỡng nhiều và sẽ không gây rắc rối ngay cả với những người mới trồng
Cryptocoryne Twyteza đáng Yêu
Cryptocoryne Tvaiteza là đại diện sặc sỡ nhất của chi, sống trong các hồ chứa ở Sri Lanka. Nó rất tuyệt vời để trang trí các bể cá khác nhau, làm cho hầu hết các giải pháp thiết kế thành công hơn nhiều. Cryptocoryne Tveteza còn hấp dẫn ở chỗ nó có khả năng phát triển tuyệt vời ở cả trạng thái trên mặt nước và dưới nước. Và nó sẽ trông đẹp như nhau trong cả hai trường hợp
Hạng Ma đầm Là Vẻ đẹp Dịu Dàng
Cấp bậc đầm lầy thường được tìm thấy nhiều nhất trong số các cây bụi nhỏ trên đồng cỏ ẩm ướt (cả ẩm ướt và đầm lầy). Bạn cũng có thể thấy nó ở những cây liễu sa lầy, cũng như trong những bãi lầy sậy cói. Nhìn bề ngoài, thứ hạng đầm lầy phần nào gợi nhớ đến món đậu ngọt quen thuộc với mọi người. Loại cây này sẽ là một vật trang trí tuyệt vời cho bờ biển của nhiều hồ chứa và sẽ làm mãn nhãn trong một thời gian dài với sự ra hoa tuyệt vời của nó
Asters - Vẻ Dịu Dàng Của Mùa Thu
Hệ thực vật của Nga trải rộng, khô héo theo từng cơn mưa mùa thu mới, đang từ từ chuẩn bị cho những đợt sương giá mùa đông, uốn những thân cây gần với bề mặt trái đất hơn, càng ngày càng lộ ra những cành cây, dưới những chiếc lá rụng. côn trùng khác nhau mơ thấy mùa đông. Và chỉ có những bông hoa "ngôi sao" của Aster mới tiếp tục làm hài lòng những người làm vườn với độ tươi sáng của màu sắc và sự dịu dàng của cánh hoa. Dường như tất cả sự dịu dàng của mùa thu đỏ đều tập trung ở những loài cây có khả năng chống chịu này
