2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Mận là loại trái cây thơm và tinh tế, đòi hỏi phải xử lý cực kỳ cẩn thận. Nếu bảo quản không đúng cách, chúng sẽ mất đi vị ngọt, bắt đầu biến chất và nhanh chóng bị nhũn. Để những quả thơm này có thể làm chúng ta thích thú trên bàn lâu nhất có thể, điều quan trọng là phải cung cấp cho chúng điều kiện bảo quản thích hợp. Chỉ có nơi bảo quản có thẩm quyền mới tránh được những tổn thất cực kỳ không mong muốn của vụ thu hoạch đã chờ đợi từ lâu
Cách bảo quản mận
Mận chín cần được bảo quản trong phòng mát. Hơn hết, chúng được bảo quản trong các khay - chính khay chứa này giúp tạo ra một vùng vi khí hậu thuận lợi nhất.
Ngoài ra, mận đã tách khỏi cành có thể được đặt trong hộp có lót giấy. Hơn nữa, trong mỗi hộp không được có nhiều hơn ba đến bốn lớp mận, nếu không trong quá trình bảo quản và vận chuyển sau này, hàng trái phía dưới có thể bị biến dạng. Tất cả các quả được bảo quản phải khô.
Những giống như "Hungary thông thường", "Memory of Timiryazev" và "Hungary Azhanskaya" được bảo quản hoàn hảo trong hầm khô. Theo quy định, chúng được lưu trữ ở dạng này trong khoảng hai đến bốn tuần. Tất cả các giống khác được phép bảo quản trong tủ lạnh, tuy nhiên, chúng sẽ được bảo quản ít hơn - từ mười đến mười lăm ngày.
Một số người dân mùa hè cho mận vào các gói phim mờ, mỗi gói không quá một ký rưỡi. Và những gói như vậy được bảo quản ở nhiệt độ khoảng 0 độ trong vòng từ hai đến bốn tuần.
Những quả mận chín và mọng nước được chọn để bảo quản có thể được cấp đông. Vì mục đích này, quả chín được rửa sạch, lau khô trên khăn, sau đó đóng gói trong mỗi túi một kg và đặt trong tủ đông. Phương pháp này tốt ở chỗ nó cho phép bạn bảo quản mận đông lạnh bao lâu tùy thích, nhưng trong quá trình đông lạnh, quả chín có thể có vị chua.
Bạn cũng có thể làm nước ép tuyệt vời từ mận. Tốt nhất là sử dụng máy ép trái cây để pha chế - nước trái cây được chiết xuất với sự trợ giúp của máy có thể được đổ ngay vào bình mà không cần thêm đường và ngay lập tức đậy kín. Phần cùi mận còn lại được nghiền nát bằng máy xay sinh tố, sau đó, hâm nóng kỹ với một ít đường, được đóng gói trong lọ và sau khi khử trùng được đậy kín bằng nắp thiếc. Khoảng trống như vậy có thể được sử dụng làm nhân cho bánh pho mát và bánh nướng, cũng như để phết bánh nướng cho bánh ngọt.
Mận chín để khô nhưng trước đó nên ủ trên khăn trên bệ cửa sổ nhiều nắng trong vài ngày để quả hơi héo. Sau đó, chúng được chần trong dung dịch baking soda 1% trong một phút, sau đó chúng được rửa ngay bằng nước lạnh và lau khô trên khăn. Khi trái cây khô, chúng được đặt trên khay nướng và sấy trong lò từ ba đến bốn giờ ở nhiệt độ 40 - 45 độ. Sau thời gian này, mận được làm nguội, và sau đó được sấy khô ở nhiệt độ cao hơn.
Điều kiện bảo quản
Nếu quan sát thấy độ ẩm quá cao trong phòng nơi cất giữ mận đã thu hái, thì quả mọng thường bắt đầu thối rữa. Theo đó, chúng phải được kiểm tra một cách có hệ thống, loại bỏ các mẫu vật bị hư hỏng. Không khí quá khô cũng ảnh hưởng tiêu cực đến mận được thu hái - dưới ảnh hưởng của nó, quả bắt đầu khô héo. Độ ẩm thích hợp nhất để bảo quản mận sẽ từ 80 - 90%.
Khi bảo quản mận trong tủ lạnh gia đình trong hai đến ba tuần đầu tiên, bạn nên đặt nhiệt độ khoảng 0 độ, sau đó tăng dần lên 5 đến 6 độ. Không nên để nhiệt độ ở cùng một mức vì lý do bảo quản trái cây trong thời gian dài ở nhiệt độ khoảng 0 độ hầu như luôn dẫn đến việc cùi của chúng bị thâm đen.
Cách đối phó với mận chưa chín
Mận chưa chín có thể được để trên đĩa cho đến khi chín hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Khi mận bắt đầu chín, chúng sẽ có màu hơi bụi.
Đề xuất:
Cách Bảo Quản Quả Sung đúng Cách
Quả sung là một thực khách khá hiếm ở các vùng vĩ độ của chúng ta, là một loại thực phẩm thay thế tự nhiên tuyệt vời cho đồ ngọt. Ngay khi người ta gọi nó là: cây sung, cây sung hay cây sung. Đằng sau tất cả những cái tên này là những loại trái cây thơm và rất ngọt với dư vị rất dễ chịu, gợi nhớ một cách mơ hồ về hương vị của các loại hạt. Tuy nhiên, sung tươi và khô đều tốt như nhau. Và để nó không mất đi hương vị tuyệt hảo, điều quan trọng là bạn phải học cách bảo quản đúng cách
Cách Bảo Quản đại Hoàng đúng Cách
Đại hoàng, đến với chúng tôi từ Tây Tạng, rất bổ dưỡng và vô cùng ngon. Nó đứng đầu về hàm lượng chất xơ thô, đóng vai trò thiết yếu trong quá trình tiêu hóa. Và táo với chanh chỉ chiếm vị trí thứ hai và thứ ba, tương ứng. Tóm lại, đại hoàng phải được đưa vào chế độ ăn uống của mỗi người. Để có thể sử dụng thường xuyên hơn, bạn cần học cách bảo quản đại hoàng đúng cách. Tuy nhiên, điều này hoàn toàn không khó thực hiện
Cách Bảo Quản Cải Thảo đúng Cách
Bắp cải bắc kinh rất tốt cho sức khỏe và có thể bổ sung hoàn hảo cho hầu hết mọi món ăn. Và nó cũng tốt vì nó không yêu cầu bất kỳ điều kiện bảo quản đặc biệt nào - vai trò chính trong việc lưu trữ thành công của nó chỉ được chỉ định cho mức độ trưởng thành của các đầu. Bạn có thể bảo vệ cây rau quý giá này thành công như nhau cả trong hầm và trong tủ lạnh, và để làm điều này một cách chính xác, điều quan trọng là phải xem xét một số điểm quan trọng
Cách Bảo Quản Hoa Hồng Hông đúng Cách
Rất nhiều người đã viết và nói về các đặc tính có lợi của hông hoa hồng sáng. Hoa quả khô của mỹ nam này luôn có thể mua được ở cửa hàng hoặc hiệu thuốc. Và một số người trong chúng tôi đã may mắn trồng được những bông hồng hông đáng yêu trên mảnh đất của riêng mình. Chỉ là sau khi thu hoạch những quả mọng ngoạn mục, nhiều người không biết phải làm gì với chúng tiếp theo. Nhưng bạn thực sự muốn cung cấp vitamin cho cơ thể trong suốt mùa đông dài! Làm thế nào bạn có thể giữ cho hông hoa hồng khỏe mạnh?
Cách Bảo Quản Quả Anh đào đúng Cách
Anh đào ngọt ngào … Tươi sáng, mọng nước, tạo cảm giác ngon miệng … Khó có ai có thể thờ ơ với quả mọng này. Tất nhiên, bạn luôn muốn giữ anh đào tươi càng lâu càng tốt, vì chúng rất ngon và tốt cho sức khỏe! Bệnh ngoài da, bệnh tim, bệnh thận và các bệnh khác - tất cả những gì quả mọng này có thể xử lý! Vậy tại sao không ăn nó lâu hơn?
