Cách Bảo Quản Gạo đúng Cách

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Cơm là một trong những loại thực phẩm được nhiều người yêu thích. Sản phẩm bổ dưỡng và rất hữu ích này được ăn bởi một nửa số người tốt trên hành tinh của chúng ta. Tất nhiên, bạn luôn muốn tích trữ nó để sử dụng trong tương lai. Và để sâu, bọ có hại hoặc các sinh vật sống khó chịu khác không bất ngờ bắt đầu xuất hiện trong gạo, điều quan trọng là phải học cách bảo quản đúng cách. Trong điều kiện tốt, gạo có thể để được lâu, đồng thời không bị mất mùi vị cũng như các đặc tính dinh dưỡng của nó

Cơm khô

Một trong những phẩm chất quý giá nhất của gạo là tính đơn giản trong bảo quản. Để giữ cho nó ở dạng tốt nhất, chỉ cần cố gắng duy trì độ ẩm và nhiệt độ tối ưu trong phòng, cũng như ngăn chặn sự xuất hiện của tất cả các loại sinh vật gây hại bằng mọi cách có thể.

Trong những điều kiện đặc biệt thuận lợi, gạo được bảo quản tốt đến một năm rưỡi. Đúng, điều này không áp dụng cho người anh trai bóng bẩy của anh ta, người có thể dễ dàng nói dối hơn một năm. Nhân tiện, ngay sau khi mua về, bạn nên làm đông lạnh gạo ở nhiệt độ thấp nhất có thể hoặc hâm nóng trong lò - khi đó sẽ được bảo quản tốt hơn.

Tốt nhất, gạo nên được bảo quản ở nơi thông gió thường xuyên, đủ mát và khô, tránh ánh nắng trực tiếp. Nên duy trì nhiệt độ trong khoảng từ năm đến mười lăm độ (tối đa là mười tám độ), và độ ẩm không khí tốt nhất được coi là nằm trong khoảng từ 60 đến 70%. Và một điều cực kỳ quan trọng nữa là cố gắng tránh những biến động đột ngột về độ ẩm hoặc nhiệt độ dao động đột ngột.

Bảo vệ khỏi lỗi

Để bảo vệ gạo được bảo quản khỏi bọ có hại, bạn nên thêm một vài tép tỏi hoặc vỏ chanh khô vào các thùng chứa. Nếu không vừa tay, bạn cũng có thể dùng ớt cay, lá nguyệt quế, hoặc thậm chí là hạt dẻ. Và, kỳ lạ thay, nút sắt từ chai lọ, mảnh giấy bạc nhỏ hoặc thìa kim loại giúp bảo vệ cơm khỏi sự xuất hiện của côn trùng. Cho đến nay, người ta vẫn chưa thể tìm ra lời giải thích cho sự thật này, tuy nhiên, sự thật vẫn còn đó. Bạn cũng có thể cho kẹo cao su bạc hà vào hộp đựng gạo - chỉ cần một miếng là đủ.

Bảo vệ gạo khỏi bị nhão và ẩm ướt

Để gạo được gửi đi bảo quản có cơ hội được "thở" tự do, bạn có thể đổ vào các túi vải lanh sạch. Và trước khi sử dụng những túi như vậy, chúng phải được đun sôi trong một dung dịch nước muối mạnh - khi đó nấm mốc sẽ không bắt đầu xuất hiện trong gạo. Đối với gạo được đựng trong nhiều thùng chứa khác nhau, các túi gạc nhỏ chứa đầy muối sẽ giúp giữ cho gạo khô ráo. Ưu điểm chắc chắn của thùng chứa cứng là nó giúp bảo vệ lúa khỏi sâu bướm và chuột bọ một cách đáng tin cậy.

Bảo quản gạo lạ

Nói chung không khác gì đựng gạo tẻ. Ngoại lệ duy nhất là cơm shirataki phổ biến hiện nay. Vì nó được bán hầu hết là đồ đông lạnh, nó nên được giữ trong tủ đông. Bao bì đã mở được phép bảo quản trong tủ lạnh không quá một tuần.

Cơm sôi

Tất nhiên, gạo dù ngon đến đâu nhưng một khi đã nấu chín thì không thể bảo quản được lâu. Nếu bạn bảo quản gạo đã luộc trong tủ lạnh, thì thời hạn sử dụng tối đa sẽ không quá năm ngày. Đồng thời, bạn không nên đặt nó gần các sản phẩm quá thơm - cơm nấu chín sẽ hấp thụ hoàn toàn mọi mùi hôi. Vì lý do tương tự, nên bảo quản nó trong các thùng chứa có nắp đậy kín. Nhân tiện, khay nhựa thực phẩm phổ biến có nắp đậy rất phù hợp cho mục đích này.

Ngoài ra, bạn có thể bảo quản gạo đã đun sôi trong tủ đông - trong trường hợp này, gạo có thể để được từ ba mươi đến bốn mươi ngày. Và họ rã đông bằng cách hâm nóng trong lò vi sóng ở chế độ thích hợp.