2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Hương vị làm se dễ chịu của cây chó đẻ đã chinh phục nhiều người, và kể từ đó mùa hè cư dân bắt đầu tích cực trồng nó trên mảnh đất của họ. Cornel rất giàu axit ascorbic và các nguyên tố vi lượng hữu ích khác nhau, nhờ đó nó đã được sử dụng trong y học dân gian. Quả mọng kỳ diệu này đã không phụ thuộc vào quá trình nấu nướng - hương vị và mùi thơm đặc biệt của cây chó đẻ chỉ đơn giản là không thể không chú ý! Làm thế nào để bảo quản cây chó đẻ để nó làm chúng ta thích thú với những đặc tính quý giá của nó càng lâu càng tốt?
Cây chó đẻ khô
Sấy khô là cách tối ưu nhất để thu hoạch những quả mọng tuyệt vời này. Để làm khô cây chó đẻ, trước hết bạn chỉ cần chọn những quả lành và cuối cùng là chín mọng, có màu đỏ tươi. Điều quan trọng là cố gắng tránh quá chín hoặc mềm gỗ trong số các quả được chuẩn bị để làm khô. Ngoài ra, cây chó đẻ phải không bị sâu bệnh.
Các quả được phân loại được rửa kỹ dưới vòi nước lạnh. Và để khử trùng quả mọng, bạn có thể thêm soda hoặc giấm ăn vào nước. Dâu sau khi rửa sạch, cắt bỏ cuống.
Có ba cách khác nhau để làm khô cây chó đẻ. Đầu tiên, nó có thể được thực hiện trong lò. Và nếu bạn có một chiếc máy sấy đặc biệt, bạn cũng có thể sử dụng nó. Đầu tiên, cây chó đẻ được sấy khô ở nhiệt độ từ 50 đến 60 độ, và sau đó nhiệt độ được tăng lên 75 độ.
Thứ hai, cây chó đẻ khô hoàn toàn dưới ánh nắng mặt trời. Quả đã rửa sạch, cùng với hạt, được đặt trên một miếng vải hoặc trên giấy dày ở những nơi có độ ẩm tối thiểu. Nhân tiện, trước khi thực hiện, bạn có thể chần cây chó đẻ trong nước sôi từ 2 đến 5 phút. Sau đó, quả mọng được làm khô ngoài trời, cố gắng bằng mọi cách có thể để tránh ẩm và tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Định kỳ phơi khô cây chó đẻ phải đảo đều để quả khô đều. Và vào ban đêm, bạn nên đưa chúng vào trong nhà. Sau khoảng ba hoặc năm ngày, cây chó đẻ sẽ khô lại và có thể được cất giữ.
Và thứ ba, gỗ cây chó đẻ có thể được sấy khô dưới dạng bánh mì pita. Rỗ được lấy ra khỏi quả đã rửa sạch bằng cách chà xát, sau đó phần cùi, được nghiền thành hạt sạn, được đặt trên một tấm gỗ (hoặc khay) thành một lớp mỏng liên tục. Tiếp theo, khối lượng thu được được đem phơi ở nơi thoáng gió ngoài trời. Khi gỗ khô, các sọc khá dài sẽ xuất hiện trên các tấm ván - đây là những vết bẩn. Và để bánh mì pita khác thường không bị thối, bột giấy của cây chó đẻ đã được nghiền nhỏ có thể được ướp muối một chút trước khi sấy khô. Bánh mì pita như vậy thường được dùng làm gia vị.
Để làm cho quả khô có vị ngọt và nhớt, cây chó đẻ trước khi nấu chín được nhúng vào xi-rô đường nóng trong sáu đến tám giờ, sau đó khối lượng được để nguội. Sau đó, quả mọng được ném vào một cái chao, và sau một vài phút, chúng lại được rót với xi-rô đã đun nóng. Sau năm đến sáu giờ, cây chó đẻ với xi-rô được đun sôi, một lần nữa được ném vào chao và phân phối trên giấy sạch để làm khô tiếp theo.
Gỗ cây chó đẻ khô được bảo quản ở những nơi khô ráo, tối, được đóng gói trong hộp các tông hoặc túi vải lanh.
Đóng băng dogwood
Quả mọng đông lạnh là tốt vì chúng giữ lại tối đa các đặc tính có lợi. Hơn nữa, hương vị của dogwood đông lạnh được cải thiện đáng kể. Quả chín dùng để đông lạnh được phân loại và rửa sạch, sau đó để thật khô. Sau đó, gỗ chó được đổ lên một pallet, được gửi đến tủ đông. Dâu đông lạnh được chuyển vào túi ni lông và buộc chặt.
Mứt Cornel
Một kg cây chó đẻ trước tiên bạn rửa sạch rồi chần qua nước sôi khoảng một phút. Tiếp theo, cây chó đẻ được chuyển sang phần siro đun sôi và đun sôi trong khoảng bảy phút (để chuẩn bị siro, bạn sẽ cần một kg rưỡi đường và 300 ml nước). Sau một thời gian nấu ngắn như vậy, mứt được để sang một bên để nguội ở nhiệt độ phòng, và sau đó nó được đun sôi trở lại. Sau đó, một lần nữa lặp lại quy trình từ đầu đến cuối, bày món ngon đã nấu chín vào lọ và cuộn lại ngay lập tức.
Đề xuất:
Chuẩn Bị Một Ngôi Nhà Mùa Hè Cho Mùa đông: 5 điều Cần Làm
Để vào mùa xuân, mùa hè không bắt đầu có vấn đề gì, vào mùa thu, bạn cần dành một vài ngày để chuẩn bị cho ngôi nhà mùa hè cho mùa đông. Tôi sẽ liệt kê những điều chính mà nhiều người quên mất
Bảo Quản Cây Con Cho đến Mùa Xuân
Chúng tôi đã tìm ra việc mua và trồng cây giống. Nhưng còn những trường hợp mua giống trồng về nhưng không hiểu sao lại trồng xuống đất thì sao? Có thể bảo quản cây đã mua bằng cách nào đó không và trong bao lâu? Chúng tôi sẽ xem xét tất cả những câu hỏi này trong bài viết của chúng tôi. Có một số cách để bảo quản cây con cho đến mùa xuân
Chúng Tôi Bảo Quản Ngôi Nhà Mùa Hè Cho Mùa đông
Vào mùa thu, mùa hè người dân và những người làm vườn không chỉ “đếm gà” cùng những hũ dưa chua, mứt đóng hộp. Bản thân nhà gỗ và sân trong cũng cần có khả năng băng phiến cho mùa đông, để không gặp phải những rắc rối thường xảy ra với nó và mảnh đất vào mùa xuân, nếu bạn không làm việc một chút vì lợi ích của nó vào mùa thu. . Đây là những bước mà một cư dân mùa hè nên làm khi kết thúc giai đoạn nhà tranh mùa hè tiếp theo
Làm Thế Nào để Chuẩn Bị đúng Cách Các Ngôi Nhà Mùa Hè Cho Mùa đông
Mùa đông ở Nga khắc nghiệt ở mọi nơi. Ngay cả ở khía cạnh ấm áp của nó, khu vườn cần được che phủ, bảo vệ khỏi sương giá có thể xảy ra vào mùa đông, mưa đá và các hiện tượng tự nhiên khác. Có những quy tắc đơn giản để chuẩn bị cho mùa đông sẽ giúp bạn bảo quản cây bụi của mình, bảo vệ chúng khỏi thời tiết xấu của mùa đông
Mùa đông Và Mùa đông Gieo Hoa Thuốc
Những người tuân thủ thuốc nam khi mua dược liệu thường phải đối mặt với tình trạng ghi ngày tháng không rõ ràng trên bao bì. Rễ được thu hoạch vào mùa thu được đóng gói vào mùa hè và các bộ phận trên không trước hoặc sau khi ra hoa. Vẫn còn đó câu hỏi về một kế hoạch như vậy, nguyên liệu thô được lưu trữ trong bao lâu trước khi chúng được bán ra thị trường. Để không bị dày vò bởi những nghi ngờ, sẽ rất hữu ích nếu bạn có được giường thuốc của riêng mình trong âm mưu cá nhân của mình. Hơn nữa, nhiều loại dược liệu, ngoài thuốc
