Thuốc Măng Tây

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Thuốc măng tây (lat. Asparagus officinalis) - một loài cây thân thảo lâu năm thuộc chi Măng tây (Latinh Asparagus) thuộc họ Măng tây (Latinh Asparagaceae). Chính cái tên của loài cây này đã nói lên khả năng chữa bệnh của nó. Ngoài ra, chồi non của Asparagus officinalis đã được đưa vào chế độ ăn uống của con người trong ba nghìn năm, giúp anh ta duy trì sức khỏe và sinh lực trong nhiều năm.

Tên của bạn là gì

Tên chung Latinh của loài thực vật có nguồn gốc ngôn ngữ rất sâu xa, từ nhiều thế kỷ trước, khi các ngôn ngữ hoàn toàn khác nhau thịnh hành trên Trái đất. Suy cho cùng thì tình bạn của người với thực vật cũng đã có từ lâu lắm rồi.

Chuỗi sau đây có thể được truy tìm: từ tiếng Latinh hiện đại "măng tây" dựa trên từ tiếng Latinh thời trung cổ "sparagus", lần lượt dựa trên từ tiếng Hy Lạp "asparagos" hoặc "asphaltragos", và từ tiếng Hy Lạp bắt nguồn từ tiếng Ba Tư. từ "măng tây", tương đương với từ "mầm" trong tiếng Nga. Đó gần như là một câu chuyện trinh thám.

Tình huống với một loại thuốc đặc trị cụ thể thì đơn giản hơn, vì từ tiếng Latinh “officinalis” trong tiếng Nga có nghĩa là “thuốc”.

Măng tây có diện tích phát triển rộng đã sinh ra nhiều tên gọi phổ biến. Ví dụ, hình dạng của loài thực vật đã tạo ra cái tên Thổ Nhĩ Kỳ, trong tiếng Nga có âm như thế này - "Con chim không thể hạ cánh". Trong tiếng Việt và tiếng Thái, Măng tây được gọi là "măng châu Âu" và măng xanh của nó được sử dụng rộng rãi trong các món ăn dân tộc.

Sự miêu tả

Thân rễ mạnh mẽ của Asparagus officinalis mọc um tùm với nhiều rễ phụ mọc sâu vào đất để lấy chất dinh dưỡng và các chồi mọc thẳng đứng dưới đất, được con người quan tâm.

Thân nhẵn phát triển chiều cao đến nửa mét, thu được nhiều nhánh với các lá có vảy. Từ nách của những chiếc lá có vảy, cái gọi là cladodia được sinh ra - những chồi biến đổi dẹt hoạt động như lá của cây bình thường.

Những bông hoa cái nhỏ màu vàng hơi trắng (măng tây là một sự sáng tạo tự nhiên) được biến đổi thành quả mọng màu đỏ.

Công dụng của măng tây trong thời cổ đại

Mùi thơm tinh tế của măng tây và đặc tính lợi tiểu của nó đã được mọi người sử dụng vì lợi ích của sức khỏe từ thời cổ đại. Trên bức phù điêu của người Ai Cập, có tuổi được các nhà khoa học xác định là 5.000 năm, Măng tây được miêu tả như một vật cúng dường.

Măng tây làm thuốc đã được biết đến từ thời cổ đại ở Tây Ban Nha, Syria, Hy Lạp và La Mã. Người La Mã và Hy Lạp ăn Măng tây tươi khi nó chín, và phơi khô để sử dụng trong tương lai để nó mang theo trong mùa đông.

Người sáng lập Đế chế La Mã, Octavian Augustus, sống ở hai thời đại (sinh năm 63 trước Công nguyên, mất năm 14 sau Công nguyên), thậm chí đã tạo ra một đội tàu để vận chuyển măng tây. Các con tàu nhanh đến nỗi hoàng đế đặt ra biểu thức cho chúng: "nhanh hơn thời gian nấu chín măng tây."

Thành phần hóa học và khả năng chữa bệnh

Cần lưu ý rằng các chồi non của Măng tây được sử dụng làm thực phẩm và các thủ tục chữa bệnh. Ngay sau khi chồi bắt đầu mở, chồi của cây nhanh chóng bị tàn tạ, mất đi những phẩm chất hữu ích của chúng.

Thành phần chính của Măng tây là chất có giá trị nhất trên hành tinh - nước, chiếm 93% tất cả các thành phần. Do đó, Măng tây có hàm lượng calo thấp và rất ít natri.

Trong 7 (bảy) phần trăm còn lại, nhiều nguyên tố vi lượng hữu ích (bao gồm crom, giúp tăng cường khả năng vận chuyển glucose từ máu đến tế bào của insulin) và các chất dinh dưỡng đa lượng, cũng như vitamin "C" và "E", beta-carotene, axit amin (bao gồm cả asparagin, cần thiết cho cơ thể cho hoạt động bình thường của hệ thần kinh và tổng hợp amoniac), chất xơ.