2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Nhiều người vô cùng yêu thích quả mâm xôi - loại quả này được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian, và chắc chắn không ai có thể từ chối khi ăn một nắm quả thơm như thế. Loại quả mọng tuyệt vời này nổi tiếng với đặc tính chống viêm, chống độc và hạ sốt. Quả mâm xôi cũng là một trợ giúp tuyệt vời để đối phó với tâm trạng xấu và mệt mỏi. Tất nhiên, thật tội lỗi nếu không mua một quả mọng lành mạnh như vậy! Nhưng làm thế nào để lưu trữ nó? Đã đến lúc để tìm ra nó
Chúng tôi mua hoặc thu thập quả mâm xôi
Được bày bán, bạn có thể tìm thấy hai loại mâm xôi: vườn và rừng. Loại thơm và có tác dụng chữa bệnh nhất, tất nhiên là quả mâm xôi rừng, và loại quả mọng như vậy được bảo quản tốt hơn. Nhưng quả mâm xôi vườn ngọt hơn nhiều và chúng cũng có một số đặc tính chữa bệnh.
Hữu ích nhất sẽ là quả mâm xôi theo mùa trong nước - những quả được mang từ nước ngoài về thường chứa một lượng chất bảo quản ấn tượng, vì vậy chúng khó có thể được gọi là lành mạnh.
Khi mua quả mâm xôi, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng tất cả các quả đều khô, không có dấu vết của sâu bệnh hoặc nấm mốc. Ngoài ra, quả mọng không được dập nát hoặc có cảm giác khô héo. Tốt nhất, tất cả chúng phải đều màu và không có các vệt màu xanh lục hoặc đen.
Nếu bạn định hái quả mâm xôi trong vườn của riêng mình, bạn chỉ cần làm điều này trong điều kiện thời tiết khô ráo, đặt quả mâm xôi vào thùng khô và sạch. Và trước khi gửi quả vào thùng chứa, chúng được giải phóng khỏi cuống.
Làm thế nào để lưu trữ
Quả mâm xôi rất mềm và cực kỳ dễ bị tổn thương. Điều này không chỉ áp dụng cho việc vận chuyển mà còn cho việc bảo quản - quả mâm xôi đã làm cho nước ép bị hư hỏng với tốc độ đáng kinh ngạc.
Tốt nhất nên bảo quản quả mâm xôi trong tủ lạnh - ở đó chúng có thể dễ dàng bảo quản trong vài ngày. Đồng thời, nên đặt nó trên kệ giữa. Quả mâm xôi đặc biệt được bảo quản tốt nếu chúng được bày thành một hàng và sau đó phủ giấy hoặc một số vật liệu khác lên trên. Nếu quả mọng dự định được đặt trong một món ăn, trước tiên bạn phải đảm bảo rằng quả mọng khô. Ngoài ra, khi gửi quả mâm xôi để bảo quản trong tủ lạnh, điều quan trọng cần nhớ là chúng hấp thụ hoàn hảo mọi mùi khó chịu.
Ở nhiệt độ khoảng hai mươi độ, quả mâm xôi tươi có thể để được không quá tám giờ. Nhiệt độ lý tưởng nhất để lưu trữ nó được coi là từ bốn đến năm độ.
Quả mâm xôi chỉ được rửa ngay trước khi sử dụng hoặc trước khi chế biến. Nếu bạn bỏ qua quy tắc này, quả mâm xôi sẽ nhanh chóng bị chua - quả mâm xôi ướt hoàn toàn không thích hợp để bảo quản.
Sau khi xử lý nhiệt, quả mâm xôi cũng không mất đi các đặc tính hữu ích, vì vậy bạn có thể yên tâm nấu ăn từ quả mọng và mứt tuyệt vời này. Ở dạng này, quả mâm xôi được lưu trữ lâu nhất. Hoặc bạn có thể chà quả mâm xôi với đường - chúng cũng sẽ rất ngon.
Quả mâm xôi khô
Quả mâm xôi thơm luôn có thể được làm khô - trong máy sấy hoặc dưới ánh nắng mặt trời theo cách tự nhiên. Trong máy sấy, quả mâm xôi được sấy cho đến khi khô hoàn toàn và tự nhiên - trong khoảng một tuần. Và trên thực tế, và trong một trường hợp khác, các quả không được chạm vào nhau.
Quả mâm xôi khô được đóng gói trong túi giấy hoặc trong lọ tiệt trùng, tuy nhiên, nếu không có sẵn, bạn cũng có thể sử dụng giấy bóng kính. Và nên bảo quản món ngon này trong tủ đựng thức ăn hoặc ở một số nơi khác có độ ẩm thấp. Nhân tiện, quả mâm xôi khô có thể được bảo quản rất dễ dàng lên đến hai năm.
Đông lạnh quả mâm xôi
Quả mâm xôi cũng thường được đông lạnh (lý tưởng nhất là trong hộp đựng chân không). Để giữ cho quả mọng tươi trong khoảng một năm, cách tốt nhất là dùng phương pháp "sốc đông lạnh" - cấp đông nhanh giúp tiết kiệm tất cả các vitamin, và hương vị của quả đã rã đông thực tế không khác gì hương vị của quả tươi.
Để đông lạnh quả mâm xôi theo cách này, chúng phải được đặt trong một buồng đặc biệt, nhiệt độ trong đó nằm trong khoảng từ âm 25 độ đến âm bốn mươi độ. Vì các quả mọng trong trường hợp này đóng băng ngay lập tức, nên cấu trúc của các tế bào của chúng không có thời gian để sụp đổ. Và sau đó những quả mâm xôi đông lạnh được chuyển sang bảo quản trong tủ đông với nhiệt độ cao hơn.
Đề xuất:
Cách Bảo Quản Quả Sung đúng Cách
Quả sung là một thực khách khá hiếm ở các vùng vĩ độ của chúng ta, là một loại thực phẩm thay thế tự nhiên tuyệt vời cho đồ ngọt. Ngay khi người ta gọi nó là: cây sung, cây sung hay cây sung. Đằng sau tất cả những cái tên này là những loại trái cây thơm và rất ngọt với dư vị rất dễ chịu, gợi nhớ một cách mơ hồ về hương vị của các loại hạt. Tuy nhiên, sung tươi và khô đều tốt như nhau. Và để nó không mất đi hương vị tuyệt hảo, điều quan trọng là bạn phải học cách bảo quản đúng cách
Cách Bảo Quản Quả Anh đào đúng Cách
Anh đào ngọt ngào … Tươi sáng, mọng nước, tạo cảm giác ngon miệng … Khó có ai có thể thờ ơ với quả mọng này. Tất nhiên, bạn luôn muốn giữ anh đào tươi càng lâu càng tốt, vì chúng rất ngon và tốt cho sức khỏe! Bệnh ngoài da, bệnh tim, bệnh thận và các bệnh khác - tất cả những gì quả mọng này có thể xử lý! Vậy tại sao không ăn nó lâu hơn?
Cách Bảo Quản Quả Nam Việt Quất đúng Cách
Nhiều người thích vị chua chua ngọt ngọt khác thường của cây linh chi. Quả mọng tươi sáng này cũng vô cùng hữu ích! Nó có hàm lượng calo thấp và chứa một lượng lớn các nguyên tố vi lượng và vitamin hữu ích. Lingonberry giúp giảm huyết áp, chữa bệnh thấp khớp, tăng cường khả năng miễn dịch và thậm chí chữa một số bệnh dạ dày. Và đây không phải là danh sách đầy đủ các đặc tính hữu ích của nó! Và loại quả mọng tuyệt vời này chủ yếu phát triển trên các bãi than bùn khô hoặc trong lãnh nguyên. Và ngay sau khi cô ấy đến
Thu Hoạch Quả Mâm Xôi - Công Thức Nấu Chè Mâm Xôi Cho Mùa đông
Cloudberry là một loại quả mọng "đầy nắng" tuyệt vời làm say lòng người chiêm ngưỡng bởi một hương vị độc đáo và rất đặc biệt. Ngày xưa, để bảo quản những quả hổ phách nhỏ bé này được lâu hơn, người ta chỉ cần đổ vào thùng và chôn những quả châu dưới đất. Và vào mùa xuân, những quả mâm xôi mọng nước ngập tràn dưới tuyết đã bộc lộ hương vị thực sự của chúng cho một người quan tâm. Tất nhiên, ngày nay ít người có thể sử dụng phương pháp này, nhưng đây không phải là lý do để lo lắng - có rất nhiều cách khác, không kém phần tốt
Cách Bảo Quản Quả Mâm Xôi đúng Cách - Khoảng Trống
Blackberry hấp dẫn không bao giờ ngừng chào đón chúng ta với vẻ ngoài dễ chịu và hương vị thơm ngon của nó. Quả mọng tuyệt vời này đến với chúng tôi từ nước Mỹ xa xôi - ở đó hầu như chúng ta vẫn có thể tìm thấy nó ở khắp mọi nơi. Và trên lãnh thổ của Nga, hầu hết tất cả các quả mâm xôi mọc ở Lãnh thổ Krasnodar ấm áp và thân thiện. Tuy nhiên, dâu tây vườn thường bén rễ tốt ngay cả ở những khu vườn gần Matxcova. Làm thế nào chúng ta có thể giữ quả mọng này lâu hơn để bất cứ lúc nào trong năm chúng ta có cơ hội thưởng thức nó?
