2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Blackberry hấp dẫn không bao giờ ngừng chào đón chúng ta với vẻ ngoài dễ chịu và hương vị thơm ngon của nó. Quả mọng tuyệt vời này đến với chúng tôi từ nước Mỹ xa xôi - ở đó hầu như chúng ta vẫn có thể tìm thấy nó ở khắp mọi nơi. Và trên lãnh thổ của Nga, hầu hết tất cả các quả mâm xôi đều mọc ở Lãnh thổ Krasnodar ấm áp và thân thiện. Tuy nhiên, dâu tây vườn thường bén rễ tốt ngay cả ở những khu vườn gần Moscow. Làm thế nào chúng ta có thể giữ quả mọng này lâu hơn để bất cứ lúc nào trong năm chúng ta có cơ hội thưởng thức nó?
Làm thế nào để chuẩn bị quả mọng?
Quả được dùng để bảo quản phải chín - đơn giản là quả mâm xôi không có khả năng tự chín ở nhà. Tất cả các quả mọng phải được làm sạch khỏi các mảnh vụn: cành, lá và côn trùng vô tình mắc phải trong vụ thu hoạch. Và chúng cũng cần được sắp xếp, loại bỏ những bản sao hư hỏng và nhàu nát. Sau đó, họ rửa quả dâu đen - để không vô tình làm nát quả dâu, tốt hơn là bạn nên làm việc này dưới vòi hoa sen chứ không phải dưới vòi nước. Những quả dâu đen đã rửa sạch được chuyển sang một cái chao và trong khi nó khô, phần đuôi được cắt ra khỏi quả một cách gọn gàng.
Để cắt đuôi dễ dàng hơn, trước tiên hãy xoay chúng vào bên trong mỗi quả theo chuyển động tròn nhẹ, sau đó bắt đầu kéo nhẹ để lấy quả. Dâu rửa sạch và bóc vỏ là cực kỳ quan trọng để làm khô kỹ lưỡng.
Đóng băng blackberry
Đông lạnh là cách tốt nhất để tối đa hóa lợi ích sức khỏe của quả mâm xôi đen mọng nước. Bạn có thể đông lạnh quả mọng tuyệt vời này theo hai cách khác nhau. Cách tốt nhất là làm đông trong ngăn đá, nhưng không phải là đông lạnh thông thường mà sử dụng tùy chọn cấp đông nhanh. Các quả cà phê cần đông lạnh được xếp thành một lớp trên khay sạch, sau đó được đưa vào buồng với nhiệt độ tối thiểu đã được cài đặt trước. Trong trường hợp không có khay, hoàn toàn có thể thay thế bằng thớt. Sau khoảng một giờ, khi dâu đông lại, chúng được chuyển vào túi polyetylen hoặc hộp nhựa và đặt trở lại tủ đông.
Để đông lạnh quả việt quất đen theo cách thứ hai, bạn sẽ cần nhiều thùng chứa hoặc gói - các quả dâu được phân phối trên chúng theo cách sao cho mỗi phần là đủ cho chính xác một lần. Điều này là do bạn không thể đông lạnh lại quả mâm xôi, nên toàn bộ phần đã rã đông phải được sử dụng ngay lập tức. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên tính toán trước về điểm mạnh và năng lực của mình. Sau khi đóng gói quả mâm xôi đen trong hộp hoặc gói, quả dâu được gửi vào tủ đông trong một ngày. Cả hai thùng chứa và gói phải được mở. Và sau một ngày, các thùng chứa có thể được đậy lại bằng nắp và có thể buộc các túi (tốt nhất là không quá chặt). Bằng cách này, bạn có thể dễ dàng đông lạnh bất kỳ lượng quả mâm xôi nào.
Blackberry xay nhuyễn với đường
Một cách tuyệt vời khác để bảo quản quả mâm xôi đen, thực tế không thua kém gì đông lạnh về mặt bảo tồn các đặc tính hữu ích - vitamin trong quả mọng được bảo quản do không qua xử lý nhiệt. Để sử dụng phương pháp này, bạn chỉ cần chọn những quả mọng tươi và chín. Nhân tiện, một chút vò nát (không hư hỏng!) Quả mọng cũng khá phù hợp.
Đối với mỗi kg quả việt quất đen, họ lấy từ một đến một kg rưỡi đường - liều lượng chính xác hơn chỉ phụ thuộc vào sở thích cá nhân: nếu bạn muốn chế biến ngọt hơn, họ sẽ lấy nhiều đường hơn. Các quả đã chuẩn bị được bao phủ bởi đường, sau đó phôi được nghiền kỹ cho đến khi mịn bằng cách sử dụng một chiếc máy nghiền bằng gỗ. Sau đó, hỗn hợp đã xay được để ủ ở nơi mát mẻ trong mười hai giờ. Sau khi đảm bảo rằng đường đã hòa tan hoàn toàn, hỗn hợp được trộn đều một lần nữa bằng thìa, và sau đó chúng bắt đầu được phân phối vào các lọ, cuộn chúng lại bằng nắp kim loại hoặc đậy bằng nắp nhựa.
Ngoài ra, bạn có thể làm mứt thơm từ quả mâm xôi đen, cũng như làm bánh dẻo và thạch ngọt.
Đề xuất:
Cách Bảo Quản Quả Sung đúng Cách
Quả sung là một thực khách khá hiếm ở các vùng vĩ độ của chúng ta, là một loại thực phẩm thay thế tự nhiên tuyệt vời cho đồ ngọt. Ngay khi người ta gọi nó là: cây sung, cây sung hay cây sung. Đằng sau tất cả những cái tên này là những loại trái cây thơm và rất ngọt với dư vị rất dễ chịu, gợi nhớ một cách mơ hồ về hương vị của các loại hạt. Tuy nhiên, sung tươi và khô đều tốt như nhau. Và để nó không mất đi hương vị tuyệt hảo, điều quan trọng là bạn phải học cách bảo quản đúng cách
Cách Bảo Quản Quả Anh đào đúng Cách
Anh đào ngọt ngào … Tươi sáng, mọng nước, tạo cảm giác ngon miệng … Khó có ai có thể thờ ơ với quả mọng này. Tất nhiên, bạn luôn muốn giữ anh đào tươi càng lâu càng tốt, vì chúng rất ngon và tốt cho sức khỏe! Bệnh ngoài da, bệnh tim, bệnh thận và các bệnh khác - tất cả những gì quả mọng này có thể xử lý! Vậy tại sao không ăn nó lâu hơn?
Cách Bảo Quản Quả Nam Việt Quất đúng Cách
Nhiều người thích vị chua chua ngọt ngọt khác thường của cây linh chi. Quả mọng tươi sáng này cũng vô cùng hữu ích! Nó có hàm lượng calo thấp và chứa một lượng lớn các nguyên tố vi lượng và vitamin hữu ích. Lingonberry giúp giảm huyết áp, chữa bệnh thấp khớp, tăng cường khả năng miễn dịch và thậm chí chữa một số bệnh dạ dày. Và đây không phải là danh sách đầy đủ các đặc tính hữu ích của nó! Và loại quả mọng tuyệt vời này chủ yếu phát triển trên các bãi than bùn khô hoặc trong lãnh nguyên. Và ngay sau khi cô ấy đến
Thu Hoạch Quả Mâm Xôi - Công Thức Nấu Chè Mâm Xôi Cho Mùa đông
Cloudberry là một loại quả mọng "đầy nắng" tuyệt vời làm say lòng người chiêm ngưỡng bởi một hương vị độc đáo và rất đặc biệt. Ngày xưa, để bảo quản những quả hổ phách nhỏ bé này được lâu hơn, người ta chỉ cần đổ vào thùng và chôn những quả châu dưới đất. Và vào mùa xuân, những quả mâm xôi mọng nước ngập tràn dưới tuyết đã bộc lộ hương vị thực sự của chúng cho một người quan tâm. Tất nhiên, ngày nay ít người có thể sử dụng phương pháp này, nhưng đây không phải là lý do để lo lắng - có rất nhiều cách khác, không kém phần tốt
Cách Bảo Quản Quả Mâm Xôi đúng Cách
Nhiều người vô cùng yêu thích quả mâm xôi - loại quả này được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian, và chắc chắn không ai có thể từ chối khi ăn một nắm quả thơm như thế. Loại quả mọng tuyệt vời này nổi tiếng với đặc tính chống viêm, chống độc và hạ sốt. Quả mâm xôi cũng là một trợ giúp tuyệt vời để đối phó với tâm trạng xấu và mệt mỏi. Tất nhiên, thật tội lỗi nếu không mua một quả mọng lành mạnh như vậy! Nhưng làm thế nào để lưu trữ nó? Đã đến lúc để tìm ra nó
