2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Hầu như tất cả mọi người đều ăn khoai tây một cách thích thú. Một bữa tiệc hiếm có thể làm mà không có nó: khoai tây được nướng, cho vào súp, trong món salad thịnh soạn và trong các món chính, và cả những món ăn nhẹ ngon miệng cũng được làm từ nó. Chúng ta đã quen với việc nhìn thấy khoai tây trên bàn của mình vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Và để ăn được khoai tây vụn vào mùa đông, điều quan trọng là phải bảo quản chúng đúng cách. Nếu bạn tiếp cận vấn đề này một cách chính xác, việc cứu khoai tây cho đến mùa mới sẽ không khó
Sẵn sàng gửi khoai tây đi bảo quản
Tất nhiên, điều quan trọng nhất là tìm được vị trí cất giữ phù hợp nhất. Điều quan trọng là nó phải đủ khô và mát. Và một nơi như vậy nên được chiếu sáng ở mức tối thiểu. Vào mùa đông, điều quan trọng là cố gắng bảo quản khoai tây ở nhiệt độ từ hai đến ba độ. Trong điều kiện lạnh hơn, nó sẽ bắt đầu mất đi vị ngon và không còn dư vị ngọt ngào dễ chịu nhất. Và độ ẩm trong khu vực bảo quản không được giảm xuống dưới 85%.
Sau khi đào hoặc mua khoai về, chúng cần được làm khô kỹ lưỡng. Tốt nhất, nó được làm khô bên ngoài. Nếu khoai tây tự trồng ở khu vực của mình, tốt nhất nên đào lúc trời quang đãng, có nắng để ngay lập tức trải ra phơi khô. Vâng, nếu bạn tình cờ đào được khoai tây trong thời tiết mưa, bạn có thể phơi chúng trong nhà để xe, cũng như lối vào hoặc trong nhà ở nông thôn - điều quan trọng là căn phòng phải có mái che để ngăn hơi ẩm xâm nhập vào Những củ khoai tây.
Hơn nữa, khi tất cả khoai tây đã khô hoàn toàn, chúng sẽ được phân loại cẩn thận, loại bỏ các nốt sần xanh bị hư hỏng, thối rữa. Điều này rất quan trọng vì việc lưu trữ những củ hư hỏng bên cạnh những củ nguyên củ sẽ gây ra những hậu quả khó chịu.
Làm thế nào để lưu trữ
Để bảo quản khoai tây trong mùa đông thích hợp, các thùng thoáng khí hoặc hộp gỗ rộng rãi là lựa chọn hoàn hảo. Trong trường hợp này, các hộp được khuyến nghị đặt trên các giá đỡ thấp. Và nếu các loại củ được bảo quản trong thùng, thì nên đổ không cao quá một mét rưỡi.
Để ngăn củ khoai tây mọc mầm trong quá trình bảo quản, các chuyên gia khuyên bạn nên cho vài quả táo chín vào hộp cùng với khoai tây. Và khoai tây được gửi đến thùng được phủ bằng một tấm chăn cũ hoặc vải bố - biện pháp này nhằm bảo vệ lớp khoai tây bên trên không bị đông cứng.
Nhân tiện, một số người làm vườn bảo quản cây khoai tây trong rơm - đầu tiên, củ được đặt trên một lớp rơm, sau đó tất cả các lớp tiếp theo được chuyển nhiều bằng rơm.
Cách bảo quản khoai tây trong căn hộ
Trong điều kiện đô thị, trong trường hợp không có hầm hoặc tầng hầm, người ta cho phép lưu trữ cây khoai tây trong căn hộ, chính xác hơn là trên ban công. Để làm được điều này, bạn sẽ cần một thùng kín và đủ chắc, ví dụ như thùng tốt và chắc chắn có sức chứa không quá 320 kg. Sẽ rất hữu ích nếu bạn lắp đặt đáy thứ hai và cung cấp hộp có nắp kép. Và tất cả các khoảng trống kết quả nên được lấp đầy bằng mùn cưa rời hoặc vật liệu cách nhiệt chất lượng cao. Xốp cũng được.
Tốt nhất là hộp dùng để đựng khoai tây được làm bằng ván ép dày, có lớp lót chắc chắn hoặc các tấm ván có rãnh và lưỡi. Để tăng khả năng chống ẩm, bạn nên sơn hộp. Và để duy trì nhiệt độ ổn định, bạn không nên lắp mỗi bên trong một cặp bóng đèn 15 watt. Để những chiếc đèn này tự động sáng khi nhiệt độ giảm, sẽ rất tốt nếu bạn lắp một rơ le nhiệt. Hoặc trang bị nhiệt kế cho một trong các thành của hộp và bật đèn bằng tay ngay khi nhiệt kế bắt đầu đi xuống. Để khoai tây không bắt đầu chuyển sang màu xanh dưới tác động của ánh sáng, đèn cần được sơn bằng sơn tối màu. Nó cũng sẽ hữu ích nếu bạn phủ khoai tây bằng vật liệu có màu sẫm.
Trong trường hợp không có ban công, các nốt sần được phép lưu trữ ở bất kỳ nơi nào tối trong căn hộ. Chỉ trong tình huống này, thời hạn sử dụng của chúng thường không quá một tháng, và sau khoảng thời gian này, củ sẽ bắt đầu phát triển hoặc khô héo.
Đối với tủ lạnh, nơi thường lưu trữ một lượng lớn các loại rau và trái cây khác nhau, lựa chọn bảo quản này hoàn toàn không phù hợp với khoai tây. Tinh bột chứa trong nó với khối lượng đáng kể, dưới tác động của nhiệt độ thấp, sẽ dần dần chuyển thành đường, và điều này sẽ làm hỏng hương vị của khoai tây rất nhiều. Ngoài ra, các loại củ được bảo quản trong tủ lạnh nhanh chóng bị thối rữa và rất ẩm ướt. Hơn nữa, không có tủ lạnh nào có thể chứa khoai tây cho cả mùa.
Đề xuất:
Cách Bảo Quản Hành Tây đúng Cách. Phần 3
Để bảo quản hành tây càng lâu càng tốt, điều quan trọng là phải tính đến độ ẩm và nhiệt độ của không khí trong khu vực bảo quản, cũng như giống hành tây được trồng để bảo quản tiếp theo. Có một số thủ thuật nhỏ khác sẽ cho phép bạn giữ nguyên củ hành tây trong một thời gian dài. Nếu bạn tính đến chúng, kết quả khả quan sẽ không khiến bạn phải chờ đợi lâu, và thành quả của những công việc lao động trong tiểu mùa hè sẽ khiến bạn thích thú ngay cho vụ thu hoạch mới
Cách Bảo Quản Hành Tây đúng Cách. Phần 2
Ở phần đầu của bài viết, chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu cách sơ chế hành tây để kho cũng như cách làm khô hành. Bây giờ là lúc nói về việc lưu trữ nó. Do nhiều hoàn cảnh, không phải tất cả mọi người đều là chủ nhân hạnh phúc của một ngôi nhà riêng, hầm, tầng hầm hoặc hầm để xe. Nhiều người phải tích trữ hành tây trong các căn hộ chung cư. Tuy nhiên, với sự cẩn trọng, nhiệm vụ này cũng có thể được đối phó một cách hoàn hảo
Cách Bảo Quản Khoai Tây đúng Cách. Phần 2
Thoạt nhìn, có vẻ như quy trình bảo quản khoai tây, vốn đơn giản, nhưng thực sự đòi hỏi một cách tiếp cận có trách nhiệm và một số kiến thức nhất định. Thông thường, nhiều cư dân mùa hè mắc phải những sai lầm cơ bản và khó chịu khi bảo quản cây khoai tây, kết quả là số lượng củ ăn được giảm đáng kể. Để tránh điều này, bạn cần phải làm quen với các sắc thái chính của việc bảo quản một vụ khoai tây tốt hơn. Như họ nói, báo trước là báo trước
Cách Bảo Quản Hành Tây đúng Cách. Phần 1
Khi hành tây được thu hoạch, các nhà vườn băn khoăn không biết nên bảo quản như thế nào là tốt nhất. Tuy nhiên, nhiệm vụ này nằm trong khả năng của tất cả mọi người. Tất nhiên, đảm bảo chính của việc bảo quản tốt hành tây trong mùa đông là thu hoạch đúng lúc và có thẩm quyền, tuy nhiên, phần lớn cũng phụ thuộc vào điều kiện bảo quản. Nếu bạn làm theo tất cả các khuyến nghị cơ bản, vụ thu hoạch hành tây sẽ được bảo quản hoàn hảo trong suốt mùa đông
Cách Bảo Quản Dâu Tây đúng Cách. Phần 2
Trong phần đầu của bài viết, chúng ta đã cùng nhau làm quen với các phương pháp bảo quản dâu tây trong tủ lạnh và ngăn đá. Bây giờ, để quả chín có thể bảo quản được lâu nhất có thể, cần phải tìm hiểu các quy tắc cơ bản trong việc chuẩn bị chúng để bảo quản. Ngoài ra, khả năng bảo quản dâu tây không giới hạn trong tủ lạnh hoặc tủ đông - những quả dâu tây tuyệt vời sẽ được bảo quản hoàn hảo trong đường hoặc xi-rô pectin
