Cách Bảo Quản Hành Tây đúng Cách. Phần 2

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Ở phần đầu của bài viết, chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu cách sơ chế hành tây để kho cũng như cách làm khô hành. Bây giờ là lúc nói về việc lưu trữ nó. Do nhiều hoàn cảnh, không phải tất cả mọi người đều là chủ nhân hạnh phúc của một ngôi nhà riêng, hầm, tầng hầm hoặc hầm để xe. Nhiều người phải tích trữ hành tây trong các căn hộ chung cư. Tuy nhiên, với sự cẩn trọng, nhiệm vụ này cũng có thể được đối phó một cách hoàn hảo

Chuẩn bị hành và không gian lưu trữ trong căn hộ

Khi củ khô và được cắt tỉa, chúng bắt đầu được phân loại. Củ to, chắc, khỏe, được đóng kín cổ khô và không bị hư hỏng sẽ thích hợp nhất để bảo quản trong thời gian dài. Bóng đèn chưa chín cũng như bóng đèn nhỏ, nên để riêng để sử dụng trước.

Nơi dự kiến bảo quản hành phải khô ráo và toàn bộ thùng phải thoáng khí. Một phòng đựng thức ăn, các ngăn kéo riêng biệt trong tủ hoặc gác lửng rộng rãi nằm dưới trần nhà là những nơi lý tưởng để lưu trữ hành tây trong căn hộ.

Container và "vật liệu đóng gói"

Đối với thùng chứa và cái gọi là "vật liệu đóng gói", chúng được sử dụng nhiều nhất là:

Ngăn kéo bằng gỗ hoặc nhựa tương đối nông. Ngoài thực tế là nơ được thông gió tốt trong chúng, những chiếc hộp như vậy cũng có thể tiết kiệm đáng kể không gian, vì chúng luôn có thể được xếp chồng lên nhau.

Giỏ wicker. Chúng có rất nhiều ưu điểm: chúng hầu như luôn được làm bằng vật liệu tự nhiên, chúng cho không khí đi qua một cách hoàn hảo, và chúng trông rất thẩm mỹ. Trong ngắn hạn, hoàn hảo!

Hộp các tông. Chúng cũng khá thích hợp để đựng bóng đèn, ngay trước khi gửi đi bảo quản, bạn sẽ cần làm nhiều lỗ thông gió trên những chiếc hộp như vậy. Chúng thường được thực hiện ở hai bên và ở dưới cùng.

Lưới propylene đặc biệt để bảo quản rau. Về nguyên tắc, chúng cũng rất tốt để lưu trữ bóng đèn, vì chúng hoàn toàn không cản trở sự lưu thông không khí tự do. Hơn nữa, chúng cung cấp một cái nhìn tổng quan tuyệt vời - nó sẽ hiển thị ngay lập tức nếu các củ bắt đầu nảy mầm hoặc thối rữa.

Giấy hoặc túi vải. Họ cũng để không khí đi qua khá tốt, nhưng tuyệt đối không nên đổ tất cả hành vào một túi lớn. Khi chọn phương pháp bảo quản này, điều quan trọng cần biết là trong mỗi túi, lớp hành không được quá ba mươi cm.

Quần tất và tất chân. Một người hiếm hoi không quen với cách lưu trữ cây hành của bà già này, khi những chiếc tất hoặc quần tất chứa đầy củ được treo trên trần nhà hoặc các bề mặt khác. Phương pháp này hoạt động hoàn hảo cho đến ngày nay. Tuy nhiên, tốt hơn là nên sử dụng nó nếu có tủ đựng thức ăn, vì quần tất với hành tây được treo khắp nhà bếp trông sẽ không được thẩm mỹ cho lắm.

Bím dệt kim

Nếu hành tây không đặc biệt nhiều, đừng vội cắt tỉa hành tây, vì nó luôn có thể được bện thành những lọn đẹp mắt. Treo bím tóc bằng hành tây trong nhà bếp trong suốt mùa đông sẽ không chỉ thích mắt mà còn giúp làm sạch căn phòng khỏi vi khuẩn gây bệnh một cách hiệu quả. Và hướng dẫn và các lớp học thành thạo về cách dệt các bím tóc như vậy sẽ không khó tìm thấy trên Internet.

Cái gì tiếp theo

Để giữ hành tốt hơn, người ta rắc thêm phấn (mỗi kg lấy 200 g phấn) hoặc vỏ hành. Phấn hấp thụ hoàn hảo độ ẩm dư thừa, ngăn không cho bóng đèn bị thối rữa và nảy mầm.

Hai hoặc ba lần trong mùa đông, tất cả hành tây được cất giữ trong một căn hộ phải được kiểm tra cẩn thận và phân loại một cách tận tâm. Nếu phát hiện thấy những củ bị nhiễm bệnh, phải loại bỏ chúng ngay lập tức, nếu không chúng có thể bắt đầu thối rữa, lây nhiễm sang những củ khỏe mạnh. Ngoài ra, sự kiện này sẽ đảm bảo rằng hành tây không bị ẩm. Nếu bóng đèn bị ẩm, chúng được làm khô lại. Thường thì việc này được thực hiện trực tiếp trong lò nướng đã được làm nóng trước đến nhiệt độ tối thiểu. Điều quan trọng cần lưu ý là trong lò, hành khô chỉ được mở cửa và tắt nhiệt.