2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Những trái dâu tây chín mọng thơm nức lòng hầu như ai đã nếm thử ít nhất một lần. Loại quả mọng tươi sáng tuyệt vời này chứa một lượng lớn folate và axit ascorbic, cũng như kali và sắt. Dâu tây thường được dùng để chữa cảm lạnh, các bệnh về gan thận, chống thiếu máu. Để thưởng thức quả mọng tươi lâu hơn, bạn cần tìm hiểu các sắc thái cơ bản của cách bảo quản đúng cách
Sắc thái cơ bản
Việc rửa dâu sau khi hái hay không là do mọi người quyết định. Tuy nhiên, nếu lựa chọn đầu tiên được chọn, thì tốt nhất bạn nên rửa dâu dưới vòi hoa sen với áp suất thấp, sau đó nhẹ nhàng trải dâu lên khăn hoặc trên giấy và lau thật khô.
Không nên để các quả mọng không được chế biến trong một thời gian dài, vì chúng sẽ nhanh hỏng. Việc đổ dâu từ thùng này sang thùng khác là điều không mong muốn và quá thường xuyên. Và khi quả thơm ở nhà, điều quan trọng là phải bắt đầu chế biến chúng càng sớm càng tốt.
Bảo quản dâu tây trong tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng 0 độ và độ ẩm thấp được phép trong khoảng năm đến sáu ngày. Nếu nhiệt độ và độ ẩm bắt đầu tăng, quả cà phê sẽ xấu đi và thối rữa, và mùi thơm của chúng cũng dần mất đi.
Làm thế nào để đông lạnh dâu tây?
Dâu tây được phân loại, sau đó đổ lên pallet và đông lạnh. Không cần phải xé các lá đài khỏi quả dành cho đông lạnh. Khi dâu tây đông lại, chúng được đổ vào túi nhựa hoặc hộp nhựa và gửi vào bảo quản trong tủ đông. Phương pháp bảo quản này cho phép bạn bảo quản vitamin trong dâu tây suốt mùa đông.
Dâu tây sấy khô
Sẽ không khó để làm khô dâu tây nhỏ trong lò - vì điều này, chúng được đổ lên khay nướng và đưa vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 50 độ. Vách ngăn không cần phải xé ra, điều quan trọng nhất là làm sao để quả không bị thối và vụn. Dâu tây khô được giữ trong hộp suốt mùa đông. Bạn thậm chí có thể rắc nó với trà ngay lập tức - phụ gia tự nhiên tuyệt vời này sẽ mang lại cho thức uống thông thường một hương vị thơm ngon và hương thơm độc đáo!
Chúng tôi chuẩn bị dâu tây với đường
Phương pháp bảo quản dâu tây này rất phổ biến - những quả dâu được xay với đường, được bảo quản tuyệt vời trong suốt mùa đông! Quả dâu thu hái được rửa sạch và lau khô kỹ, sau đó cắt bỏ lá đài xanh trên từng quả dâu, loại bỏ những mẫu hư, thối. Và phần còn lại của quả được bao phủ bằng đường với tỷ lệ một ly đường cho mỗi kg quả. Tuy nhiên, để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị tự nhiên của dâu rừng, bạn không cần cho thêm đường. Sau đó, tất cả các quả mọng được nghiền kỹ bằng tay hoặc bằng máy xay.
Khối lượng thu được được đổ vào chai nhựa nửa lít hoặc đặt trong khuôn sạch. Đừng lo lắng về thực tế là sẽ có vấn đề khi lấy đồ ngon khỏi chai - nếu bạn hâm nóng chúng một chút rồi mở chúng ra, thì việc lấy dâu ra sẽ dễ dàng như gọt vỏ quả lê. Và những khoảng trống như vậy có mùi tuyệt vời làm sao - không thể nói thành lời!
Nếu dâu tây được xay với đường và nhiều đường được thêm vào cùng một lúc, thì một món tráng miệng tuyệt vời không cần phải gửi vào tủ đông - nó cũng có thể được bảo quản trong tủ lạnh. Nhân tiện, một món ăn như vậy có phần gợi nhớ đến mứt.
Xử lý nhiệt với thêm đường
Phương pháp này được sử dụng bởi tất cả mọi người muốn làm cho các quả dâu tây đồng đều hơn và có thể để được lâu nhất có thể. Quả thơm được xử lý nhiệt, làm ấm chúng lên đến khoảng sáu mươi độ. Nhưng bạn không cần phải luộc chúng như mứt.
Dâu tây được phân loại ra, tách khỏi đài hoa, đổ vào bát hoặc xoong và dùng chày gỗ nhào kỹ. Ngay sau khi quả dâu bắt đầu ra nước, nồi được đặt ở lửa nhỏ. Khi xửng nóng lên, đường sẽ dần dần được đổ vào, lượng đường này nên uống nhiều gấp đôi dâu tây. Sau khi đường tan hết, bắc xoong ra khỏi bếp, đổ hết vào lọ sạch và đậy kín bằng nắp nhựa loại tốt. Khi hỗn hợp nguội bớt, nó được cho vào tủ lạnh, nơi nó có thể được bảo quản hoàn hảo trong cả mùa đông. Cũng không cần phải cho vào ngăn đá, nhưng nếu vẫn quyết định đặt các ngăn ở đó, thì nên chuyển chúng vào hộp nhựa.
Đề xuất:
Cách Bảo Quản Hành Tây đúng Cách. Phần 3
Để bảo quản hành tây càng lâu càng tốt, điều quan trọng là phải tính đến độ ẩm và nhiệt độ của không khí trong khu vực bảo quản, cũng như giống hành tây được trồng để bảo quản tiếp theo. Có một số thủ thuật nhỏ khác sẽ cho phép bạn giữ nguyên củ hành tây trong một thời gian dài. Nếu bạn tính đến chúng, kết quả khả quan sẽ không khiến bạn phải chờ đợi lâu, và thành quả của những công việc lao động trong tiểu mùa hè sẽ khiến bạn thích thú ngay cho vụ thu hoạch mới
Cách Bảo Quản Hành Tây đúng Cách. Phần 2
Ở phần đầu của bài viết, chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu cách sơ chế hành tây để kho cũng như cách làm khô hành. Bây giờ là lúc nói về việc lưu trữ nó. Do nhiều hoàn cảnh, không phải tất cả mọi người đều là chủ nhân hạnh phúc của một ngôi nhà riêng, hầm, tầng hầm hoặc hầm để xe. Nhiều người phải tích trữ hành tây trong các căn hộ chung cư. Tuy nhiên, với sự cẩn trọng, nhiệm vụ này cũng có thể được đối phó một cách hoàn hảo
Cách Bảo Quản Dâu Tây đúng Cách. Phần 2
Trong phần đầu của bài viết, chúng ta đã cùng nhau làm quen với các phương pháp bảo quản dâu tây trong tủ lạnh và ngăn đá. Bây giờ, để quả chín có thể bảo quản được lâu nhất có thể, cần phải tìm hiểu các quy tắc cơ bản trong việc chuẩn bị chúng để bảo quản. Ngoài ra, khả năng bảo quản dâu tây không giới hạn trong tủ lạnh hoặc tủ đông - những quả dâu tây tuyệt vời sẽ được bảo quản hoàn hảo trong đường hoặc xi-rô pectin
Cách Bảo Quản Dâu Tây đúng Cách. Phần 1
Mùa dâu tươi khá ngắn, và bạn thực sự muốn thưởng thức những quả dâu thơm này càng lâu càng tốt! Để hiện thực hóa mong muốn này, điều quan trọng là bạn phải học cách bảo quản dâu tây đúng cách. Nhân tiện, có rất nhiều lựa chọn để bảo quản nó, và nhờ một số trong số chúng, bạn có thể thưởng thức những quả mọng ngon ngọt quanh năm
Cách Bảo Quản Dâu Tằm đúng Cách
Dâu tằm hay được chúng ta gọi là dâu tằm là một loại quả mọng rất hữu ích và khá phổ biến. Cô ấy có thể bình thường hóa không chỉ sự trao đổi chất mà còn cả nhịp tim, điều mà nhiều người đánh giá cao về cô ấy. Vì dâu tằm chỉ ra quả vào mùa hè nên câu hỏi về việc bảo quản đúng cách trở nên khá hợp lý. Sau khi tất cả, bạn thực sự muốn nuông chiều bản thân với những quả mọng ngon vào mùa đông! Mặc dù dâu tằm được coi là một loại quả mọng dễ hỏng và dễ hỏng nhưng vẫn có thể bảo quản được khá tốt
