2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Người hiện đại hiếm khi ăn bằng tay, mặc dù truyền thống này vẫn tồn tại ở một số nền văn hóa. Không nghi ngờ gì nữa, sử dụng dao kéo tiện lợi hơn nhiều, nhưng ăn bằng tay cũng có lợi thế của nó
Tất cả chúng ta đều được dạy từ thời thơ ấu rằng ăn bằng tay là cách cư xử xấu. Nhưng một số nghiên cứu phương Tây cho thấy rằng đôi khi cách ăn “nguyên thủy” này có thể có lợi. Không phải là vô ích mà truyền thống như vậy đã được bảo tồn ở một số, chủ yếu là các nước phương Đông. Ví dụ, ở Ấn Độ, Nhật Bản và các nước Trung Á, nhiều món ăn được ăn bằng tay. Tất nhiên, tay của bạn phải hoàn toàn sạch sẽ. Dưới đây là một số lợi ích của việc ăn uống không dao kéo:
1. Tăng cường các giác quan
Ăn uống là một trải nghiệm giác quan có thể khơi gợi cảm xúc và niềm đam mê. Theo giáo lý cổ Ayurveda của Ấn Độ, mỗi ngón tay của bàn tay là sự tiếp nối của năm yếu tố: ngón cái liên kết với không gian, ngón trỏ liên kết với không khí, ngón giữa là lửa, ngón đeo nhẫn là nước, và ngón út là với trái đất. Khi một người ăn bằng tay, tất cả năm yếu tố này đều được kích hoạt. Điều rất quan trọng là giữ cho cơ thể cân đối và khỏe mạnh. Ngoài ra, các giác quan bắt đầu hoạt động tốt, giúp cảm nhận tốt hơn mùi vị, kết cấu và mùi thơm của thức ăn.
2. Cảm biến nhiệt độ tự nhiên
Khi một người ăn bằng thìa hoặc nĩa, anh ta chỉ có thể xác định nhiệt độ của thức ăn bằng cách chạm vào nó bằng môi hoặc lưỡi của mình. Và điều này thường đầy những vết bỏng nhẹ và khó chịu. Nếu ăn bằng tay, bạn có thể dùng ngón tay chạm vào nhiệt độ trước khi đưa thức ăn vào miệng. Các đầu dây thần kinh trên da cũng gửi tín hiệu đến não về những gì người đó sắp ăn. Điều này kích hoạt việc tiết ra các loại dịch tiêu hóa và enzym thích hợp để giúp thức ăn ngon hơn và sau đó tiêu hóa tốt.
3. Giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường
Một nghiên cứu của Hiệp hội Nội tiết Châu Âu cho thấy những người sử dụng dao kéo trong khi ăn có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao gấp 2,5 lần so với những người ăn bằng tay. Điều này là do thìa hoặc nĩa giúp hấp thụ thức ăn dễ dàng và nhanh hơn, do đó khuyến khích một người ăn nhiều hơn. Khi dùng tay, người ăn sẽ kiểm soát tốt hơn lượng ăn vào, tránh ăn quá no dẫn đến mất cân bằng lượng đường trong máu và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Ở tất cả các nền văn hóa phương đông, nơi phổ biến việc ăn bằng tay, ăn chậm được thực hiện, rất tốt cho việc cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa béo phì.
4. Làm cho quá trình ăn uống có ý thức hơn
Đối với nhiều người, ăn bằng dao kéo giống như một quá trình quen thuộc, máy móc, trong đó một người thường không quan tâm nhiều đến việc mình ăn gì và ăn bao nhiêu. Khi thức ăn được đưa đến miệng với sự trợ giúp của tay, người ăn sẽ có ý thức hơn về những gì và lượng mình ăn.
5. Cải thiện tiêu hóa
Khi một người chạm vào thức ăn bằng tay chứ không phải bằng dao kéo, các tín hiệu sẽ được gửi đến não để giải phóng dịch tiêu hóa và enzym. Vì vậy, não bộ sẽ dễ dàng nhận ra và hiểu những lệnh nào nên được gửi đến các cơ quan tiêu hóa để đồng hóa tốt hơn một loại thực phẩm cụ thể. Nó cải thiện quá trình tiêu hóa, điều cần thiết cho một cơ thể và tâm trí khỏe mạnh.
6. Khuyến khích vệ sinh tay có trách nhiệm
Thoạt nhìn, bạn có thể nghĩ rằng việc ăn thức ăn bằng tay rất mất vệ sinh. Tuy nhiên, những người thường thích ăn như vậy phải rửa tay sạch sẽ trước khi ăn. Những người sử dụng dao kéo thông thường của họ thường quên rửa tay trước khi vào bàn ăn. Tất nhiên, vệ sinh tay được thực hiện trên toàn thế giới và không chỉ được thực hiện trước bữa ăn mà còn nhiều lần trong ngày. Tuy nhiên, khi sử dụng thìa, dĩa và các đồ dùng khác, thường rất vội vàng. Trong tình huống phải ăn bằng tay, bạn sẽ phải rửa đúng cách.
Mẹo bổ sung:
- Đối với việc ăn bằng tay, bạn phải theo dõi cẩn thận việc vệ sinh tay và rửa sạch cả trước và sau bữa ăn.
- Tốt hơn là nên cắt các sản phẩm lớn và các bộ phận của món ăn thành các kích thước thuận tiện để có thể dễ dàng cầm nắm bằng tay của bạn.
- Trong quá trình ăn, với sự trợ giúp của tay bạn thường phải cúi xuống đĩa, nhưng đây không phải là lý do để cúi xuống. Bạn cần cố gắng ngồi thẳng lưng mà không tì khuỷu tay lên bàn.
- Chỉ nên lấy miếng nhỏ để trẻ dễ nhai và dễ tiêu hóa hơn.
Thực phẩm có thể được xử lý theo nhiều cách. Mặc dù có những ưu điểm được liệt kê, nhưng việc loại bỏ dao kéo thông thường ra khỏi nhà bếp là hoàn toàn không cần thiết. Thỉnh thoảng, bạn có thể dùng tay ăn, chẳng hạn như đi dã ngoại, đi bộ đường dài hoặc sau khi chuẩn bị một số món ăn: cơm thập cẩm, bánh kếp, sushi, pizza, v.v.
Bạn thấy sao về cách hấp thụ thức ăn này?
Đề xuất:
Lợi ích Sức Khỏe Của Mùi Tây Mà Bạn Có Thể Chưa Biết
Thật khó để tưởng tượng cuộc sống của bạn mà không có rau xanh: không có hành tây, thì là, mùi tây. Chúng bổ sung cho mọi món ăn. Và dường như không có ai là không thích những loại cây này. Nhưng hóa ra, chúng ta biết rất ít về chúng
Nói Một Lời Về Lợi ích Của Cây Ngưu Bàng
Loại cây có vẻ kín đáo này với những quả cầu gai bám vào mọi thứ hóa ra lại là một kho báu thực sự. Mặc dù nhiều người thậm chí không nhận thấy nó. Tốt nhất, hãy sử dụng những chiếc lá rộng của nó làm vật liệu che phủ cho cây con, để cây con không bị chết vì nắng nóng
Những Lợi ích Của Dâu Tây Và Dâu Tây Trong Mùa đông
Mùa đông không có lý do gì để từ chối những trái dâu vườn ngon lành và tốt cho sức khỏe như vậy. Các bà nội trợ cẩn thận chắc hẳn đã gửi vài thùng dâu tây mới hái hoặc dâu tây vào tủ đông vào mùa hè. Vào mùa đông của cảm lạnh và nhiễm trùng, đồ ăn nhẹ có quả mọng là một cách phòng ngừa tuyệt vời
Lợi ích Và Tác Hại Của Bí Ngô
Mùa thu là thời điểm thu thập bí ngô từ các thửa ruộng. Cô ấy vừa mới chín. Đây là loại thông tin chúng tôi thu thập được về vẻ đẹp của mùa thu này, về lợi ích và tác hại của nó (điều này cũng xảy ra), về cách bảo quản chúng trong mùa đông
Những Lợi ích Của Nước Trái Cây Tươi Vắt Trong Vườn
Mọi người đều biết về công dụng của nước trái cây tươi vắt từ sản phẩm của chính họ được trồng trong nước. Nhưng sự hữu ích này được thể hiện như thế nào? Và những loại nước trái cây nào thực sự có thể được gọi là hữu ích?
