Tương Tự Cải Ngựa - Katran

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Trong số các loại cây gia vị được trồng trên giường của chúng tôi, có những cây già cỗi, đã qua thời gian thử thách. Nhưng hàng ngũ của họ theo thời gian được bổ sung những đại diện mới, dần dần chiếm được cảm tình và sự yêu mến

cải ngựa

Thì là phổ biến ở khắp mọi nơi chia sẻ sự phổ biến của cây rau gia vị với cải ngựa. Sự phổ biến của cải ngựa đã được người dân thể hiện trong các câu tục ngữ, câu nói. Một trong số họ nói rằng ở đất nước xa lạ, ngay cả đồ ngọt cũng có vị đắng, như mù tạt, và ở quê hương, và địa ngục cho một cây kẹo mút.

Nhưng không phải vì "hương vị kẹo" mà người ta chào đón cải ngựa, mà vì phytoncides chứa trong nó, có thể bảo vệ một người khỏi những bất hạnh đau đớn và những loại virus ngấm ngầm vô hình.

Nhiều loại gia vị kích thích sự thèm ăn được làm từ rễ cây cải ngựa. Các chất lượng dược phẩm khác của cải ngựa cũng được biết đến, cũng như không thể thiếu để muối rau.

Nhưng ít người biết rằng với sự trợ giúp của rễ cây cải ngựa, nhiều quả mọng có thể được giữ tươi cho đến mùa xuân. Ví dụ, một chiếc bánh sinh nhật cho ngày 8 tháng 3 có thể được trang trí bằng những quả dâu tươi được hái từ khu vườn của chính bạn vào mùa hè năm ngoái. Đó có thể là quả lý chua đen, quả lý gai, anh đào, nho được thu hoạch vào cuối mùa hè hoặc đầu mùa thu.

Để bảo quản, những quả chưa chín được chọn, không bị hư hỏng. Chúng được rửa sạch bằng nước lạnh, chọn một không gian có bóng râm để có thể làm khô quả dâu.

Trong khi quả đang phơi trong bóng râm, các lọ thủy tinh hoặc chai có cổ rộng được đun sôi và sấy khô. Một lớp rễ cải ngựa mới đào được cắt thành từng miếng mỏng được đặt dưới đáy hộp thủy tinh. Một hình tròn được cắt ra khỏi bìa cứng, có kích thước bằng với đáy của hộp đựng. Một vài lỗ được tạo ra trong đó bằng dùi. Cốc được ngâm tẩm với parafin hoặc sáp để nó không biến thành một miếng bọt biển để hút ẩm từ các mẩu cải ngựa và quả mọng.

Đặt một vòng tròn bằng bìa cứng lên trên các miếng cải ngựa, đổ quả mọng khô vào thùng. Hộp đựng được đậy kín bằng nút vô trùng, được đổ bằng sáp bịt kín. Trong cách đóng gói như vậy, quả mọng không sợ bất kỳ vi sinh vật có hại nào, và chúng hoàn toàn giữ được hình dáng và phẩm chất bên trong cho đến mùa xuân, nếu bạn bảo quản thùng trong phòng mát hoặc trong hầm.

Katran

Nếu bạn không mấy ai ngạc nhiên với cây cải ngựa, thì chắc hẳn không mấy ai biết đến loại cây có tên "Katran". Mặc dù về hương vị và hương thơm cay nồng của nó, rễ cây katran rất giống với rễ của cây cải ngựa.

Ngoài ra, katran có

một số lợi thế trước cải ngựa về việc trồng nó.

Sự khác biệt giữa katran và cải ngựa là gì

• Anh ta không tìm cách lan rộng ra toàn bộ khu vực, làm át đi các cây trồng khác, nhưng biết rõ ràng vị trí của mình trong khu vườn.

• Trong khi cải ngựa không nở hoa, do đó, không tạo ra hạt mà chỉ sinh sản thực vật, Katran cho ra hoa dồi dào vào giữa tháng Năm. Những bông hoa nhỏ màu trắng hoặc hơi hồng của nó biến bụi cây katrana thành một vật trang trí của khu vườn, tràn ngập hương thơm mật ong dễ chịu mạnh mẽ. Các trợ lý của người làm vườn, ong và các loài côn trùng hữu ích khác đổ xô đến mùi. Và từ hoa, hạt giống thu được có thể tiếp tục cuộc sống của cây.

• Khác biệt về năng suất cao. Ngoài bộ rễ, các chồi dày có vị bùi của mùa xuân rất thích hợp làm thực phẩm. Chúng tương tự như măng tây hoặc súp lơ và thích hợp làm món salad vitamin, vì chúng rất giàu vitamin và các thành phần có lợi khác. Đôi khi katran được gọi là rong biển, mặc dù nó là một loài thực vật hoàn toàn trên cạn.

• Có thể có rau xanh tươi của katran ngay cả trong mùa đông, sử dụng rễ của nó để chưng cất.

Katran là một loài thực vật khiêm tốn. Nó không thích “di chuyển”, thích sống một nơi đến 15 năm. Để tạo sự thoải mái cho cây, bạn nên xới đất thường xuyên, định kỳ bón phân hữu cơ và khoáng, tưới nước khi trời khô ráo.

Chú ý

Để giữ màu và mùi của cây cay khô được lâu, nên bảo quản trong lọ tối, đậy kín.