Táo đường

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Táo đường (lat. Annona squamosa) - một loại cây ăn quả, còn được gọi là cây có vảy.

Môn lịch sử

Thật không may, nhân loại không có thông tin chính xác về sự xuất hiện của chú chim có vảy. Người ta vẫn chỉ cho rằng quê hương của loại trái cây đặc biệt này là Nam Mỹ.

Vào khoảng cuối thế kỷ 16, người Bồ Đào Nha đã mang táo đường đến Ấn Độ. Vào thời điểm đó, nền văn hóa này đã được phát triển rất tích cực ở Indonesia và bắt đầu lan rộng hơn nữa - đến quần đảo Hawaii, đến Ai Cập, đến vùng đất thấp Palestine, cũng như nhiệt đới châu Phi, Australia, Polynesia và miền nam Trung Quốc.

Hiện tại, vảy của loài chim họa mi đã trở nên phổ biến chưa từng có ở Brazil - ở đó, chúng có thể được tìm thấy ở hầu hết mọi ngóc ngách.

Sự miêu tả

Táo đường là cây cao từ ba đến sáu mét, trổ hai hàng lá, khi xoa có mùi thơm khá nồng. Chúng thường phát triển về chiều dài từ năm đến mười lăm cm và chiều rộng - từ hai đến năm cm.

Những hoa thơm của loài hoa có vảy, nằm dọc theo cành, được phân biệt bởi hình thuôn dài, đạt chiều dài từ 2, 5 đến 3, 8 cm và có một cặp cánh hoa bên trong và bên ngoài.

Chiều dài trung bình của các quả phức có vảy tròn (tuy nhiên, đôi khi chúng có thể hình nón hoặc thuôn dài) là khoảng 10 cm. Vỏ quả sần sùi bao gồm nhiều đoạn lồi ra và được phân biệt bằng màu xanh xám, xanh lục hoặc xanh lục nhạt. Và phần cùi trắng như kem dạng sợi bên trong mỗi quả luôn rất ngọt, mọng nước và thơm. Ngoài ra, bên trong quả bạn có thể tìm thấy từ hai đến sáu chục hạt màu đen bóng. Về trọng lượng trung bình của quả thường từ 300 - 350 g, theo quy luật, vụ thu hoạch táo đường bắt đầu từ tháng 6 và kết thúc vào tháng 9.

Mọc ở đâu

Táo đường được trồng tích cực ở Trung và Nam Mỹ, cũng như ở Polynesia, Úc, Châu Phi, Nam Trung Quốc, Indonesia, Ấn Độ, Philippines và Antilles.

Đơn xin

Phần cùi của quả chín ăn được. Ngay trước khi sử dụng, vỏ thô của quả phải được mở ra, sau đó cùi được chia thành các đoạn vừa ăn, đồng thời nhổ bỏ hạt. Khá thường xuyên, phần cùi ngon ngọt của táo đường được sử dụng để pha chế nước giải khát và nhiều món tráng miệng.

Hạt nhân của hạt có vảy của cây thông chứa từ 14 đến 49% dầu không khô, có thể được sử dụng một cách an toàn trong sản xuất xà phòng như một chất thay thế cho bơ đậu phộng. Và sau khi xử lý thích hợp với kiềm, dầu này cũng có thể được sử dụng cho mục đích thực phẩm.

Từ lá của loại cây này, người ta thu được một loại tinh dầu cực kỳ chất lượng, được làm giàu với sesquiterpenes và tecpen.

Táo đường trong y học cổ truyền không phải đóng vai trò cuối cùng. Nước sắc từ lá của nó là một loại thuốc bổ và hạ sốt tuyệt vời. Và quả chưa chín có tính chất làm se, cũng như nước sắc của rễ hoặc vỏ cây, được sử dụng rộng rãi cho bệnh kiết lỵ. Quả chưa chín được sử dụng ở El Salvador để chữa tiêu chảy, và cùi của quả chín ở Ấn Độ được dùng để chữa các khối u. Và người Mexico đặt lá có vảy Annona vào tổ của gà đẻ và chà sàn với chúng - mùi thơm khá nồng của chúng có thể xua đuổi chấy một cách hoàn hảo.

Làm hại

Hạt của cây có vảy, có vị cay nồng, rất độc - nếu ngộ độc chúng có thể dẫn đến những hậu quả khó lường nhất. Và nếu nước của cây này dính vào mắt, một người có thể bị mù.