2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Nhiều người trong chúng ta đã phải đối mặt với một vấn đề như hành tây thối rữa trong quá trình bảo quản. Bạn thường phải phân loại rau, loại bỏ những rau thối rữa, nếu không sẽ có một mùi hôi kinh khủng trong tầng hầm và đổ ra, và những củ "láng giềng" bắt đầu hư hỏng nhanh chóng. Chúng ta hãy thử tìm hiểu xem tại sao lại xảy ra hiện tượng này và cách đối phó với hiện tượng này như thế nào?
Điều gì có thể gây thối củ hành?
Nguyên nhân chính gây ra hiện tượng khó chịu như cây hành bị hư hỏng là do bệnh. Cái mà?
Xoay đáy
Nếu không, bệnh này được gọi là fusarium. Tác nhân gây ra căn bệnh rất khó chịu này là một loại nấm. Và nó thường biểu hiện ngay cả trong thời kỳ cây hành “ngự” trong vườn. Dấu hiệu đầu tiên của căn bệnh khó chịu này là lông hành chết nhanh chóng. Nếu bạn nhận thấy hiện tượng tương tự trong vườn hành của mình, hãy nhổ những cây hành có lá chết và kiểm tra cẩn thận. Nếu không có rễ ở phía dưới, nghĩa là chúng đã bị thối rữa, và bản thân củ mềm và chảy nước khi chạm vào thì rất có thể hành của bạn đã bị nhiễm nấm fusarium.
Trước khi thu hoạch để bảo quản, cần kiểm tra cẩn thận tất cả các củ và loại trừ những trái bị bệnh để vào tầng hầm hoặc nhà kho.
Thối do vi khuẩn
Một hiện tượng rất khó chịu. Điều tồi tệ nhất của bệnh này là trong quá trình thu hoạch không thể nhận thấy dấu hiệu của bệnh và loại bỏ ngay những củ bị bệnh, thông thường bệnh thối do vi khuẩn xuất hiện trong vòng hai đến bốn tháng. Thối do vi khuẩn trông như thế nào? Có thể dễ dàng nhận ra khi bóc và thái hành: những vảy hành khỏe xen kẽ với những hành bị bệnh, mềm. Củ bị bệnh có mùi rất khó chịu.
Thối cổ tử cung
Một bệnh khác dẫn đến hư hỏng cây trồng. Ngoài ra, giống như bệnh trước đây, bệnh này không thể nhìn thấy ngay từ đầu, mặc dù có thể tránh được, vì bệnh thối này chỉ ảnh hưởng đến những củ có cổ được làm khô kém. Nếu một củ như vậy được bảo quản, thì sự hư hỏng của nó bắt đầu trong khoảng một tháng rưỡi, trên cổ củ xuất hiện một đốm màu xám, và một lúc sau sẽ xuất hiện các đốm đen. Những đốm này là tâm điểm lây lan của dịch bệnh. Tất cả các bóng đèn khỏe mạnh nằm gần đó cũng bị nhiễm bệnh và hư hỏng theo thời gian. Vì vậy, việc theo dõi bệnh kịp thời là vô cùng quan trọng.
Chuẩn bị cây trồng để bảo quản không đúng cách cũng có thể gây chết hành đã thu hoạch. Điều quan trọng là phải làm khô hành thật kỹ, loại trừ những củ bị hỏng cơ học. Ngoài ra, hãy đảm bảo tuân theo nhiệt độ bảo quản được khuyến nghị.
Để làm gì?
Trước hết - thực hiện phòng trừ các bệnh nêu trên, bắt đầu từ thời điểm hạt giống được trồng trên luống vườn. Nhân tiện, trước khi trồng hành, bạn cần tìm hiểu về luân canh cây trồng chính xác và dựa vào đó để chọn địa điểm. Ví dụ, bắp cải, dưa chuột và khoai tây được coi là những tiền chất tuyệt vời. Bạn có thể trồng hành trong vườn cũ không sớm hơn sau ba đến bốn năm. Trước khi trồng, hãy đảm bảo khử nhiễm hạt giống bằng các phương tiện đặc biệt (nếu bạn có nguồn cung cấp thuốc tím, sau đó giữ hạt giống trong dung dịch yếu của nó).
Trong quá trình sinh trưởng, hãy đảm bảo sử dụng thuốc chống sâu bệnh hữu cơ và loại trừ các bệnh do vi khuẩn (ví dụ, thuốc lá, mù tạt, v.v.).
Sau khi thu hoạch, cắt cổ cao 5 phân, phơi thật khô củ dưới nắng. Nên "đốt cháy" nhẹ chúng trong bồn tắm hoặc bếp đun nước nóng.
Sau đó, gấp nó vào các ngăn kéo nhỏ có lỗ, do đó cung cấp khả năng thông gió tuyệt vời, và hạ nó xuống tầng hầm hoặc cất trong nhà kho. Phân loại thu hoạch hàng tháng và nếu có những củ bị hỏng và bị bệnh, hãy chắc chắn loại bỏ chúng khỏi tổng khối lượng.
Đề xuất:
Hành Tây đã Sẵn Sàng để Bảo Quản
Theo quy định, đến giữa tháng 8, hành tây đã sẵn sàng rời khỏi vườn tiểu mùa hè, để sau khi vượt qua giai đoạn sấy khô, chuyển đến các thùng đã chuẩn bị cho nó. Đúng vậy, khoảng thời gian như vậy là thích hợp cho hành tây phát triển trong điều kiện thuận lợi cho chúng. Nhưng thời tiết hôm nay mang đến cho người làm vườn nhiều bất ngờ ảnh hưởng đến thời điểm chín của các loại rau. Làm thế nào để xác định thời điểm thu hái hành để có thể bảo quản được lâu mà không bị mất đặc tính chất lượng?
Hành Và Tỏi: Thu Hoạch Và Bảo Quản
Không còn xa nữa khi rau từ luống nắng chuyển sang kho tối. Và đã đến lúc ghi nhớ cách chuẩn bị thu hoạch để bảo quản. Cụ thể là - phải làm gì để hành và tỏi không biến mất
Cách Bảo Quản Hành Tây đúng Cách. Phần 3
Để bảo quản hành tây càng lâu càng tốt, điều quan trọng là phải tính đến độ ẩm và nhiệt độ của không khí trong khu vực bảo quản, cũng như giống hành tây được trồng để bảo quản tiếp theo. Có một số thủ thuật nhỏ khác sẽ cho phép bạn giữ nguyên củ hành tây trong một thời gian dài. Nếu bạn tính đến chúng, kết quả khả quan sẽ không khiến bạn phải chờ đợi lâu, và thành quả của những công việc lao động trong tiểu mùa hè sẽ khiến bạn thích thú ngay cho vụ thu hoạch mới
Cách Bảo Quản Hành Tây đúng Cách. Phần 2
Ở phần đầu của bài viết, chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu cách sơ chế hành tây để kho cũng như cách làm khô hành. Bây giờ là lúc nói về việc lưu trữ nó. Do nhiều hoàn cảnh, không phải tất cả mọi người đều là chủ nhân hạnh phúc của một ngôi nhà riêng, hầm, tầng hầm hoặc hầm để xe. Nhiều người phải tích trữ hành tây trong các căn hộ chung cư. Tuy nhiên, với sự cẩn trọng, nhiệm vụ này cũng có thể được đối phó một cách hoàn hảo
Hành Hạnh Phúc
Hành tây có lẽ là một trong những loại hành được sử dụng thường xuyên nhất trong nhà bếp của chúng ta: chúng chế biến nhiều món ăn với chúng, luộc, chiên, cắt thành món salad, và thậm chí ăn chúng như vậy mà không cần xử lý nhiệt. Vì vậy, mỗi người dân hè tự trọng trên sáu trăm mét vuông của mình phải kê một luống hành. Lông được cắt vào mùa hè, củ được ăn vào mùa đông. Mọi thứ đều trong kinh doanh, không có gì bị mất. Ngay cả vỏ trấu cũng có thể thích nghi để tạo màu cho trứng hoặc làm phân bón tự nhiên tuyệt vời cho khu vườn. Nhưng làm thế nào để bạn có được một vụ thu hoạch hành tây bội thu?
