2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Xà lách (lat. Lactiuca sativa) - cây thảo sống hàng năm, cây xanh ưa ẩm và ưa sáng, được sử dụng chủ yếu như một loại cây xanh vitamin.
Môn lịch sử
Ngay cả người La Mã cổ đại cũng biết đến xà lách, họ xé nó thành từng miếng lớn, ướp muối và đổ với dầu ô liu. Và vào thời Trung cổ, salad được phục vụ như một món ăn kèm với thịt.
Ở châu Âu, nó bắt đầu được trồng vào thế kỷ 16, và ở Nga, rau diếp bắt đầu được trồng khoảng từ thế kỷ 17.
Sự miêu tả
Xà lách khác với đồng loại ở chỗ lá của nó không tạo thành đầu của bắp cải. Thân của nó phân nhánh nhiều, đầy đặn và đạt chiều cao từ sáu mươi đến một trăm hai mươi cm. Các lá của cây được trang bị các hoa thị đáy và thường được sơn với tông màu vàng lục. Đúng vậy, đôi khi bạn có thể gặp các giống màu đỏ của chúng. Ngoài ra, lá có thể bị xoăn hoặc gợn sóng, nhăn nheo hoặc nhẵn. Phần gốc của lá thường có dạng sợi nhỏ, và ở mặt dưới dọc theo các gân lá, có thể nhìn thấy các đốm nhỏ trên lá.
Cụm hoa-giỏ nhỏ hình bình hoa thu nhỏ ở đầu hình trụ và nằm trên thân dưới dạng nhiều chùy. Hoa lưỡng tính lưỡng tính sơn màu hơi vàng, và quả có hình vòng cung.
Truyền bá
Tiếc thay, quê hương của rau xà lách không ai biết đến. Có thể nó có nguồn gốc từ rau diếp la bàn, mọc hoang ở Tây Á, Nam và Tây Âu, Bắc Phi, Trung Á, cũng như ở Siberia (cho đến tận Altai) và ở Caucasus.
Là một loại cây trồng, rau diếp hiện được trồng ở tất cả các nước trên thế giới. Và nó lần đầu tiên được đưa vào văn hóa rất lâu trước khi bắt đầu kỷ nguyên của chúng ta ở Địa Trung Hải.
Ích lợi
Rau diếp được coi là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng và nhẹ nhàng, có thể mang lại hiệu quả vượt trội so với một số loại thực phẩm. Rau xanh của nó, giàu carotenoid và caroten, có thể dễ dàng giúp bảo vệ thị lực, cũng như cải thiện tình trạng của màng nhầy và da. Ngoài ra, rau diếp có khả năng bảo vệ chống lại bệnh Alzheimer, đảm bảo sự hình thành đầy đủ của men răng và xương, làm dịu hệ thần kinh và cải thiện đáng kể chất lượng giấc ngủ. Và về hàm lượng vitamin C, sản phẩm bổ dưỡng này gần như tốt ngang với chanh.
Ngoài ra, rau diếp rất giàu axit folic, rất quan trọng cho phụ nữ mang thai.
Đơn xin
Rau diếp là một kho vitamin thực sự. Không những lá của nó bị ăn, mà cả thân dày lên.
Phát triển
Lý tưởng nhất là nên trồng rau xà lách sau những vụ mà trước đó đã bón nhiều loại phân hữu cơ khác nhau. Và nhà máy này chỉ được phép quay trở lại vị trí cũ của nó sau hai hoặc ba năm. Xà lách phát triển tốt bên cạnh củ cải, củ cải và tất cả các loại bắp cải - hơn nữa, nó còn xua đuổi bọ chét trên đất gây hại cho những loại cây trồng này. Xà lách cũng sẽ phát triển bên cạnh cà chua, đậu Hà Lan, dâu tây, rau bina, dưa chuột và đậu. Và đối với bản thân món salad, khu phố có hành tây sẽ phục vụ tốt - thứ sau sẽ xua đuổi rệp. Đối với cà rốt và củ cải đường cao, không nên trồng xà lách bên cạnh chúng, vì trồng cao và rậm rạp sẽ gây hại cho sự phát triển đầy đủ của nó, mặc dù chắc chắn nó cần một ít bóng râm.
Vì rau diếp chín sớm và chịu lạnh rất tốt hàng năm nên hạt giống của nó có thể được trồng tốt trước mùa đông. Theo quy định, việc này được thực hiện vào cuối tháng 10 hoặc đầu tháng 11. Giống chín sớm được nhà vườn gieo vào tháng 4 hoặc tháng 5, giống chín muộn hoặc chín giữa được nhà vườn gieo từ tháng 4 đến giữa tháng 6. Để dễ trồng, hạt giống rau diếp nhỏ thường được trộn với cát, và chúng cần được nhúng vào đất với độ sâu khoảng 1 cm.
Đề xuất:
Salad Cánh đồng
Salad thực địa (lat.Valerianella locusta) - một đại diện của gia đình Valerianella thuộc gia đình Valerian. Một nền văn hóa cay-thơm tương đối mới. Tên khác - valerianella garden, valerianella spikelet, "rapunzel". Phạm vi tự nhiên - Châu Á, Châu Âu, Bắc Phi.
Salad Măng Tây
Salad măng tây (măng tây lat.Lactuca) - một loại cây thân thảo thuộc họ Cúc, hay họ Cúc. Nhà máy được biết đến với cái tên Uysun. Salad măng tây được trồng rộng rãi ở Mông Cổ, Nepal, Ấn Độ, Trung Quốc, Nhật Bản và Đài Loan. Loại cây này là cây trồng chính trong mùa đông của người Châu Á trong mùa đông.
Làm Thế Nào để Phân Biệt Dưa Chuột Làm Salad Với Dưa Chuột Muối?
Mọi người đều biết dưa chuột trông như thế nào. Nhưng có phải mọi người đã biết cách phân biệt dưa chuột làm salad với dưa chuột muối không? Nhân tiện, khả năng xác định một số phẩm chất của dưa chuột bằng vẻ ngoài của chúng là một kỹ năng rất có giá trị, bởi vì không phải lúc nào những gì chúng ta mong đợi đều phát triển từ hạt giống đã mua. Làm cách nào để phân biệt dưa chuột trộn salad với các loại dưa chuột dùng để ngâm chua? Nó chỉ ra rằng điều này có thể được thực hiện trên nhiều cơ sở cùng một lúc
Tại Sao Một Món Salad Cần Trái Cây?
Bạn mệt mỏi với các món salad xanh, có nhiều trong mùa hè tại nhà nghỉ? Cố gắng đa dạng hóa chúng với các nguyên liệu trái cây! Một bảng màu tuyệt vời của hương vị và hương thơm đang chờ bạn. Không phải ngẫu nhiên mà những món trộn trái cây, rau củ và salad như vậy lại được phục vụ trong các nhà hàng thượng lưu dành cho những đối tượng sành sỏi nhất. Hãy thử nó, và có lẽ bạn sẽ có công thức ban đầu của riêng mình
Salad Rau Củ Cho Ngày Tết
Các món salad rau củ cho ngày Tết có thể làm đa dạng thực đơn ngày lễ, vì theo quy luật, bao gồm một số lượng lớn các món thịt và cá. Không có gì bí mật đối với bất kỳ ai rằng năm tới là năm Dê hay Cừu, có nghĩa là bàn tiệc năm mới sẽ bùng nổ với vô số món ngon làm từ rau, trái cây, quả mọng và các sản phẩm từ sữa
