Cà Rốt Màu Tím Tuyệt Vời

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Năm ngoái, tôi có lần đến một cửa hàng nơi một gia đình ở thành phố của chúng tôi bán rau mà họ đã tự tay trồng trên đất thuê. Một phần đất họ đã cho để làm nhà kính với phytolamps, vì vậy bạn có thể chắc chắn về độ tươi của rau. Các loại rau ở đó luôn có chất lượng tốt, bạn thường có thể tìm thấy thứ gì đó mới và lạ, họ thích thử nghiệm. Vì vậy, lần đó tôi đã rất ngạc nhiên bởi một loại rau dường như quen thuộc - cà rốt

Cà rốt đẹp, dài, không dày, nhưng có màu tím. Lúc đầu, tôi quyết định rằng việc tưới nước với một số chất phụ gia sẽ tạo ra màu sắc khác thường cho cà rốt. Nhưng người chủ, mỉm cười ranh mãnh, tuyên bố rằng anh ta tưới nước cho chúng, chỉ cho chúng ăn mùn. Và bí mật là gì - anh không thừa nhận. May mắn thay, bên ngoài đang là mùa đông, có nhiều thời gian để tìm kiếm thông tin và Internet luôn ở trong tầm tay. Trong khoảng thời gian còn lại cho đến mùa xuân, tôi đã tìm hiểu xem chúng là loại cà rốt nào và cũng quyết định tiến hành một cuộc thử nghiệm về cách trồng điều kỳ diệu này.

Củ cà rốt tím ở đâu ra?

Hóa ra, những củ cà rốt màu vàng cam và vàng thông thường đã gây tò mò cho đến tận thế kỷ 16. Trên thực tế, cà rốt, được con người phát hiện và trồng từ thời cổ đại cho đến khoảng thế kỷ 16, có màu tím đậm đà. Thỉnh thoảng có những thân rễ có màu đỏ, trắng, thậm chí xanh và đen! Nhưng màu sắc mà chúng ta quen thuộc hiện nay đã được các nhà lai tạo Hà Lan đưa ra vào thế kỷ 16. Vì vậy, bây giờ, trồng cà rốt có màu sắc kỳ lạ, hóa ra chúng tôi đang trở lại hình dáng ban đầu của nó.

Tại sao cà rốt tím tốt cho bạn?

Chúng ta đều biết rằng mỗi loại rau đều chứa một số loại vitamin và mang lại một số lợi ích. Cà rốt tím có gì tốt? Thứ nhất, nó rất giàu vitamin A, B, C, E. Thứ hai, hàm lượng beta-caroten mà bất cứ loại cà rốt nào cũng biết, trong một loại rau củ màu tím cao gấp mấy lần loại màu cam thông thường. Thứ ba, cà rốt tím chứa một số nguyên tố vĩ mô và vi lượng cần thiết cho con người.

Người ta tin rằng cà rốt tím có tác dụng chống viêm, giúp tăng cường khả năng miễn dịch, giúp cải thiện thị lực, ổn định mức cholesterol và giúp giảm huyết áp. Ngoài ra, có thông tin (nhưng tôi không thể đảm bảo độ chính xác) rằng carotenoid lutein chứa trong cà rốt tím làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư (ung thư).

Trồng cà rốt tím

Trước hết, tôi muốn nói rằng khi tìm hạt giống, tôi đã bắt gặp thực tế là không có quá nhiều giống cà rốt tím (tím) nên sự lựa chọn bị hạn chế. Tôi chỉ tìm thấy 4 loại giống (và thậm chí sau đó, một số chỉ có trên Internet, và chỉ có 1 loài được rao bán, rồng tím): rồng tím, elixir tím, sương mù tím F1, Tím vũ trụ.

Tôi trồng nó theo cách giống như một củ cà rốt bình thường: vào tháng 4 (khi mặt đất đã ấm, nó đủ ấm lên) trên luống chuẩn bị cho cà rốt vào mùa thu (có ít hạt trong túi và chỉ ra 1 hàng.) Tôi làm một rãnh, với sự trợ giúp của máy gieo hạt, tôi rải các hạt giống cách nhau khoảng 5 cm, rắc hỗn hợp đất với cát và mùn lên trên, lấy tất cả mọi thứ chia thành các phần bằng nhau. Tôi đã gieo hạt trong đất ẩm ướt!

Sau khoảng 8 - 10 ngày, những chồi đầu tiên xuất hiện. Để tránh bị đóng băng vì sương giá mùa xuân bất ngờ, cô ấy đã phủ giấy bạc qua đêm.

Chăm sóc cà rốt hóa ra đơn giản và không khác với chăm sóc cà rốt thông thường: tưới nước, xới đất, loại bỏ cỏ dại. Nó đơn giản. Cuối hè, cô đào thu hoạch. Củ cà rốt không lớn lắm, dài khoảng 15 cm, đường kính 2-3 cm. Hương vị khác thường, ngọt ngào và đồng thời hơi cay. Bên trong, cà rốt có màu cam.