2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Con người đã tự mình phát hiện ra măng tây cách đây hơn 5.000 năm, và trong suốt 5.000 năm này, nó vẫn tiếp tục là một vị khách được chào đón trên bàn ăn của chúng ta. Măng tây không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, vì nó chứa nhiều thành phần hữu ích và lượng calo thấp kỷ lục. Và măng tây cũng được coi là một loại thuốc kích thích tình dục - chính Casanova đã tiêu thụ nó cùng với những con hàu được chọn để duy trì sức mạnh nam tính của mình. Để măng tây xuất hiện trên bàn ăn của chúng ta trong suốt cả năm, điều quan trọng là phải chăm sóc bảo quản đúng cách
Cách chọn măng tây
Khi chọn măng tây trắng, bạn cần được hướng dẫn theo quy tắc sau: măng tây càng dày càng tốt. Và khi chọn măng tây xanh, điều quan trọng là phải xem xét hương vị thân thảo tươi của nó thường là đặc trưng của thân mỏng. Thân cây dày cũng sẽ tốt, nhưng lớp vỏ trắng trên đó cho thấy mầm dinh dưỡng đã quá chín. Nếu ngọn măng tây bắt đầu "thích thú" với sự ra hoa của chúng, điều đó có nghĩa là nó đã quá già. Đồng thời, chỉ có măng tây kín đầu mới thích hợp để bảo quản.
Bảo quản măng tây trong điều kiện nào
Để bảo quản măng tây tốt hơn, người ta cắt bỏ rễ và nhúng vào nước, sau đó cho vào tủ lạnh.
Bọc mầm măng tây trong khăn ẩm sẽ giữ được độ tươi ngon như ý. Và một số cư dân mùa hè chia măng tây thành nhiều phần, làm lạnh từng phần trong nước đá, sau đó gói kín trong giấy bạc và bảo quản trong tủ lạnh.
Làm gì để bảo quản măng tây quanh năm
Để làm cho các nữ tiếp viên thích thú trong suốt cả năm, măng tây được cắt thành từng miếng và sấy khô kỹ lưỡng. Sau đó, cám khô trộn với muối được đổ vào thùng, và măng tây được đặt lên trên chúng với một lớp khoảng bảy cm. Vì vậy, thùng phải được đổ đầy đến tận cùng, sau đó nó được đóng bằng nắp và đổ ngay lập tức với thịt xông khói ấm.
Có một cách khác hiệu quả không kém để giữ măng tây càng lâu càng tốt. Đầu tiên, các vết cắt trên thân cây măng tây phải được đốt cháy kỹ cho đến khi cháy đen. Đáy hộp gỗ được bao phủ bởi than khô đã được nghiền mịn. Tiếp theo, các đầu măng tây, gói trong giấy lụa, gói chặt vào hộp và rắc than củi lên. Theo cách tương tự, các hộp được lấp đầy đến đầu, và sau đó chúng được đóng chặt.
Lời khuyên hữu ích
Trong mọi trường hợp không nên rửa măng tây trước khi bảo quản - độ ẩm chắc chắn sẽ góp phần làm xuất hiện các dấu hiệu thối rữa trên mầm.
Để giúp bảo quản độ tươi của măng tây và kéo dài thời hạn sử dụng của các cuống giàu dinh dưỡng, muối chắc chắn sẽ giúp ích - vì mục đích này, măng tây cắt nhỏ được rắc với muối thô, sau đó được đặt trong hộp và đặt trong tủ lạnh.
Ngoài ra, bạn có thể bảo vệ mầm măng tây khỏi bị héo bằng cách sử dụng một thiết kế đơn giản - một túi nhựa và một lon nước. Măng tây ở dạng bó được cho vào bình nước và phủ một lớp túi ni lông lên trên. Cấu trúc kết quả có thể được gửi vào tủ lạnh, hoặc bạn có thể chỉ cần đặt nó ở một nơi tối mát mẻ.
Bạn có thể nấu gì với măng tây
Chắc hẳn nhiều người sẽ thắc mắc rằng liệu có nên lưu trữ măng tây quá lâu hay không, vì không có nhiều thứ có thể được nấu chín từ nó. Trên thực tế, điều này không hoàn toàn đúng - bạn có thể nấu rất nhiều món ăn từ măng tây! Bạn có thể ăn măng tây ở dạng nguyên chất, hoặc bạn có thể nướng với pho mát - bạn sẽ có được một món ăn cực kỳ ngon! Thường thì măng tây được cắt thành món salad, sau đó được lên kế hoạch tẩm gia vị với dầu thực vật. Nó cũng sẽ tốt như một món ăn phụ, vì măng tây rất hợp với cá, thịt gia cầm và thịt. Và những người sành ăn thường thưởng thức măng tây với pho mát hoặc thậm chí là dâu tây. Nhân tiện, sau này chỉ được hưởng lợi từ một khu vực lân cận như vậy.
Bạn cũng có thể phục vụ măng tây với sốt bơ Hollandaise (sốt này được làm từ bơ và trứng), ức nạc và khoai tây non. Cho nên lựa chọn là của bạn!
Đề xuất:
Cách Bảo Quản Dâu Tây đúng Cách
Những quả dâu tây chín mọng thơm nức lòng hầu như ai đã nếm thử ít nhất một lần. Loại quả mọng tươi sáng tuyệt vời này chứa một lượng lớn folate và axit ascorbic, cũng như kali và sắt. Dâu tây thường được dùng để chữa cảm lạnh, các bệnh về gan thận, chống thiếu máu. Để thưởng thức một quả mọng tươi lâu hơn, bạn cần tìm hiểu các sắc thái cơ bản của việc bảo quản đúng cách
Cách Bảo Quản Hành Tây đúng Cách. Phần 3
Để bảo quản hành tây càng lâu càng tốt, điều quan trọng là phải tính đến độ ẩm và nhiệt độ của không khí trong khu vực bảo quản, cũng như giống hành tây được trồng để bảo quản tiếp theo. Có một số thủ thuật nhỏ khác sẽ cho phép bạn giữ nguyên củ hành tây trong một thời gian dài. Nếu bạn tính đến chúng, kết quả khả quan sẽ không khiến bạn phải chờ đợi lâu, và thành quả của những công việc lao động trong tiểu mùa hè sẽ khiến bạn thích thú ngay cho vụ thu hoạch mới
Cách Bảo Quản Hành Tây đúng Cách. Phần 2
Ở phần đầu của bài viết, chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu cách sơ chế hành tây để kho cũng như cách làm khô hành. Bây giờ là lúc nói về việc lưu trữ nó. Do nhiều hoàn cảnh, không phải tất cả mọi người đều là chủ nhân hạnh phúc của một ngôi nhà riêng, hầm, tầng hầm hoặc hầm để xe. Nhiều người phải tích trữ hành tây trong các căn hộ chung cư. Tuy nhiên, với sự cẩn trọng, nhiệm vụ này cũng có thể được đối phó một cách hoàn hảo
Cách Bảo Quản Khoai Tây đúng Cách. Phần 2
Thoạt nhìn, có vẻ như quy trình bảo quản khoai tây, vốn đơn giản, nhưng thực sự đòi hỏi một cách tiếp cận có trách nhiệm và một số kiến thức nhất định. Thông thường, nhiều cư dân mùa hè mắc phải những sai lầm cơ bản và khó chịu khi bảo quản cây khoai tây, kết quả là số lượng củ ăn được giảm đáng kể. Để tránh điều này, bạn cần phải làm quen với các sắc thái chính của việc bảo quản một vụ khoai tây tốt hơn. Như họ nói, báo trước là báo trước
Cách Bảo Quản Hành Tây đúng Cách. Phần 1
Khi hành tây được thu hoạch, các nhà vườn băn khoăn không biết nên bảo quản như thế nào là tốt nhất. Tuy nhiên, nhiệm vụ này nằm trong khả năng của tất cả mọi người. Tất nhiên, đảm bảo chính của việc bảo quản tốt hành tây trong mùa đông là thu hoạch đúng lúc và có thẩm quyền, tuy nhiên, phần lớn cũng phụ thuộc vào điều kiện bảo quản. Nếu bạn làm theo tất cả các khuyến nghị cơ bản, vụ thu hoạch hành tây sẽ được bảo quản hoàn hảo trong suốt mùa đông
