Cách Bảo Quản Bí đỏ đúng Cách. Phần 2

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Sau khi xem xét thông tin về loại bí ngô nào phù hợp nhất để bảo quản, cũng như nên cất giữ ở đâu và ở hình thức nào tốt hơn và cách bảo quản an toàn vụ thu hoạch ấp ủ trong tầng hầm, đã đến lúc chuyển sang các sắc thái chính của bảo quản bí ngô tại nhà. Trong một căn hộ tiêu chuẩn của thành phố, bạn có thể để dành những quả bí ngô ngon ngọt trong phòng đựng thức ăn, trên hành lang hoặc ban công bằng kính, hoặc trong tủ lạnh. Và nếu thu hoạch quá nhiều rau, trái cây có kẹo cực kỳ ngon, khoai tây nghiền tinh tế nhất, nước sinh tố hoặc thậm chí salad rau ngâm có thể được làm từ một phần của vụ thu hoạch

Lưu trữ trong căn hộ

Bí đỏ là một loại rau khá lớn nên việc bảo quản trong các căn hộ chung cư ở thành phố có thể rất khó khăn. Ngoài ra, bầu bí cần bóng tối và mát mẻ và chiếm khá nhiều diện tích.

Tốt nhất, nếu căn hộ có phòng đựng thức ăn, bí ngô nên được lưu trữ ở đó, đặt hoa quả trên các giá được trang bị đặc biệt cho chúng. Quan trọng nhất, tủ đựng thức ăn phải đủ lạnh.

Nếu không có phòng lưu trữ trong căn hộ, bạn có thể xây dựng một số kệ trên ban công hoặc lô gia lắp kính. Bí ngô được đặt trên chúng rất cẩn thận để loại trừ các quả chạm vào nhau. Và để những tia nắng trực tiếp của mặt trời không chiếu vào những quả bí ngô, chúng phải được phủ một lớp vải dày. Thỉnh thoảng, bạn cần kiểm tra tính nguyên vẹn của trái cây. Nếu sương giá nghiêm trọng đột ngột ập đến, bí ngô cần được bao bọc chặt chẽ và ấm áp - nó chịu được nhiệt độ âm rất kém.

Đối với việc cất giữ bí ngô dưới gầm giường hoặc trong bếp, đây không phải là những lựa chọn tốt nhất để cất giữ một loại rau có giá trị.

Kho lạnh

Tốt nhất là bảo quản bí ngô trong tủ đông - điều này sẽ giúp tiết kiệm không chỉ không gian trong tủ lạnh mà còn tiết kiệm thời gian chuẩn bị cho bí ngô trong tương lai. Điều này là do thực tế là bí ngô nên được đông lạnh hoàn toàn, vỏ và loại bỏ hạt. Đồng ý, nó rất tiện lợi.

Bã bí ngô được cắt thành từng miếng và băm nhỏ trên máy vắt, sau đó được đóng gói trong các túi nhựa nhỏ (phải loại bỏ không khí thừa) hoặc trong các khay đặc biệt để cấp đông và thùng được đậy kín. Bán thành phẩm như vậy có thể dễ dàng bảo quản trong tủ đông đến mười đến mười hai tháng.

Lưu trữ trái cây đã cắt

Không chắc có người cùng một lúc có thể sử dụng hết một quả bí ngô khổng lồ. Đó là lý do tại sao nhiều người đang tự hỏi làm thế nào để tiết kiệm rau cắt. Trong trường hợp có ít bí ngô, bạn có thể bỏ quả, gọt bỏ hạt và cắt thành nhiều miếng vào tủ lạnh. Nếu bạn bọc một quả bí ngô đã cắt bằng màng dính thông thường, thì nó sẽ được bảo quản trong một tuần rưỡi đến hai tuần, và nếu bạn gói nó trong giấy bạc, thì thời hạn sử dụng của nó sẽ tăng lên một tháng. Đúng, một trình bao bọc như vậy sẽ cần được thay đổi theo thời gian. Và để các miếng cắt không bị phai màu và khô, chúng được bôi trơn bằng dầu thực vật. Nếu bạn muốn kéo dài thời hạn sử dụng của bí ngô, tốt hơn hết bạn nên sử dụng phương pháp bảo quản được mô tả ở trên trong tủ đông.

Thường mất 4-5 giờ để rã đông các loại rau đã cắt. Nếu bạn cần rã đông bí ngô nhanh hơn, không thể cấm sử dụng tùy chọn rã đông nhanh trong lò nướng hoặc trong lò vi sóng.

Lưu trữ khô

Một cách tuyệt vời khác để bảo quản bí đỏ bổ dưỡng là giữ cho nó khô ráo. Phương pháp này sẽ loại bỏ sự cần thiết phải suy nghĩ nghiêm túc về nơi bạn có thể đặt một số lượng lớn trái cây khá lớn, bởi vì trong quá trình sấy, bí ngô giảm kích thước đáng kể. Và bạn có thể sấy khô ở nhiệt độ từ 50 đến 60 độ trong lò nướng hoặc trong máy sấy điện.

Ngay trước khi sấy, tất cả bí ngô được cắt thành những lát nhỏ dày không quá một cm, sau đó chúng được chần và để khô hoàn toàn trong một thời gian. Và họ bảo quản bí ngô khô trong những hộp kín rất kín, dùng giấy da sạch thay đổi các lớp của nó. Với cách tiếp cận đúng, bí ngô sẽ khô trong khoảng một năm. Nếu không muốn hoa quả bị khô, bạn có thể muối chúng.