2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Ảnh: Daniel Vincek / Rusmediabank.ru
Táo có thể được xếp hạng một cách an toàn trong số các sản phẩm độc đáo có rất nhiều đặc tính hữu ích. Và trong số các loại cây ăn quả phát triển trong vườn cây ăn quả, cây táo chiếm vị trí xa nhất so với vị trí cuối cùng, gắn liền với việc dễ chăm sóc và dễ chế biến quả của chúng. Điều quan trọng cần lưu ý là táo rất đa năng, chúng tốt cả tươi và trắng, không thể đếm được tên của chúng. Nhiều thành phần, chất bảo quản, mứt cam, mứt, rượu mùi và các loại bảo quản khác cho phép bạn tận hưởng một mùa hè trong mùa đông và nhớ những ngày tươi sáng và ấm áp. Và cũng nhận được đủ vitamin và nhận được nhiều cảm xúc tích cực.
Thành phần và lợi ích
Tất nhiên, táo tươi ngon lành hơn táo nấu chín. Tuy nhiên, một số chất cần thiết cho cơ thể con người cũng được tích trữ trong khoảng trống. Táo thơm ngon là nguồn cung cấp vitamin A, B1, B2, B3, C, E, K, P và PP, caroten, pectin, tinh bột, đường riêng, các nguyên tố vi lượng (phốt pho, kali, natri, lưu huỳnh, đồng, kẽm, nhôm, canxi, crom, flo, sắt, magiê, molypden, niken, bo và magiê), axit hữu cơ và folic. Một kho báu thực sự, phải không? Không phải vô cớ mà táo được coi là cơ sở của sức khỏe và sắc đẹp.
Ảnh: Ivan Dzyuba / Rusmediabank.ru
Táo có một số đặc tính y học. Chúng có tác dụng chống cảm lạnh, rất lý tưởng để ổn định huyết áp và giúp xương, răng chắc khỏe. Chất pectin có trong trái cây có thể loại bỏ tình trạng sạm da và cải thiện vẻ ngoài của khuôn mặt. Táo và các chế phẩm từ chúng rất hữu ích cho các bệnh về đường tiêu hóa. Ngoài ra, các nhà khoa học đã bày tỏ quan điểm rằng táo có thể ngăn chặn sự phát triển của các khối u ác tính và sự xuất hiện của chúng. Những loại trái cây không phức tạp này được khuyến khích sử dụng trong trường hợp lượng cholesterol trong máu cao và các bệnh về hệ tim mạch.
Người ta tin rằng vitamin C, trong táo rất giàu, có tác dụng có lợi cho các mạch máu, tăng cường thành mạch và loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Các bác sĩ nói rằng táo và bảo quản chúng có thể ngăn ngừa bệnh sỏi mật và viêm túi mật. Táo đặc biệt hữu ích trong thời kỳ mang thai và phụ nữ sau mãn kinh. Ngoài ra, trái cây được khuyên dùng cho bệnh hen suyễn và các vấn đề tiêu hóa, chẳng hạn như tiêu chảy và táo bón. Chất tannin trong táo kết hợp với axit ngăn chặn sự tích tụ khí, đồng thời góp phần phục hồi đường ruột và làm sạch nhẹ nhàng.
Bạn có thể nấu món gì?
táo thạch
Ngày nay, thạch mua ở các cửa hàng rất phổ biến trong dân chúng. Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu bạn tự mình nấu món tráng miệng thơm ngon này mà không sử dụng các thành phần đáng ngờ được sử dụng để sản xuất hàng loạt? Nó sẽ rẻ hơn và ngon hơn. Để làm thạch cho 1 kg táo, bạn sẽ cần 2 quả chanh, đường cát (tùy ý) và 2 thanh quế. Táo rửa sạch cắt miếng vừa ăn, chanh cắt miếng vuông vừa ăn. Cho trái cây đã chuẩn bị vào nồi, thêm quế và đổ ngập nước lạnh đã lọc (khoảng 700-800 ml). Đun sôi khối lượng, giảm lửa và nấu, thỉnh thoảng khuấy trong khoảng 1, 5 giờ. Hỗn hợp thu được được trải trong vải thưa hoặc trên sàng với các ô nhỏ nhất trên chảo sạch, và không cần ép, chúng sẽ đợi cho đến khi tất cả chất lỏng chảy ra, thường mất vài giờ. Đường được thêm vào chất lỏng (150-200 g đường trên 250 ml chất lỏng), sau đó để lửa và đun sôi trong 10-15 phút cho đến khi cô đặc. Thạch thành phẩm được đựng trong các lọ đã được khử trùng trước có thể tích không quá 500 ml, cuộn lại có nắp đậy bằng kim loại.
Mứt
Khi nhắc đến mứt, nhiều người đã có những khoảnh khắc từ thời thơ ấu vô tư khi được bà và mẹ đãi họ món tráng miệng kỳ diệu này trong bữa tối gia đình. Nó vừa tốt như một món ăn độc lập vừa là một bổ sung tuyệt vời cho bánh kếp và bánh rán. Cách làm mứt táo mèo không có gì khó cả, ngay cả một bà nội trợ không có kinh nghiệm cũng có thể dễ dàng làm lại. Trước khi bắt đầu nấu, táo được rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi và xoắn trong máy xay thịt cho đến khi nhuyễn. Khoai nghiền xong cho đường vào (150-200 g đường lấy cho 250 ml khoai nghiền), trộn đều, đun nhỏ lửa, định kỳ khuấy đều, đun sôi. Sau đó hạ nhỏ lửa, đun mứt cho đến khi thu được một khối đặc sệt. Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng mứt không bị cháy, nếu không phôi sẽ bị hỏng một cách vô vọng.
Các quả táo khô
Dù nói thế nào thì táo khô cũng hữu ích không kém táo tươi. Hạn chế duy nhất là hàm lượng carbohydrate cao, đó là lý do tại sao họ cố gắng loại trừ táo khô khỏi chế độ ăn kiêng hoặc giảm mức tiêu thụ đến mức tối thiểu. Nếu không, một khoảng trống như vậy có giá trị đối với cơ thể của cả người lớn và trẻ nhỏ. Vào những buổi tối mùa đông lạnh giá, táo khô có thể được sử dụng để làm compote hoặc làm nhân cho bánh nướng hoặc bánh nướng. Tất cả các loại táo đều thích hợp để sấy khô, không có hạn chế về kích thước của quả và hình dạng của chúng. Sấy khô có thể được thực hiện cả trong máy sấy đặc biệt và ngoài trời. Táo khô được bảo quản trong túi bằng vải lanh hoặc bông, hoặc trong hộp thủy tinh trong một năm.
Táo ngâm
Rất tiếc, ngày nay ít bà nội trợ chuẩn bị món trống này, mặc dù nhiều năm trước nó đã được mọi người đánh giá rất cao. Để đi tiểu, dùng táo chín có màu xanh hoặc vàng, ví dụ như Antonovka. Quá trình đi tiểu tương tự như quá trình lên men. Táo được rửa kỹ trước khi cho vào thùng dùng để làm ướt. Một lớp lá anh đào và nho được đặt dưới đáy hộp, trên những quả táo có cuống, sau đó là một hàng lá và lại một lớp táo, và cứ thế đến gần hết các cạnh. Táo được đổ với nước muối (cho 3 lít nước - 120 g đường và 0,5 muỗng canh muối), phủ một miếng vải hoặc gạc và để yên ở nhiệt độ phòng cho đến khi bọt xuất hiện và lắng xuống. Sau đó, thùng được niêm phong và đưa ra phòng lạnh. Táo ngâm sẽ không sẵn sàng để tiêu thụ sớm hơn trong vòng 50-60 ngày.
Đề xuất:
Củ Cải đường đang Phát Triển Trong Vườn - Mọi Thứ Sẽ Có Thứ Tự Trên Bàn
Tưởng tượng chế độ ăn kiêng của bạn mà không có củ cải đường là rất khó. Không thể thiếu những món ăn như boa rô, củ dền. Nhiều món salad ngon, thịnh soạn và tốt cho sức khỏe được chế biến từ nó - dầu giấm, củ cải luộc với mận, củ cải nướng với pho mát, dưa chua kiểu Hàn Quốc. Họ thậm chí còn làm món tráng miệng từ củ cải đường! Hơn nữa, nước ép củ cải đường được sử dụng để điều trị một danh sách rất lớn các loại bệnh. Và nó được lưu trữ trong một thời gian dài, cung cấp vitamin cho chúng ta trong mùa đông. Tuy nhiên, nhiều người làm vườn phải ngán ngẩm, không phải chủ sở hữu nào cũng có
Thời Gian Mùa Thu - Thời Gian Trồng Cây Chùm Ruột
Tôi thực sự thích trồng các loại quả mọng khác nhau vào mùa thu, bởi vì trước khi thời tiết lạnh giá chúng có thời gian để bén rễ, các rễ non mới mọc lên, và vào mùa xuân, những nụ hiếm và những quả mọng đầu tiên thậm chí có thể xuất hiện. Bây giờ là lúc để trồng cây lý gai
Các Biện Pháp Dân Gian để Chống Lại Chứng Giãn Tĩnh Mạch
Suy giãn tĩnh mạch là một căn bệnh vô cùng khó chịu gây ra rất nhiều phiền toái cho những cư dân chăm chỉ trong mùa hè. Đau và nặng ở chân vào buổi tối, sưng nhẹ và thậm chí chuột rút đều là những dấu hiệu của bệnh suy giãn tĩnh mạch sắp xảy ra. Tất nhiên, đây là một lý do nghiêm trọng để đi khám bác sĩ, nhưng không nên bỏ qua các phương pháp dân gian để điều trị căn bệnh này, bởi vì thiên nhiên đã ban tặng cho con người hầu hết mọi thứ họ cần để chữa khỏi rất nhiều loại bệnh! Và giãn tĩnh mạch cũng không
Bồ Công Anh: Ngọn Ngon Và Rễ Khỏe Mạnh
Ngày nay loài bồ công anh này được coi là một loài cỏ dại ác tính. Và cách đây không lâu, một món salad làm từ loại thảo mộc này đã giúp ích rất nhiều cho trang trại. Ngoài ra, cây còn được gọi là nhân sâm Nga vì những chất lượng chữa bệnh của rễ. Tại sao bây giờ chúng ta đang nói về một cây bồ công anh, khi cây đã bắt đầu thời kỳ ngủ đông, và bạn sẽ không tìm thấy các loại lá xanh? Có, vì đã đến lúc thu hoạch rễ của nó - cả cho mục đích y học và chưng cất trong điều kiện phòng vào mùa đông
Táo: Mọi Thứ đã Sẵn Sàng để Thu Hoạch?
Vào tháng 8, các chủ vườn táo đang tất bật thu hoạch. Quả chín quanh tháng. Vào đầu tháng 8, táo của các giống mùa hè được thu hoạch, vào cuối - thu hoạch của mùa thu chín. Có rất nhiều việc phải làm, và bạn cần chuẩn bị trước cho nó
