2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Căn nhà gỗ không chỉ là nơi để làm việc mệt mỏi mà còn là một góc cho kỳ nghỉ ấm cúng của gia đình ở nông thôn. Và vì thời gian đã qua nhanh và những ngày lễ tháng Năm đang đến gần, đã đến lúc ghi nhớ các công thức nấu món kebab để chiều lòng những người thân yêu của bạn bằng một bữa ăn ngoài trời ngon lành trong không khí trong lành. Và để món thịt được ngon vào mùa xuân, tốt hơn hết bạn nên dùng kèm với nước sốt cay dựa trên các loại thảo mộc tươi
BBQ với nước ép cà chua
Mỗi bà nội trợ đều có bí quyết riêng để có món thịt nướng ngon và mọng nước. Tuy nhiên, bạn luôn muốn bổ sung vào bộ sưu tập của mình những công thức nấu ăn mới và nuông chiều gia đình bằng một số hương vị đặc biệt. Và hơn thế nữa, khi bữa ăn được lên kế hoạch tại nhà hàng, bạn sẽ muốn nấu một loại nước xốt đặc biệt - dacha. Và điều gì có thể ngon hơn cà chua hái từ vườn của riêng bạn?
Chính xác hơn, để chế biến món thịt nướng mềm và ngon ngọt, bạn sẽ cần nước ép cà chua làm chất khử oxy cho thịt. Cứ ba kg thịt lợn thì lấy 1 lít nước cốt. Thịt được cắt thành miếng và xát với muối và tiêu đen xay. Sau đó, chúng được đặt trong một cái chảo có thành cao, chuyển với các khoanh hành tây cắt nhỏ và đổ nước cà chua vào. Và để món ăn thơm hơn, đừng quá lười tự tay nghiền hạt tiêu đen với đậu Hà Lan trước khi nêm gia vị cho thịt. Nên ướp thịt lợn hai giờ trước khi đem đi ủ.
Shish kebab kiểu Nhật
Công thức cổ điển và nhanh chóng để ướp thịt nướng là sử dụng gia vị với giấm và hành tây. Nhược điểm của phương pháp này là thịt hơi khô. Để làm cho nó ngon ngọt hơn, hãy sử dụng nước tương. Nhưng nếu họ sử dụng rất ít giấm, sau đó đổ thịt với nước tương thật nhiều. Đối với một nồi thịt 4-5 lít, bạn sẽ cần 2-3 chai nước tương (tùy thuộc vào thể tích của hộp đựng). Trong trường hợp này, cũng nên để thịt ngấm gia vị trong vài giờ.
Công thức nấu ăn nhanh cho một chiếc kebab nhanh chóng
Nếu bạn không thể chờ được để cho thịt vào lửa, sau đó xát miếng với muối và hạt tiêu đen xay, ngâm chúng trong nước khoáng. Để làm cho hương vị cay hơn, bạn cũng có thể thêm các loại thảo mộc tươi cắt nhỏ - hương thảo, rau mùi, húng quế. Trong trường hợp này, nó có thể được đặt trên một xiên sau nửa giờ.
Cách làm nước xốt hành tây
Nếu thịt lợn kebab là một món ăn thay vì cho một bữa ăn lễ hội, thì bạn có thể đa dạng hóa cuộc sống hàng ngày tại nhà hàng bằng cách nấu thịt gà trên lửa. Một thú vui không tốn kém và đồng thời là một món ăn bổ dưỡng - cánh gà nướng trên than. Trước khi gửi chúng vào than, nên ngâm cánh trong hành củ mài, muối và thêm ớt xay đỏ vào thịt. Ướp trong vòng 30 - 40 phút. Món ăn được làm chín trên than hoa rất nhanh.
Trong khi đó, một loại nước sốt ngon được tạo ra từ phần nước xốt hành tây còn lại. Để làm điều này, nó được đưa đến một chảo chiên với dầu hướng dương đã được làm nóng. Chiên một chút và thêm khoảng tương đương với nước sốt cà chua. Khuấy đều và đun nóng, sau đó thêm vài thìa kem. Bây giờ bạn có thể lấy nước sốt ra khỏi bếp và chuyển nó vào một cái bát. Trong khi hỗn hợp nguội bớt, thái nhỏ hành ngò. Nó được thêm vào nước sốt cuối cùng theo tỷ lệ khoảng 1: 1. Hương vị và hương thơm của nước sốt này là hoàn toàn tuyệt vời. Nó phù hợp với cánh, và thịt lợn nướng, và bất kỳ món ăn nào khác. Bạn có thể thêm các loại rau xanh khác, nhưng chính ngò gai mới là điểm nhấn và mang đến cho món ăn một hương vị phương Đông độc đáo.
Và, tất nhiên, sau bữa tiệc nướng thịnh soạn như lễ hội, bạn nên thu gom tro tàn còn sót lại từ đống lửa. Loại phân bón quý giá này vẫn hữu ích như một loại bón thúc. Vì vậy, ngay cả một chuyến đi thú vị đến nhà nghỉ với một bữa ăn bổ dưỡng sẽ không có lợi cho khu vườn.
Đề xuất:
Thịt Nướng Thay Thế Cho Thịt Nướng
Kỳ nghỉ phổ biến nhất là giải trí ngoài trời. Và những gì một buổi dã ngoại mà không có thịt nướng? Đúng, đôi khi bạn thực sự muốn một cái gì đó mới mẻ, không bình thường. Đây là nơi thịt nướng (nói cách khác, thịt nướng kiểu Mỹ) hỗ trợ bạn. Đặc biệt tuyệt vời khi cùng cả gia đình quây quần và tổ chức tiệc nướng trong nước
Bí Mật Của Một Món Nướng Tuyệt Vời. Phần 2
Ngày nay hiếm có hoạt động giải trí ngoài trời nào mà không có thịt nướng. Để làm ra một chiếc kebab tuyệt vời chắc chắn cần một số kỹ năng. Thịt được chọn lọc kỹ lưỡng, nước xốt ngon, công thức tuyệt vời và nguồn cảm hứng sẽ là chìa khóa cho món shish kebab thơm và cực kỳ ngon ngọt, đây sẽ là sự bổ sung tuyệt vời và ngon miệng khi nghỉ ngơi cùng bạn bè
Bí Mật Của Một Món Nướng Tuyệt Vời. Phần 1
Những ngày lễ tháng Năm hầu như luôn mở đầu cho mùa tiệc nướng, được nhiều người yêu thích. Rất ít người trong chúng ta có thể từ chối một món thịt nướng ngon ngọt tuyệt vời. Tuy nhiên, để chế biến một món thịt nướng thơm lừng tuyệt vời, bạn cần phải nắm vững một số sắc thái và sự tinh tế. Điều quan trọng cần nhớ là không phải củi nào cũng thích hợp để làm shish kebab, và bạn cũng cần chọn loại củi phù hợp nhất với xiên. Việc lựa chọn thịt cũng phải được tiếp cận với tất cả trách nhiệm
Không Chỉ Bằng Bánh Mì: Các Món Ngon Từ Thịt Trên Bàn ăn Của Bạn
Sự đa dạng của các món ngon từ thịt không chỉ làm chúng ta thích thú và truyền cảm hứng về sự kỳ công trong nấu nướng mà còn đòi hỏi chúng ta phải có những kiến thức nhất định: cách chọn, chế biến và phục vụ món này hay món kia một cách chính xác, các quy tắc phục vụ là gì. Thoạt nhìn, mọi thứ đều đơn giản: Tôi mua về, cắt nhỏ và bày ra đĩa. Nhưng vẫn có một số sắc thái
230 Loại Cá Và Hải Sản, Hơn 120 Loại Pho Mát Và Hơn 100 Loại Thịt Ngon: Điều Gì Sẽ Gây Bất Ngờ Cho Lễ Hội ẩm Thực Mùa Thu Vàng
Sự kiện ẩm thực chính của Moscow Seasons, Lễ hội Mùa thu Vàng, sẽ được tổ chức từ ngày 4 đến ngày 13 tháng 10 và sẽ bao gồm hơn một nghìn rưỡi địa điểm trên khắp thành phố: Quảng trường Đỏ, Quảng trường Cách mạng, sự chuyển đổi từ Quảng trường Manezhnaya đến Cách mạng Quảng trường, Quảng trường Vinh quang, Quảng trường Thanh niên ở Zelenograd, Đại lộ Dmitry Donskoy, Đại lộ Orekhovy, Shkolnaya, Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Svyatoozerskaya, đường Matveevskaya và Pererva, cũng như 22 chợ nông sản thủ đô, 96 hội chợ cuối tuần
