Công Thái Học Trong Thiết Kế Nhà Bếp

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Nguyên tắc đơn giản, thuận tiện và khả năng tiếp cận tối đa là ý tưởng của công thái học. Thiết kế nội thất, cách bố trí, sắp xếp các thiết bị và đơn vị (bếp nấu, tủ lạnh) là những dấu hiệu của một nhà bếp được trang bị đúng cách. Khi tính toán thời gian và các bước mà bà chủ thực hiện để chuẩn bị bữa tối, một không gian được tổ chức tốt giúp tiết kiệm 70% thời gian và 60% quãng đường di chuyển

Tam giác làm việc

Bạn không cần phải nói về việc bà chủ dành bao nhiêu thời gian vào bếp và thực hiện bao nhiêu bước. Công thái học không phải là một xu hướng thời thượng, mà là một phương pháp thực hành dựa trên khoa học giúp đơn giản hóa cuộc sống và tiết kiệm năng lượng. Sự liên quan của bố cục hợp lý có ích như nhau đối với các phòng lớn và nhỏ.

Xem xét tùy chọn với nhà bếp, có thể phân biệt ba vùng hoạt động-quan trọng, được gọi là tam giác làm việc - đây là tủ lạnh, bồn rửa và vùng nấu. Chính khoảng cách giữa chúng ảnh hưởng đến sự thuận tiện và an toàn.

Nghiên cứu cho thấy rằng tổng các cạnh không được quá 6 mét. Nên duy trì sự tương đương về khoảng cách giữa các điểm chính, vì điều này được coi là tối ưu cho việc di chuyển và phối hợp các hành động. Các thông số công thái học bao gồm các quy tắc an toàn - độ ổn định của đồ đạc, kích thước cân đối, khả năng tiếp cận và dễ sử dụng hàng tồn kho, không có góc sắc nhọn.

Sắp xếp đồ đạc

Khi lập kế hoạch tạo ra một nội thất, bạn cần phải lựa chọn đồ nội thất không hỗn loạn theo phong cách đã chọn, nhưng tuân theo các nguyên tắc của công thái học. Điều này sẽ giúp tối ưu hóa các điều kiện sống, làm việc và nghỉ ngơi. Bạn sẽ dễ dàng hơn trong việc di chuyển, nấu nướng, tìm kiếm đồ vật, sử dụng các thiết bị gia dụng và đồ dùng nhà bếp.

Tam giác làm việc

Tính bất biến của luân chuyển chủ động trong ba khu vực là không thể tránh khỏi. Để tạo điều kiện thuận lợi cho mô hình chuyển động, yêu cầu đặt bồn rửa ở trung tâm, các đồ vật khác liền kề hai bên hoặc xen kẽ. Khoảng cách tốt nhất là 0,6-1,2 m đến mỗi vật từ bồn rửa. Mỗi chỗ ngồi có kích thước tối thiểu là 45 * 45.

Một vị trí tốt trong sơ đồ này sẽ là vị trí tương đối gần của bếp nấu ăn với bàn ăn. Nếu nhà bếp có hình chữ nhật thuôn dài và chỉ có thể sắp xếp theo một dãy / tuyến tính, thì bồn rửa được lắp ở giữa, tủ lạnh ở góc.

Yếu tố xã hội

Có một mối liên hệ rõ ràng giữa không gian bếp và cư dân trong nhà - đó là số lượng thành viên, độ tuổi, thói quen, thiên hướng của từng cá nhân. Ảnh hưởng này được thể hiện như sau:

- kích thước của bàn ăn;

- nơi dành cho trẻ em;

- số lượng chỗ ngồi;

- lựa chọn liên quan đến sự tăng trưởng - vị trí của lò vi sóng được gắn, lò nướng ngang ngực;

- Thói quen ăn ngoài dẫn đến việc chú trọng thiết kế hơn chức năng.

Lưu trữ những thứ nhỏ

Thiết kế của nhà bếp có một bí quyết chính: những đồ dùng nhỏ nên vừa tầm tay, nhưng được che giấu khỏi ánh mắt tò mò. Kỹ thuật này góp phần tạo nên một nội thất thành công và tiện nghi. Để làm điều này, hãy sử dụng:

- mặt trong của cửa ra vào, - ngăn dưới của tủ, - hệ thống con lăn, - các góc có liên quan, - kệ mở với hộp đẹp.

Các phương án sắp xếp đồ đạc

Chiều cao của máy tính để bàn được chọn phù hợp với chiều cao. Khoảng cách từ mặt sàn đến mặt sân bắt đầu từ 79 cm. Đối với người cao trên 170 cm - 85, đối với người trên 180 thì phải giữ 105 cm. Nếu chủ nhà thích vừa nấu ăn vừa ngồi thì bàn thấp là được tổ chức. Quầy bar luôn tương ứng với chiều cao từ 125-128 cm.

Tủ âm tường đặt cách mặt bàn 45-60 cm. Máy hút mùi trên bếp ga - 70, trên điện - 50. Trong những căn bếp nhỏ, nên trang bị đồ đạc có cơ cấu cuốn ra (hệ thống kéo ra).

Khi đặt, hãy để một nơi "tự do di chuyển" - 150 cm Khu vực này ngụ ý là khu vực làm việc, lối đi đến cửa sổ, bàn ăn, với điều kiện cửa tủ, lò nướng và tủ lạnh phải mở. Từ bếp nấu đến vật hoặc bức tường đối diện - 100-110 cm. Nói một cách đơn giản, hai người nên tự do phân tán ở đây.

Khu vực ăn uống được thiết kế cho mỗi người tiêu dùng tối thiểu 75 cm, chiều cao bàn tiêu chuẩn là 75. Chừa một khoảng trống ít nhất 75 cm phía trước bồn rửa và phía sau người ngồi cùng bàn.

Nguyên tắc tiếp cận

Mức tối ưu được chọn cho các mục thường xuyên sử dụng. Ví dụ, những nơi khó tiếp cận là cách sàn nhà lên đến 40 cm (đồ dùng, thiết bị nhà bếp nặng) và ở độ cao hơn 180 cm - những vật dụng hiếm khi được sử dụng.

Từ 40 đến 75 cm, bố trí các đồ gia dụng nhỏ, gia vị, dao kéo. Trên các kệ bản lề có bát đĩa, lọ đựng ngũ cốc. Vùng giữa 75-180 cm là thuận tiện nhất cho công việc, ở đây là những món dễ vỡ, những thứ và sản phẩm thông dụng nhất.