2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Tất nhiên, cà tím có vị ngon bất thường, nhưng đôi khi bạn thực sự muốn giữ chúng tươi! Không có gì bí mật khi những loại rau cực kỳ mềm này được bảo quản kém hơn nhiều so với khoai tây, cà rốt hoặc bí xanh, vì chúng ít thích hợp để bảo quản lâu dài hơn so với các loại rau khác. Tuy nhiên, với một số yêu cầu cần thiết và bảo quản cơ bản, cà tím có thể được bảo quản trong vài tháng. Và sau đó, ngay cả trong đêm giao thừa, bạn sẽ có thể thưởng thức bảy món ăn từ cà tím tươi và cực kỳ tốt cho sức khỏe
Yêu cầu chính
Để giữ được cà tím tươi lâu nhất có thể, bạn cần chú ý tối đa trong khâu chọn quả. Cà tím để bảo quản lâu dài phải còn tương đối non, da bóng, săn và mịn. Tất cả các loại trái cây phải có màu tím đậm, và không được có dấu vết của nấm mốc hoặc bất kỳ tổn thương nào trên các lá đài và cuống lá màu xanh lục của chúng. Trong số những quả có cùng kích cỡ, nên ưu tiên những quả nặng hơn.
Cà tím đặt để bảo quản lâu dài không được chín quá. Để biết quả có chín quá hay không, bạn chỉ cần dùng ngón tay ấn nhẹ là đủ. Nếu có vết lõm trên cà tím, điều đó có nghĩa là chúng đã chín quá và không thích hợp để bảo quản lâu dài.
Thích hợp nhất để bảo quản lâu dài sẽ là các giống cà tím chín muộn, vụ thu hái ngay trước khi có sương giá. Tất cả các quả trong quá trình thu hoạch phải được cắt bỏ cuống bằng dao sắc. Và bạn không cần phải rửa chúng trước khi gửi đi bảo quản trong mùa đông - chỉ cần dùng khăn khô lau sạch cà tím là đủ.
Cách bảo quản cà tím tươi
Nên bảo quản cà tím tươi ở nơi tối, duy trì nhiệt độ trên 0 độ 2. Tuy nhiên, ngay cả trong trường hợp này, vẫn có thể giữ cho chúng đàn hồi và tươi không quá một tháng. Trong trường hợp này, quả ngay sau khi thu hoạch phải được đặt trong phòng tối với nhiệt độ lên đến 10 độ và độ ẩm lên đến 80% - điều này là cần thiết để độ ẩm không bay hơi khỏi cà tím.
Nếu nhiệt độ không khí trong phòng nơi bảo quản cà tím vượt quá sáu độ, hoặc nếu phòng quá ẩm, bệnh thối xám có thể phát triển trên quả. Nếu nhiệt kế tăng trên 20 độ, hương vị của cà tím sẽ giảm đi rất nhiều và chúng sẽ bắt đầu thay đổi màu sắc.
Nhưng nói chung là không thể bảo quản cà tím dưới ánh sáng - nếu ánh sáng mặt trời chiếu vào chúng, chúng sẽ bắt đầu tạo ra solanin. Không chỉ làm mất mùi vị của rau mà còn không an toàn cho sức khỏe con người.
Tùy chọn lưu trữ
Có nhiều cách khác nhau để bảo quản cà tím. Bạn chỉ cần gấp chúng vào túi polyetylen chắc chắn và cất ở nơi thoáng mát. Nếu bạn đặt chúng trong tủ lạnh, thì chúng sẽ được bảo quản ít hơn nhiều.
Nếu không có nhiều cà tím, chúng có thể được gói trong giấy và xếp gọn gàng vào hộp trong một lớp. Và nếu một vụ mùa phong phú được thu hoạch, nó được đặt trong những chiếc hộp sâu có phủ tro gỗ và bảo quản ở nhiệt độ khoảng 7 độ.
Trong một căn phòng tối không có hệ thống sưởi, những quả cà tím đầu tiên được để nằm trên thảm rơm trong vài tuần, và sau thời gian này, khi đã chọn ra những quả to nhất, chúng được gói trong giấy và đặt trên một tấm thảm rơm, độ dày của nó nên ít nhất là hai mươi cm. Sau đó, các quả cà tím được bao phủ bằng vải bố gấp thành bốn lớp. Và nếu có sương giá, chúng phải được cách nhiệt thêm bằng rơm.
Đôi khi cư dân mùa hè để cà tím ngay trên luống một lúc, xếp chúng lại với cây thành từng đống nhỏ vào cuối mùa thu và phủ kỹ bằng rơm rạ. Cà tím bảo quản định kỳ phải được phân loại, loại bỏ những quả hư hỏng.
Đề xuất:
Cách Bảo Quản Quả Sung đúng Cách
Quả sung là một thực khách khá hiếm ở các vùng vĩ độ của chúng ta, là một loại thực phẩm thay thế tự nhiên tuyệt vời cho đồ ngọt. Ngay khi người ta gọi nó là: cây sung, cây sung hay cây sung. Đằng sau tất cả những cái tên này là những loại trái cây thơm và rất ngọt với dư vị rất dễ chịu, gợi nhớ một cách mơ hồ về hương vị của các loại hạt. Tuy nhiên, sung tươi và khô đều tốt như nhau. Và để nó không mất đi hương vị tuyệt hảo, điều quan trọng là bạn phải học cách bảo quản đúng cách
Cách Bảo Quản đại Hoàng đúng Cách
Đại hoàng, đến với chúng tôi từ Tây Tạng, rất bổ dưỡng và vô cùng ngon. Nó đứng đầu về hàm lượng chất xơ thô, đóng vai trò thiết yếu trong quá trình tiêu hóa. Và táo với chanh chỉ chiếm vị trí thứ hai và thứ ba, tương ứng. Tóm lại, đại hoàng phải được đưa vào chế độ ăn uống của mỗi người. Để có thể sử dụng thường xuyên hơn, bạn cần học cách bảo quản đại hoàng đúng cách. Tuy nhiên, điều này hoàn toàn không khó thực hiện
Cách Bảo Quản Cải Thảo đúng Cách
Bắp cải bắc kinh rất tốt cho sức khỏe và có thể bổ sung hoàn hảo cho hầu hết mọi món ăn. Và nó cũng tốt vì nó không yêu cầu bất kỳ điều kiện bảo quản đặc biệt nào - vai trò chính trong việc lưu trữ thành công của nó chỉ được chỉ định cho mức độ trưởng thành của các đầu. Bạn có thể bảo vệ cây rau quý giá này thành công như nhau cả trong hầm và trong tủ lạnh, và để làm điều này một cách chính xác, điều quan trọng là phải xem xét một số điểm quan trọng
Cách Bảo Quản Hoa Hồng Hông đúng Cách
Rất nhiều người đã viết và nói về các đặc tính có lợi của hông hoa hồng sáng. Hoa quả khô của mỹ nam này luôn có thể mua được ở cửa hàng hoặc hiệu thuốc. Và một số người trong chúng tôi đã may mắn trồng được những bông hồng hông đáng yêu trên mảnh đất của riêng mình. Chỉ là sau khi thu hoạch những quả mọng ngoạn mục, nhiều người không biết phải làm gì với chúng tiếp theo. Nhưng bạn thực sự muốn cung cấp vitamin cho cơ thể trong suốt mùa đông dài! Làm thế nào bạn có thể giữ cho hông hoa hồng khỏe mạnh?
Cách Bảo Quản Quả Anh đào đúng Cách
Anh đào ngọt ngào … Tươi sáng, mọng nước, tạo cảm giác ngon miệng … Khó có ai có thể thờ ơ với quả mọng này. Tất nhiên, bạn luôn muốn giữ anh đào tươi càng lâu càng tốt, vì chúng rất ngon và tốt cho sức khỏe! Bệnh ngoài da, bệnh tim, bệnh thận và các bệnh khác - tất cả những gì quả mọng này có thể xử lý! Vậy tại sao không ăn nó lâu hơn?
