Hạt Dưa Hấu - ăn Nó Tốt Cho Sức Khỏe

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Hầu như ai cũng yêu thích dưa hấu, nhưng không ít người trong chúng ta đánh giá thấp lợi ích của vỏ và hạt dưa hấu, nhẫn tâm tống những “chất thải sản xuất” này vào thùng rác. Gần đây chúng ta đã nói về những lợi ích của vỏ dưa hấu, vì vậy nó vẫn chỉ để lấp đầy khoảng trống khó chịu liên quan đến hạt dưa hấu. Ví dụ, ở Trung Quốc, hạt dưa hấu chiên là một phần không thể thiếu của nhiều loại gia vị, và ở Tây Phi, sản phẩm quý giá này nhất thiết phải được thêm vào các món súp khác nhau! Vậy, những hạt dưa hấu dễ thương như vậy có thể mang lại lợi ích gì cho cơ thể chúng ta và chúng có gây hại gì không?

Thành phần có giá trị

Hạt dưa hấu có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời - chỉ một trăm gam sản phẩm hữu ích này có thể cung cấp cho cơ thể lượng protein hàng ngày và gần như hoàn chỉnh (85%) chất béo! Tất cả các hoạt chất được thu thập trong hạt dưa hấu ở nồng độ cao nhất có thể!

Các vitamin B chứa trong hạt dưa hấu có tác dụng cực kỳ hữu ích đối với quá trình trao đổi chất, bằng mọi cách có thể góp phần cải thiện sự trao đổi chất, đồng thời có tác dụng có lợi cho não và hoạt động sinh sản. Và công việc của hệ thần kinh cũng được cải thiện đáng kể. Và chất niacin có trong hạt dưa hấu có tác dụng hữu ích cho móng tay, tóc và da.

Trong hạt dưa hấu còn có kẽm, rất hữu ích cho cơ thể nam giới. Tuy nhiên, nguyên tố này cũng không kém phần hữu ích đối với phụ nữ, vì nó sẽ góp phần tích cực vào việc duy trì hệ thống miễn dịch ở trạng thái tốt. Ngoài ra, thực phẩm chứa kẽm rất hữu ích đối với bệnh tiêu chảy, mệt mỏi, hay rụng tóc. Và hạt dưa hấu cũng có một lượng sắt kha khá, trong đó luôn luôn có rất ít trong thực phẩm thực vật!

Hạt dưa hấu được ưu đãi và có tác dụng làm sạch - với sự giúp đỡ của chúng, sẽ không khó để làm sạch hệ tiêu hóa một cách dễ dàng và tự nhiên! Đồng thời, hemicellulose chịu trách nhiệm cho chức năng này hoạt động trên màng nhầy mềm hơn và mỏng hơn nhiều so với chất xơ được ca tụng!

Citrulline trong hạt dưa hấu - tại sao nó lại hữu ích?

Citrulline là một axit amin được tìm thấy trong tất cả các bộ phận của dưa hấu, không có ngoại lệ. Hơn nữa, chất này được tổng hợp liên tục bởi chính cơ thể con người, bởi vì nó rất quan trọng đối với mỗi người! Có lẽ đó là lý do tại sao nó thường có thể được nhìn thấy trong thành phần của các chất bổ sung chế độ ăn uống khác nhau để tăng cường hiệu lực hoặc để kích thích hoạt động của tim ở những người tích cực tham gia thể thao.

Citrulline không chỉ giúp bình thường hóa lượng đường trong máu một cách hoàn hảo mà còn giúp giảm tăng huyết áp, ngoài ra, nó còn giúp ngăn chặn bệnh thiếu máu hình liềm theo mọi cách có thể. Điều duy nhất là chính vì hàm lượng citrulline mà hạt dưa hấu không được khuyến khích cho những người mắc bệnh citrullinemia: căn bệnh này xảy ra do rối loạn chuyển hóa, và bản chất của nó nằm ở chỗ cơ thể con người chỉ đơn giản là ngừng sản xuất citrulline.

Còn ai lại không muốn ăn hạt dưa hấu?

Ngoài những người bị bệnh citrullinemia, hạt dưa hấu không được khuyến khích cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2, béo phì hoặc bất kỳ bệnh nào của tuyến tụy. Và đối với tất cả những người mắc các bệnh về hệ sinh dục, việc sử dụng hạt dưa hấu càng nên hạn chế càng tốt. Không nên bao gồm những hạt như vậy trong chế độ ăn uống của bạn cho các bà mẹ đang cho con bú hoặc tương lai, cũng như cho trẻ em dưới ba tuổi.

Làm thế nào để rang hạt dưa hấu?

Hạt dưa hấu đã rửa sạch và sấy khô được chiên trong chảo khô có thành dày trong vài phút - điều này được thực hiện cho đến khi chúng sẫm màu. Sau đó, một thìa cà phê muối được pha loãng trong 50 ml nước và hạt được hầm thêm một chút trong dung dịch này cho đến khi nó sôi hoàn toàn. Trong trường hợp này, hạt của dưa hấu được ăn cùng với vỏ. Những hạt như vậy không chỉ là một bổ sung tuyệt vời cho các món ăn khác nhau, mà còn là một món ngon độc lập tuyệt vời! Thử nó!