Mứt Hoa Hồng: Ngon, Tốt Cho Sức Khỏe Và đơn Giản

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Rất khó để tìm thấy một người phụ nữ không thích hoa tươi. Đứng đầu trong số đó là hoa hồng. Đó là một loài hoa đẹp với hương thơm tuyệt vời. Bạn có biết rằng bạn không chỉ có thể chiêm ngưỡng hoa hồng và hít thở hương thơm tuyệt vời của chúng mà còn có thể làm một món tráng miệng ngon tuyệt từ chúng - mứt hoa hồng?

Lợi ích của mứt hoa hồng

Cánh hoa hồng không chỉ làm mứt ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

* mứt hồng chứa glucose, fructose, sucrose. Các chất này bổ sung năng lượng và giúp đánh bay cảm giác đói nhanh chóng;

* Ngoài ra, thành phần của mứt có chứa flavonoid giúp tăng tính thẩm thấu của thành mạch máu, giúp chúng đàn hồi tốt hơn, do đó, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, cũng như axit phenolic - chúng kích hoạt các quá trình hóa học trong cơ thể và cải thiện sự trao đổi chất;

* Điều quan trọng nữa là mứt cánh hoa hồng có chứa nhiều loại vitamin (nhóm B, PP, C, K) và axit pantothenic (hoặc vitamin B5). Chính loại axit này sẽ làm chậm quá trình lão hóa trong cơ thể.

Chính vì thành phần phong phú như vậy mà mứt hoa hồng được chỉ định cho nhiều loại bệnh khác nhau. Vì vậy, nó rất hữu ích cho những người có vấn đề về đường tiêu hóa, hệ tuần hoàn, tim mạch. Mứt này được coi là chữa bệnh do tác dụng của tinh dầu cánh hoa hồng. Nếu sử dụng mứt hoa hồng thường xuyên, bạn có thể cải thiện chức năng thận, làm sạch mạch máu, tăng khả năng miễn dịch. Nó có tác dụng hữu ích đối với bệnh viêm miệng và đau họng. Nó giúp nhanh chóng thoát khỏi chứng trầm cảm và mất ngủ, điều này rất quan trọng trong tiết trời thu đông.

Lưu ý với bà chủ

* Bạn cần phải lưu ý rằng không phải tất cả hoa hồng đều thích hợp để sử dụng trong nấu ăn. Bạn có thể nấu mứt chỉ từ hồng trà đỏ hoặc hồng;

* chỉ làm mứt từ cánh hoa, và thời điểm thích hợp để lấy chúng là buổi sáng;

* Phải cắt bỏ phần trắng của cánh hoa, nếu không mứt sẽ bị khét;

* Cánh hoa hồng là hoàn hảo với chanh hoặc axit xitric. Chanh sẽ tạo thêm vị chua nhẹ cho mứt hoa hồng.

Mứt hoa hồng

Tôi mang đến cho các bạn một công thức làm mứt hoa hồng khá đơn giản và dễ làm. Đối với anh ấy, chúng tôi cần:

* cánh hoa hồng - 200 g

* đường - 150 g

Sự chuẩn bị

Cánh hoa hồng phải được rửa kỹ dưới vòi nước lạnh. Cách tốt nhất để làm điều này là đặt các cánh hoa vào một cái chao. Tiếp theo, để chúng ở đó một lúc để chất lỏng dư ra thủy tinh. Sau đó, chúng ta cho cánh hoa vào một chiếc bát men, cho đường vào và xay thật kỹ cho đến khi tạo thành nước cốt. Sau đó ta vo khối lượng vào các lọ nhỏ đã chuẩn bị sẵn, đậy kín nắp rồi cho vào tủ lạnh bảo quản.

Mứt hoa hồng chanh

Thành phần:

* cánh hoa hồng - 500 g

* đường - 1,5 kg

* chanh - 0,5 miếng.

* nước - 1 ly

Sự chuẩn bị

Rửa sạch cánh hoa hồng, cắt nhỏ và trộn với một phần đường (500 g). Để cánh hoa và đường trong nồi trong vài ngày. Sau hai ngày, đun sôi xi-rô từ phần đường còn lại trộn với nước cốt của nửa quả chanh. Thêm cánh hoa hồng vào xi-rô nóng và đun mứt cho đến khi mềm. Tốt nhất nên đun ở lửa nhỏ: cánh hoa sẽ sôi kỹ và mứt không bị cháy.

Mứt cánh hoa hồng

Chúng ta sẽ cần:

* cánh hoa hồng - 300 chiếc.

* đường - 700 g

* nước - 1 ly

* axit citric để nếm

Sự chuẩn bị

Rửa sạch cánh hoa, chuẩn bị nấu (cắt bỏ phần trắng trên mỗi cánh hoa). Gấp lại trong một hộp men và phủ đường (chỉ lấy một nửa lượng cần thiết). Hòa tan axit citric trong một lượng nhỏ nước đun sôi và thêm vào cánh hoa hồng. Trộn tất cả mọi thứ và đặt khối lượng thu được vào một nơi lạnh trong khoảng 6 giờ, để cánh hoa hồng tiết ra nước và hấp thụ axit citric.

Nấu nước siro riêng: đổ phần nước đường còn lại vào và để lửa nhỏ. Để đường không bị cháy, siro phải được khuấy liên tục. Đun sôi rồi đổ cánh hoa hồng vào. Sau đó để chảo ở lửa nhỏ trở lại và đun sôi mứt.

Đổ mứt nóng đã chuẩn bị vào các lọ đã chuẩn bị sẵn, đậy kín nắp, úp ngược, gói lại và để nguội hoàn toàn. Khi bảo quản, tốt nhất nên bảo quản ở nơi thoáng mát: trong tủ lạnh hoặc hầm rượu.

Như bạn thấy, hoa hồng có một tác dụng hữu ích đối với cơ thể con người: nó có tác dụng sát trùng, chống viêm, làm lành vết thương, phục hồi. Tôi nghĩ có đủ lý lẽ để mỗi bà nội trợ tìm một chỗ trong ngôi nhà tranh mùa hè của mình cho một bụi hoa hồng trà.