2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Hãy nói về những gì ảnh hưởng đến chất lượng giữ khoai tây và cách tăng thời hạn sử dụng tại nhà. Hãy xem xét phương pháp "hàng loạt" để kiểm tra các loại cây ăn củ đã chọn nhằm dự đoán khả năng lưu trữ. Các giống khoai tây để lưu trữ lâu dài cũng được liệt kê ở đây
Điều gì quyết định chất lượng giữ của cây trồng lấy củ
Giữ chất lượng được gọi là bảo tồn tất cả các phẩm chất ban đầu của khoai tây (mùi vị, trọng lượng, thị trường) trong một thời gian dài. Quá trình / khả năng này phụ thuộc vào giống, canh tác, thời gian thu hoạch, chế độ bảo quản được chọn. Điều quan trọng không kém là loại đất được canh tác, sự hiện diện của sâu bệnh, dư thừa thuốc trừ sâu và các chất nitơ, và bệnh tật.
Các loại phân bón cũng quan trọng. Nếu bạn lạm dụng quá nhiều chất đạm thì trong củ sẽ tạo ra lượng đường dư thừa, ảnh hưởng không tốt đến quá trình bảo quản, đặc biệt là dễ gây bệnh. Tất cả các thông số này đều quan trọng như nhau và có tác động trong tổng thể.
Khoai tây giống muộn, chín hoàn toàn, trồng trên đất chất lượng cao, không bị hư hỏng, khỏe mạnh, sạch sẽ và khô ráo sẽ được bảo quản tốt. Các chuyên gia cho rằng cây lấy củ thu hoạch 20-30 ngày trước khi ngọn chết trở lại để giữ chất lượng tốt.
Loại khoai tây nào được bảo quản tốt nhất
Không phải tất cả các giống đều có tiềm năng bảo quản tốt. Khoai tây được chia thành ba nhóm chính: chín giữa, chín sớm và chín muộn. Mỗi loài có nhiều giống, đặc điểm riêng và thời điểm chín, thu hái. Ví dụ, các giống chín muộn không đào vào tháng Tám, và các loài sớm không đứng trong đất cho đến tháng Mười.
Tất cả các giống ban đầu đều được trồng để tiêu thụ và chế biến nhanh, chúng không nằm và bạn sẽ không thể bảo quản lâu vì chúng nhanh bị nhăn, thối và mất tính đàn hồi. Những củ khoai tây như vậy được đào vào mùa hè, hạn sử dụng là mùa thu. Trong hầm, nó sẽ không tồn tại lâu hơn tháng 12 - nó sẽ bắt đầu nảy mầm.
Các giống khoai tây tốt nhất để bảo quản là muộn và giữa vụ: Golubizna, Atlant, Picasso, Vesnyanka, Zhuravinka, Asterix, Sante, Vodogray, Minerva, Serpanok, Belaya, Rosa. Không yêu cầu đặc biệt về nhiệt độ bảo quản: League, Scarlet Sail, Naiad, Lorkh, Luck, Atlant.
Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên sử dụng 2-3 giống khác nhau để đánh dấu để lưu trữ mùa đông, vì mỗi loại sẽ dẫn vào một hầm khác nhau. Bạn sẽ thấy điều này trong quá trình này và sẽ có thể để lại cho đến mùa xuân, lúc nhẹ nhất.
Chất lượng củ
Những người trồng khoai tây cho rằng không phải chỉ có giống mới ảnh hưởng đến việc bảo quản. Một thực tế quan trọng không kém là chất lượng củ. Khoai tây chưa chín, thậm chí là loại tốt, sẽ không nói dối.
Cách kiểm tra độ chín của củ? Chỉ báo là vỏ, hãy kiểm tra tình trạng của nó - dùng ngón tay chà xát. Nếu da bong ra / tróc da - đây là dấu hiệu của sự chưa trưởng thành, nó vẫn bị căng - quả đã sẵn sàng để thu hoạch. Nhổ ngọn giúp đẩy nhanh quá trình lão hóa. Trước khi đào theo kế hoạch, bạn cần phải làm điều này trong một tuần, để lại 15 cm "cây gai dầu".
Việc phân loại cây lấy củ là bắt buộc, loại bỏ những cây bị hại và bị bệnh. Trước khi bảo quản, nên giữ ở nhiệt độ vừa phải: 15-20 ngày (+ 12 … + 18). Trong thời gian này, các vết thương nhỏ sẽ lành và khô lại. Những củ bị mốc sương, có dấu hiệu thối rữa hoặc chết cóng thì không được bảo quản.
Phương pháp gói
Đây là một loại thử nghiệm khoai tây về sự hiện diện của bệnh, được thực hiện bằng cách sử dụng một túi nhựa. Quy trình này dễ sử dụng và phổ biến không chỉ trong trồng khoai công nghiệp mà còn phổ biến ở các hộ gia đình.
Hai tuần trước khi thu hoạch dự kiến, 3-5 bụi được đào lên. Những củ khoai tây tốt nhất được chọn từ khối lượng thu được và cho vào một túi lớn. Nó được để trong nhà (+ 15 … + 20), do đó, một chế độ lý tưởng cho sự phát triển của vi sinh vật được tạo ra trong polyetylen.
Điều này cho thấy sự hiện diện của nhiễm trùng, thối ướt, mốc sương, vv Nếu củ vẫn sạch, bạn có khoai tây khỏe mạnh. Nếu hầu hết các mẫu vật thử nghiệm đều bị ảnh hưởng, thì sẽ không thể bảo quản khoai tây trong thời gian dài.
Cách bảo quản khoai tây đúng cách và tăng chất lượng giữ khoai
Cơ hội giữ khoai tây nguyên vẹn được tăng lên bằng cách sử dụng các phương pháp sau.
1. Trên sàn của căn hầm, một cái thùng được làm bằng ván.
2. Hộp được chia thành nhiều ngăn. Các vách ngăn làm bằng gỗ, được loại bỏ khi thùng chứa được làm trống.
3. Hầm cần chăm sóc: chế biến bằng ô rô lưu huỳnh, mùa hè ván phơi khô quét vôi.
4. Để tiện lợi, có thể xếp khoai tây vào lưới nylon
5. Trong hộp, khoai tây được xếp thành từng lớp với củ cải đường, hoặc xếp nhiều lớp lên trên.
6. Khoai tây không được di chuyển hoặc sắp xếp không cần thiết, để không làm xáo trộn vi môi trường khí hình thành trong đống khoai tây.
Tuân thủ các quy tắc thu thập và bảo quản, khoai tây của bạn sẽ không bị bệnh và sẽ ở trong tình trạng hoàn hảo cho đến mùa xuân.
Đề xuất:
Cách Bảo Quản Khoai Lang đúng Cách
Khoai lang hay còn gọi là khoai lang vẫn là một loại rau ăn củ rất lạ đối với chúng ta. Tuy nhiên, nó xuất hiện trên các kệ hàng ngày càng thường xuyên và ngày càng có nhiều người viết về lợi ích của loại rau độc đáo này. Và vì vậy cuối cùng chúng tôi quyết định mua nó, nhưng chúng tôi ngay lập tức phải đối mặt với câu hỏi làm thế nào để bảo quản nó đúng cách. Tuy nhiên, chúng ta vẫn còn ít kinh nghiệm trong việc bảo quản khoai lang ưa nhiệt
Cách Bảo Quản Dâu Tây đúng Cách
Những quả dâu tây chín mọng thơm nức lòng hầu như ai đã nếm thử ít nhất một lần. Loại quả mọng tươi sáng tuyệt vời này chứa một lượng lớn folate và axit ascorbic, cũng như kali và sắt. Dâu tây thường được dùng để chữa cảm lạnh, các bệnh về gan thận, chống thiếu máu. Để thưởng thức một quả mọng tươi lâu hơn, bạn cần tìm hiểu các sắc thái cơ bản của việc bảo quản đúng cách
Cách Bảo Quản Hành Tây đúng Cách. Phần 3
Để bảo quản hành tây càng lâu càng tốt, điều quan trọng là phải tính đến độ ẩm và nhiệt độ của không khí trong khu vực bảo quản, cũng như giống hành tây được trồng để bảo quản tiếp theo. Có một số thủ thuật nhỏ khác sẽ cho phép bạn giữ nguyên củ hành tây trong một thời gian dài. Nếu bạn tính đến chúng, kết quả khả quan sẽ không khiến bạn phải chờ đợi lâu, và thành quả của những công việc lao động trong tiểu mùa hè sẽ khiến bạn thích thú ngay cho vụ thu hoạch mới
Cách Bảo Quản Khoai Tây đúng Cách. Phần 2
Thoạt nhìn, có vẻ như quy trình bảo quản khoai tây, vốn đơn giản, nhưng thực sự đòi hỏi một cách tiếp cận có trách nhiệm và một số kiến thức nhất định. Thông thường, nhiều cư dân mùa hè mắc phải những sai lầm cơ bản và khó chịu khi bảo quản cây khoai tây, kết quả là số lượng củ ăn được giảm đáng kể. Để tránh điều này, bạn cần phải làm quen với các sắc thái chính của việc bảo quản một vụ khoai tây tốt hơn. Như họ nói, báo trước là báo trước
Cách Bảo Quản Khoai Tây đúng Cách. Phần 1
Hầu như tất cả mọi người đều ăn khoai tây một cách thích thú. Một bữa tiệc hiếm có thể làm mà không có nó: khoai tây được nướng, cho vào súp, trong món salad thịnh soạn và trong các món chính, và cả những món ăn nhẹ ngon miệng cũng được làm từ nó. Chúng ta đã quen với việc nhìn thấy khoai tây trên bàn của mình vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Và để ăn được khoai tây vụn vào mùa đông, điều quan trọng là phải bảo quản chúng đúng cách. Nếu bạn tiếp cận vấn đề này một cách chính xác, việc cứu khoai tây cho đến mùa mới sẽ không khó
