Cách Bảo Quản Chuối đúng Cách

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Chuối là loại trái cây nhiệt đới rực rỡ từ lâu đã biến từ một món ngon khan hiếm trở thành một thành phần hàng ngày trong thực đơn của chúng ta. Mọi người bắt đầu tiêu thụ những loại trái cây bổ dưỡng này từ rất lâu trước khi họ được làm quen với mía và gạo. Nếu bạn bảo quản chuối đúng cách, thì chuối vẫn giữ được tất cả các chất hữu ích một cách hoàn hảo - và có rất nhiều trong số chúng có màu vàng đẹp mắt. Vậy làm cách nào để giữ chuối được tươi lâu và thưởng thức được hương vị thơm ngon lâu nhất có thể?

Làm thế nào để lựa chọn?

Chuối chín tốt phải có màu vàng và không quá cứng. Chuối có màu vàng tươi, không có bất kỳ đường gân nào và có sắc xanh được phân biệt bởi mùi thơm đặc biệt dễ chịu và hương vị tinh tế. Nếu chuối có màu vàng sẫm, nhưng bóng của chúng bằng cách nào đó không rõ ràng, rất có thể chúng đã không chín đúng cách, và do đó chúng rất có thể sẽ trở nên vô vị. Chuối vàng với nhiều đốm đen cho thấy quả đã hết hạn sử dụng. Chúng khá phù hợp để tiêu dùng, nhưng chắc chắn không thích hợp để cất giữ. Nhân tiện, người ta thường chấp nhận rằng chuối sẫm màu mới có hương vị ngon nhất, nhưng trong mọi trường hợp, chúng phải được mua riêng để sử dụng ngay.

Ngoài ra, cần biết rằng chuối đã trải qua quá trình chín nhanh sẽ luôn có mùi thơm kém rõ rệt và hương vị kém hấp dẫn.

Chuối đã mua phải được đặt lên trên các sản phẩm đã mua khác, nếu không chuối rất dễ bị nhăn. Và để không làm hỏng phần vỏ rất dễ bị tổn thương, chuối phải được lấy riêng phần gốc của chùm.

Làm thế nào để lưu trữ?

Nên ăn chuối chín vàng ngay lập tức - lý tưởng nhất là chuối như vậy mua về để được một hoặc hai ngày. Chuối chín được bảo quản tốt nhất trong điều kiện độ ẩm cao và nhiệt độ từ mười hai đến mười bốn độ. Bạn chỉ cần để chúng trong phòng trên đĩa hoặc có thể chuyển chuối vào tủ và treo chúng ngay ngắn ở đó.

Và để lớp đệm lót khó chịu không xuất hiện trên chuối, bạn nên sử dụng giá đỡ được thiết kế đặc biệt cho chúng - sẽ không khó để mua một thứ như vậy trong thời đại của chúng ta. Tuy nhiên, bạn cũng có thể sử dụng một giá treo đặc biệt cho phép bạn treo chúng trên tường.

Còn chuối xanh thì quả thực có thể bảo quản được lâu hơn. Ăn chúng xanh chắc chắn là không đáng - ngoại trừ mùi vị của cỏ, những quả như vậy không thể cho thứ gì khác. Nhưng nếu bạn để chuối xanh nằm trong hai hoặc ba ngày ở nhiệt độ phòng, chúng sẽ nhanh chóng có được độ chín mong muốn. Chỉ chúng phải được bảo quản riêng ở dạng mở - nếu bạn sử dụng túi, chuối sẽ nhanh chóng bị thối rữa.

Nếu bạn muốn đẩy nhanh quá trình chín của các loại trái cây nhiệt đới tuyệt vời, bạn có thể đặt chúng bên cạnh các loại trái cây khác (ví dụ, táo hoặc lê).

Và nếu chuối đã quá chín, chắc chắn bạn sẽ không thể cứu được. Tuy nhiên, điều này hoàn toàn không phải là nguyên nhân gây ra sự thất vọng - bạn có thể làm một món xay nhuyễn tuyệt vời hoặc một ly cocktail thơm ngon từ những loại trái cây đó, hoặc bạn có thể chỉ cần thêm chúng vào bánh nướng hoặc sử dụng chúng làm nhân cho một chiếc bánh trái cây hồng hào.

Bộ nhớ bất thường

Không có gì bí mật khi khí ethylene là chất xúc tác chính cho quá trình chín của nhiều loại trái cây (bao gồm cả chuối). Nó được giải phóng chủ yếu qua cuống và đi vào các bộ phận khác của quả, góp phần làm chúng chín sớm. Để ngăn chặn sự rò rỉ của khí này và do đó, chuối bị hư hỏng không thể tránh khỏi, chân chuối được bọc trong màng polyetylen.

Kho lạnh

Phương án bảo quản chuối này hoàn toàn bị chống chỉ định - thứ nhất, ngay sau khi làm lạnh, vỏ chuối bắt đầu chuyển sang màu đen, thứ hai, thịt chuối thường có vị đắng đặc trưng. Vì vậy, tốt nhất bạn không nên mạo hiểm!