Mứt Bí Ngon Tuyệt Này

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Bí ngòi không chỉ là một thực phẩm tốt cho sức khỏe và dễ tiêu hóa mà còn là một sản phẩm rất ngon. Bạn có biết rằng, ngoài cách làm bí xanh chiên, bánh xèo bí xanh hay bánh kếp, bí ngòi xay nhuyễn, bạn có thể làm mứt bí cực ngon và hấp dẫn không? Mứt bí ngòi đúng là có thể gọi là một món ngon

Có rất nhiều loại bí ngòi, hương vị của món mứt bạn làm sẽ tùy thuộc vào từng loại. Nó đặc biệt ngon từ sự lai tạo của bí xanh với dưa. Những người sành ăn khuyên nên thêm trái cây họ cam quýt vào mứt bí: chanh hoặc cam, đôi khi là trái cây, chẳng hạn như dứa. Không nên cắt vỏ trái cây có múi. Vị đắng vốn có trong vỏ sẽ mang lại hương vị và mùi thơm độc đáo cho món mứt. Hơn nữa, bạn có thể nấu một món ngon từ bí ngòi cả từ quả non và quả già. Trong trường hợp thứ hai, bí xanh cần được gọt vỏ và bỏ hạt. Nhiều chuyên gia ẩm thực vẫn cam đoan rằng món mứt ngon nhất là từ những quả bí xanh còn non. Nó chỉ tan chảy trong miệng của bạn. Nhiều người trong số những người lần đầu tiên thử mứt bí không thể biết ngay nó được làm bằng gì. Món ngon có vị thơm như dứa.

Quy trình làm mứt bí đao cũng không khác gì quy trình làm các loại mứt khác. Vì vậy, đây là một số công thức nấu ăn.

Mứt bí xanh chanh cam

Chúng tôi cần:

* bí xanh - 1 kg

* đường - 1 kg

* nửa quả chanh

* nửa quả cam

Sự chuẩn bị

Rửa thật sạch bí xanh. Nếu quả quá chín hoặc bị dập, hãy loại bỏ vỏ và hạt. Cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

Thêm đường, trộn đều và để một lúc. Ngay khi nước chảy ra, bạn bắc một bát mứt lên bếp, vừa đun vừa khuấy đều tay.

Xay trái cây có múi trong máy xay sinh tố hoặc cuộn qua máy xay thịt, bỏ hạt. Thêm khối chanh-cam thu được vào mứt, nấu thêm nửa giờ.

Kiểm tra độ sẵn sàng của mứt rất dễ dàng: chỉ cần nhỏ một giọt mứt vào một cốc nước lạnh. Nếu nó đã sẵn sàng, giọt sẽ biến thành một quả bóng mềm và không bị cạn.

Nên đổ mứt nóng vào các lọ đã được khử trùng trước. Chúng ta cuộn lại, úp ngược, đậy nắp lại và để nguội hoàn toàn.

Mứt bí xanh với chanh và gia vị

Thành phần:

* bí xanh - 1 kg

* đường - 1 kg

* nước - 1 ly

* chanh - 1 quả.

* quế, đinh hương - để nếm

Sự chuẩn bị

Sơ chế bí xanh: rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt (nếu quả già), cắt khối vuông. Sau đó, bạn cho bí xanh vào chần qua nước sôi khoảng 2-3 phút. Sau đó, gấp bí ngòi vào một chiếc chao, để phần nước thừa chảy ra.

Chuẩn bị xi-rô. Cho 1 kg bí ngòi, một cốc nước và 1 kg đường, trộn tất cả mọi thứ và đun trên lửa, đun sôi xi-rô và cho bí ngòi đã cháy vào. Rửa chanh và cắt nhỏ cùng với vỏ. Thêm vào bí ngòi, nêm thêm đinh hương và quế cho vừa ăn. Nấu mứt cho đến khi đặc lại.

Đổ mứt nóng vào lọ và cuộn lại.

Mứt bí ngòi cam

Bạn sẽ cần:

* bí xanh - 1 kg

* đường - 1 kg

* cam - 1 cái.

Sự chuẩn bị

Cải thìa rửa sạch, cắt khối vuông. Rửa sạch cam và cắt thành từng lát hoặc hình bán nguyệt bằng vỏ. Loại bỏ xương. Cho tất cả các thực phẩm đã chuẩn bị vào hộp để mứt sẽ được nấu chín, thêm đường và để trong 5 giờ.

Mứt này được nấu trong ba giai đoạn. Giai đoạn đầu tiên là 20 phút kể từ khi sôi, hai - 15 phút tiếp theo mỗi. Khoảng cách giữa các giai đoạn là 5 giờ. Trong thời gian này, mứt có thời gian để nguội hoàn toàn. Sau lần thứ ba, đổ mứt nóng vào lọ và cuộn lại. Phương pháp làm mứt này cho phép bạn giữ được hình dạng của các miếng: bí ngòi không bị luộc qua, và các lát cam vẫn được giữ nguyên vẹn, tuy nhiên, chúng bị sôi xuống một chút và do đó, kích thước giảm đi. Món mứt này thực sự có vị rất giống dứa.

Lợi ích của bí xanh

Công dụng của bí xanh có tác dụng bồi bổ cơ thể con người, vì loại rau này có rất nhiều chất hữu ích. Vì thế, * Bí ngòi chứa một lượng lớn vitamin, axit folic;

* Do thường xuyên tiêu thụ bí ngòi trong thực phẩm, bạn có thể bình thường hóa mức độ cholesterol trong máu;

* Do hàm lượng chất béo và carbohydrate thấp trong sản phẩm, bí xanh được khuyến khích đưa vào chế độ ăn uống cho những người bị bệnh tiểu đường;

* Ngoài những điều trên, bí xanh giúp cải thiện sự trao đổi chất trong cơ thể.

Các cô tiếp viên thân mến! Gây ngạc nhiên cho gia đình và bạn bè của bạn với các công thức nấu ăn mới.

Chúc ngon miệng!