2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Mứt Physalis là một chế phẩm đặc biệt và thơm ngon lạ thường từ cây Physalis, quen thuộc với mọi người và được rất nhiều người yêu thích. Màu hổ phách tuyệt đẹp của một loại mứt đặc biệt như vậy hầu như luôn kích thích sự thèm ăn, và hương vị tinh tế và vô cùng dễ chịu của nó có thể đáp ứng yêu cầu của ngay cả những người sành ăn khó tính. Hoàn toàn không cần thiết để nấu món mứt đặc biệt này từ quả lý thực vật - cả quả lý gai và nho khô (dâu tây hoặc dâu tây) của Peru sẽ rất thích hợp cho việc này
Mứt Physalis cổ điển
Cách làm mứt hoa quả không khó chút nào. Đầu tiên, trái cây phải được giải phóng khỏi vỏ, rửa thật sạch, sau đó, tùy theo kích thước của chúng, trái cây phải được đâm xuyên qua bằng ghim hoặc tăm. Nếu sử dụng chất dẻo thực vật, thì để tránh thành phẩm có mùi khó chịu và vị đắng không gây thích thú, cần rửa sạch chất dính trên tất cả các loại quả với sự đặc biệt. Nhiều loại vật lý này đôi khi được chần và làm nguội trong một hoặc hai phút rưỡi, ném lại trên rây. Nếu đột nhiên quả lớn, tốt nhất nên cắt chúng thành 2 - 4 phần - không chỉ để luộc ngon hơn mà còn thuận tiện hơn cho lần sử dụng sau. Quả chín ăn sẽ thơm và ngon vô cùng. Dâu tây cũng tạo nên một loại mứt không thể sánh bằng (không giống như rau câu, không được chần).
Mứt được nấu không phải trong một, mà trong cả ba giai đoạn. Lượng đường bạn cần dùng 1, 2 kg (cho 1 kg vật lý). Chảo chứa đầy hoa quả không có nắp, và trên cùng là xi-rô chưa làm lạnh. Chuẩn bị xi-rô thường không gây khó khăn gì: 0,5 kg đường phải được hòa tan trong nước (0,25 l), đun nóng và khuấy kỹ. Physalis, sau khi được đổ với xi-rô nóng, phải để riêng trong 5 - 6 giờ - để nó có thể đứng vững. Khi điều này xảy ra, thêm một pound đường khác. Tất cả các thành phần được đun sôi, sau đó khối lượng được đun sôi trong 5 phút và để yên thêm một lần nữa. Ở giai đoạn cuối cùng, thứ ba, sau khi thêm 200 g đường cuối cùng, mứt Physalis được nấu trên ngọn lửa nhỏ cho đến khi chín, điều này được xác định khá dễ dàng - nó đã sẵn sàng nếu giọt của nó không lan ra đĩa. Trước khi kết thúc nấu ăn, nhiều bà nội trợ thêm vanillin hoặc một thanh quế. Phần xử lý đã nguội nên được phân phối trong các lọ sạch đã được rửa sạch.
Bạn có thể nấu mứt trái cây mà không cần nước. Trong trường hợp này, một nửa tổng lượng đường cát định mức được đổ vào trái cây Physalis đã rửa sạch và đục lỗ trước đó, sau đó được đặt trong tủ lạnh trong hai ngày. Họ đang đợi trái cây cho nước trái cây và họ bắt đầu nấu mứt theo cách đã mô tả ở trên.
Đẹp nhất và cực kỳ ngon là mứt vật lý được bọc kín và hơi chín. Nó được chế biến theo cách tương tự, chỉ khác là sau khi đặt vào lọ, nó được cuộn lại nhanh chóng, không cần chờ đợi sẵn sàng. Tất cả các bình phải được khử trùng trước trong nước sôi (1 lít - 20 phút, 0,5 lít - 15).
Mứt Physalis với bí xanh hoặc bí đỏ
Cần lưu ý rằng mứt có hương vị rất tinh tế được làm từ thực vật kết hợp với bí xanh hoặc bí đỏ. Không nghi ngờ gì nữa, rất đáng để thử một món ngon như vậy. Các thành phần sau đây là cần thiết: đường - 1, 2 kg, hạt cải - 1 phần, và bí ngòi hoặc bí ngô - 2 phần. Các loại rau phải được rửa thật sạch và gọt vỏ, sau đó cho qua máy xay thịt và thêm đường, nấu mứt (không phải làm ba, mà là một bước), đảo dần. Để tạo hương vị đặc biệt cho món mứt hoa quả ở công đoạn nấu cuối cùng, một số bà nội trợ cho thêm vanillin hoặc nước cốt chanh vào. Trong khi nó chưa nguội, nó phải được đổ vào các thùng chứa và sau khi đã đậy nút đúng cách, lật các thùng chứa đã được xử lý.
Mứt Physalis với mận
Đặc biệt mứt thơm và ngon. Các thành phần cần thiết như sau: cho 3 kg đường - Physalis - 2 kg, mận - 1 kg, cũng như một ít axit xitric. Vào lúc bắt đầu của quá trình nấu ăn, quả lý gai, được bóc khỏi vỏ và tráng qua nước sôi, được cắt thành những miếng nhỏ (tốt hơn là phần tư). Mận rửa sạch cắt khúc vừa ăn. Sau đó, siro đường được chuẩn bị: nước (3 ly) được đổ vào nồi với đường đã được đổ sẵn, tất cả mọi thứ được trộn đều và đặt trên bếp. Chờ cho đến khi tất cả đường tan và xi-rô sôi (lý tưởng nhất là nó có độ sệt đồng nhất). Chỉ sau khi điều này là xi-rô đã làm sẵn được lấy ra khỏi bếp. Mận và hoa lý nên được kết hợp trong một bát men và phủ bằng xi-rô nóng, để trong vài giờ. Tiếp theo, đặt bát trên lửa nhỏ và mứt bắt đầu chín, đảo đều tay và vớt bọt. Sau khi đun sôi, cần đun thêm khoảng 10 phút nữa - ngọn lửa có thể tắt khi quả cây bắt đầu trở nên trong suốt và có màu hổ phách đẹp mắt. Cuối cùng, thêm một ít axit xitric. Mứt thành phẩm đổ vào lọ, cuộn lại và lật ngược tất cả các lọ cho đến khi nguội hẳn.
Đề xuất:
Mứt
Yam (lat.Dioskorea Villosa) - một loại cây rau thuộc họ Dioskorein và đại diện cho một loại cây lâu năm có củ, có chồi leo và rễ ăn được. Sự miêu tả Khoai mỡ được phân biệt bởi một hệ thống rễ sợi phân nhánh rộng rãi. Thân cây mỏng có gân của nó vừa có thể xoăn vừa có thể ở được.
Hãy Nói Về Mứt
Từ lâu ở nước Nga, mứt được làm chủ yếu từ các loại trái cây và quả mọng, bởi chính chúng đã cho chúng ta nhớ về mùa hè oi bức trong mùa đông lạnh giá, thưởng thức hương vị tươi sáng, cảm nhận hương thơm của những món quà của thiên nhiên ban tặng! Tổ tiên của chúng ta biết về các đặc tính có lợi của rau, nhưng không có đường, và người ta làm mứt với mật ong. Ví dụ, Ivan Bạo chúa rất thích mứt dưa chuột ngâm mật ong
Sâu Hại Mận. Mút Côn Trùng
Mận là một loại quả mọng ngon và lành, chiếm một vị trí xứng đáng trong các khu vườn. Nhưng đôi khi bạn phải đối phó với những hậu quả do sâu bệnh gây ra cho nó. Xem xét các loại côn trùng lây nhiễm bệnh mận, cách tiêu diệt chúng
Mứt Bí Ngon Tuyệt Này
Bí ngòi không chỉ là một thực phẩm tốt cho sức khỏe và dễ tiêu hóa mà còn là một sản phẩm rất ngon. Bạn có biết rằng, ngoài bí xanh chiên thông thường, bánh kếp bí ngòi hay bánh xèo, bí xanh xay nhuyễn, bạn có thể làm mứt bí cực ngon và hấp dẫn không? Mứt bí ngòi đúng là có thể gọi là một món ngon
Món Tráng Miệng Thơm Và Chữa Bệnh - Mứt Mâm Xôi
Trong nhiều thập kỷ, mứt mâm xôi đã là một đặc tính không thể thiếu trong việc uống trà của người Nga. Mặc dù ngày nay người Nga đang ngày càng đi lệch khỏi truyền thống này, thay thế một món ăn ngon lành và tốt cho sức khỏe bằng các món tráng miệng bằng bánh kẹo có hàm lượng calo cao không có tác dụng chữa bệnh và thường dẫn đến thừa cân. Mặc dù thực tế là mứt mâm xôi có chứa một lượng lớn đường nhưng hàm lượng calo của nó chỉ có 273 kcal và nếu sử dụng ở mức độ vừa phải thì nó không có khả năng
