Cách Làm Khô Hông Hoa Hồng

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Quả tầm xuân được sử dụng như một phương thuốc chống oxy hóa, thuốc và vitamin hiệu quả. Sấy khô giúp bạn có thể sử dụng những quả cà phê này trong ba năm. Đọc để biết thông tin về cách làm khô quả mọng đúng cách và bảo quản các đặc tính có lợi của chúng

Tại sao chúng ta lại coi trọng hoa hồng hông quá nhiều

Quả tầm xuân làm tăng cường hệ thống miễn dịch, kích thích chức năng của đường tiêu hóa và kích hoạt quá trình trao đổi chất. Chúng có tác động tích cực đến hệ tiết niệu, mạch máu, tạo máu và cơ xương khớp. Những lợi ích sức khỏe của quả hông hồng không thể so sánh được với các loại quả mọng khác. Sử dụng thường xuyên giúp cải thiện chức năng của gan, tim mạch, làm chậm quá trình lão hóa. Ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh ung thư và tĩnh mạch, kích thích não bộ, ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch, tiêu viêm, loại bỏ cholesterol.

Vì những mục đích này, các bác sĩ khuyên bạn nên sử dụng quả mọng khô để phòng ngừa và điều trị. Trên cơ sở của họ, thuốc sắc, dịch truyền được chuẩn bị, được sử dụng để chuẩn bị đồ uống, xi-rô.

Thu mua nguyên liệu thô

Ở các vùng trung lưu của Nga, hoa hồng hông được thu hoạch vào cuối tháng 8, quá trình thu hoạch tiếp tục trong suốt mùa thu, cho đến đợt sương giá đầu tiên. Nếu bạn cần quả để sấy khô, thì không nên lấy quả quá chín, bạn sẽ chỉ cần quả nửa chín. Chúng được nhận biết bởi cấu trúc chắc chắn, chất làm se, vị chua ngọt và bề mặt sáng bóng.

Chính trong quả mọng như vậy đã chứa hàm lượng vitamin cao, khi sấy khô thì thành phần khoáng chất vẫn không thay đổi. Vì vậy, đối với những khoảng trống, bộ sưu tập tháng 8, tháng 9 sẽ là lựa chọn tốt nhất. Tất nhiên, ngày sau cũng có thể được sử dụng.

Điều quan trọng cần nhớ là không nên thu hoạch sau mưa, hông hoa hồng ẩm ướt sẽ gây khó khăn lớn cho việc phơi khô. Quả thu hoạch không được để ở nơi không chuẩn bị quá ba ngày vì có thể bắt đầu thối rữa, nấm mốc phát triển. Một sản phẩm như vậy sẽ bị hư hỏng và không thể được lưu trữ hoặc tái chế.

Trong số 250 loài, một nửa là loài trang trí và không đại diện cho giá trị y học, ví dụ, hoa hồng chó thực tế vô dụng về mặt này. Chọn từ các giống hoa hồng hông châu Âu, có giá trị nhất là các loại màu nâu. Ở đỉnh trên của quả, lá đài hướng về phía trước, ở cây cảnh, nó ôm khít vào thành quả. Hữu ích nhất: Viễn Đông, nhăn nheo, châu Á.

Cách làm khô hông hoa hồng

Chìa khóa để làm khô thành công là loại bỏ sự tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Các chuyên gia nói rằng tốt hơn là tổ chức quá trình trong một căn phòng cách ly với ánh sáng. Nếu điều này có vấn đề, thì ít nhất bạn cần đảm bảo rằng không có ánh sáng mặt trời.

Ngày xưa, bánh tẻ khô được làm trong lò. Ngày nay, đối với nhiều người, đây là một kỹ thuật không thể tiếp cận được và người ta phải chọn các phương pháp hợp lý khác. Ngôi nhà nông thôn sử dụng một tầng áp mái. Trên các miếng ván ép, để thông gió và hút ẩm tốt hơn, người ta trải giấy hoặc vải tự nhiên. Điều quan trọng là tạo một lớp mọng mỏng và lắc thường xuyên để đảm bảo "hơi thở" và thoát hơi tốt. Điều này giúp loại bỏ sự phát triển của thối / nấm mốc.

Nếu bạn quyết định thu hoạch ngoài trời, sau đó đặt cây trồng trên khay trong một cái bát thấp và đặt nó trong bóng râm. Khuấy / đảo quả mọng vài lần một ngày. Khỏi ẩm ướt ban đêm, bạn cần đưa vào nhà hoặc phủ ni lông vào buổi tối. Phương pháp này khá lâu và kéo dài từ 2-4 tuần.

Cách dễ nhất và đúng nhất

Với máy sấy điện, sẽ không có vấn đề gì - quả mọng không bị khô và vẫn hữu ích. Bếp ga hoặc bếp điện cũng giúp làm khô dâu nhanh chóng và hiệu quả. Cây thu hoạch phải được làm sạch lá và quả bị thương, để không vi phạm tính nguyên vẹn của vỏ, không thể cắt bỏ cuống, nếu muốn, có thể cắt những quả dài bằng kéo, để lại một phần đuôi hơi rõ (điều này rất quan trọng).

Khi quá trình chuẩn bị hoàn tất, đổ hoa quả lên một tấm lưới hoặc tấm nướng thông thường. Đưa nhiệt độ trong lò lên 40 C và đặt quả dâu vào đó. Cửa vẫn mở để hơi ẩm thoát ra ngoài. Sau một giờ, tăng nhiệt độ lên 60 C. Quá trình hoàn chỉnh phụ thuộc vào kích thước của quả và mật độ của da và mất 7-10 giờ. Điều quan trọng là phải xới xáo hông hoa hồng theo định kỳ.