Hạt Dưa Hấu Có Những Lợi ích Gì?

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Đầu thu là thời điểm để thưởng thức những quả dưa hấu ngon ngọt. Hạn chế duy nhất của chúng được nhiều người cho là có màu đen, hạt nhỏ, cần phải làm sạch cùi liên tục. Nhưng hóa ra là không cần thiết phải loại bỏ hạt - chúng có thể có ích

Hạt dưa hấu khô và nướng nhẹ là có thể ăn được. Các thành phần quan trọng của hạt dưa hấu là protein, vitamin B, phốt pho, magiê, sắt, đồng, mangan, kali và kẽm. Ngoài ra, hạt có hàm lượng calo thấp và là một món ăn nhẹ tuyệt vời.

Làm thế nào để nấu hạt dưa hấu chiên?

Hầu hết mọi người không thích mùi vị hoặc kết cấu của hạt dưa hấu sống, nhưng nhiều người lại thích hương vị của hạt nướng. Dưới đây là cách chiên chúng đúng cách:

- rửa kỹ và lau khô hạt, - ngâm chúng trong nước qua đêm, - đợi một vài ngày cho đến khi chúng nảy mầm, - loại bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài của chúng, - làm khô hạt trong lò hoặc dưới ánh nắng mặt trời, - cho chúng vào chảo rán, - thêm một lượng nhỏ dầu hướng dương hoặc ô liu và rắc nhẹ muối biển lên, - chiên ở lửa nhỏ trong 15 phút, - để nguội trước khi sử dụng.

Ngoài ra còn có một cách dễ dàng hơn:

- rửa và làm khô hạt bằng cách đặt chúng trên một miếng vải sạch, - đun nóng chảo gang khô, - chiên hạt trong khoảng 5-7 phút, - Hòa tan một thìa muối trong một phần tư cốc nước,

- khi hạt sậm màu, thêm dung dịch muối vào chúng, - chiên cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi hết, - dùng lạnh.

Để tăng hương vị, bạn có thể thêm một chút quế, nước cốt chanh, ớt bột, bạch đậu khấu và các loại gia vị khác vào hạt. Hạt được sử dụng như một món ăn nhẹ, hoặc cho vào món salad, sinh tố, cocktail. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của hạt dưa hấu:

1. Giúp chống lại bệnh tiểu đường

Hạt dưa hấu có lợi cho việc điều trị và kiểm soát bệnh tiểu đường. Trong hạt có chứa một loại axit amin có tác dụng thư giãn và làm giãn mạch máu, giúp giảm stress oxy hóa. Ngoài ra, magiê trong chúng giúp điều chỉnh quá trình chuyển hóa carbohydrate, ảnh hưởng trực tiếp đến lượng đường trong máu. Chiết xuất hạt dưa hấu có thể là một chất hỗ trợ trong điều trị các biến chứng của bệnh tiểu đường.

Sẽ rất hữu ích nếu bạn ủ hạt dưa hấu để làm một loại trà dưa hấu. Để làm điều này, đổ một nắm hạt với bốn cốc nước. Sau đó, chúng được đun sôi trong khoảng 30-45 phút trên lửa nhỏ. Sau khi dịch truyền nguội, bạn có thể uống hàng ngày như trà.

2. Chống lại sự mệt mỏi

Ăn vài hạt dưa hấu sẽ làm tăng mức năng lượng và chống mệt mỏi hiệu quả. Hạt chia rất giàu sắt, một thành phần thiết yếu của hemoglobin, mang oxy đi khắp cơ thể. Sắt giúp cơ thể chuyển hóa calo thành năng lượng cũng như cung cấp năng lượng cho hệ thống miễn dịch. Hạt dưa hấu chứa axit amin L-citrulline, giúp giảm mệt mỏi.

3. Sức khỏe tim mạch

Tiêu thụ hạt dưa hấu giúp giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh. Những thực phẩm này rất giàu axit béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, giúp giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ. Những chất béo này làm giảm mức độ cholesterol "xấu" trong máu. Lượng kali cao trong hạt rất có lợi cho sức khỏe của tim, động mạch và lưu lượng máu bình thường.

4. Huyết áp trong tầm kiểm soát

Hạt dưa hấu chứa một loại protein được tạo thành từ một số axit amin. Một trong số đó là arginine. Cơ thể có thể sản xuất nó, nhưng việc dự trữ arginine bổ sung có thể kiểm soát huyết áp tốt hơn và giúp điều trị bệnh mạch vành. Hạt dưa hấu cũng chứa magiê, cũng rất hữu ích để kiểm soát huyết áp.

5. Tăng cường cơ bắp

Để cải thiện sức khỏe cơ bắp và ngăn ngừa đau nhức cơ bắp sau khi tập thể dục cường độ cao, hạt dưa hấu có thể rất hiệu quả. Chúng chứa L-citrulline, một chất dinh dưỡng quan trọng để tái tạo mô và duy trì cơ bắp. L-Citrulline thúc đẩy thư giãn cơ trơn, cải thiện hiệu suất yếm khí và giảm đau cơ. Magie trong hạt giúp duy trì sức mạnh cơ bắp và ngăn ngừa chuột rút.

6. giảm mỡ thừa trong cơ thể

Citrulline trong hạt được chuyển hóa thành axit amin thiết yếu arginine, giúp kiểm soát việc lưu trữ chất béo. Hạt dưa hấu có hàm lượng calo thấp (khoảng 160 calo trong 30 g), có nghĩa là chúng có thể là một món ăn nhẹ tốt mà không đe dọa đến vóc dáng. Chúng chứa ít chất béo, nhưng có nhiều axit béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa tốt cho sức khỏe.

7. Giữ cho não hoạt động

Hạt dưa hấu là một nguồn cung cấp folate tốt được gọi là folate hoặc vitamin B9. Folate cần thiết cho chức năng bình thường của não. Nó đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mang thai, vì sự thiếu hụt của nó có thể gây ra dị tật bẩm sinh cho thai nhi. Các axit béo lành mạnh trong hạt kích thích hoạt động của các chất dẫn truyền thần kinh, do đó cải thiện trí nhớ và nhận thức. Kali góp phần vào việc này. Các chất chống oxy hóa trong hạt bảo vệ tế bào não khỏi tác hại của các gốc tự do.

8. Giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt

Hạt dưa hấu cũng rất tốt cho thị lực. Tiêu thụ chúng thường xuyên giúp giảm nguy cơ thoái hóa mắt sớm và các bệnh về mắt khác. Hạt có chứa vitamin A, sự thiếu hụt vitamin A sẽ gây ra bệnh thoái hóa điểm vàng. Vitamin C giúp bảo vệ mắt khỏi các vấn đề liên quan đến tuổi tác, bao gồm cả bệnh tăng nhãn áp.

9. Sức khỏe của tóc

Tóc chủ yếu được tạo thành từ protein, và tất cả các sản phẩm có chứa protein sẽ có lợi cho sức khỏe của sợi tóc. Hạt dưa hấu chứa một lượng đáng kể protein, có nghĩa là chúng sẽ giúp tóc chắc khỏe. Chất sắt trong hạt giúp thúc đẩy sự phát triển của tóc, bảo vệ tóc khỏi bị khô và mỏng. Hạt rang có chứa đồng, giúp sản xuất melanin, làm cho sợi tóc có màu sắc. Dầu hạt dưa hấu cũng không kém phần hữu ích. Nó được da đầu hấp thụ dễ dàng, giảm ngứa da đầu và thúc đẩy tóc phát triển khỏe mạnh.

10. Độ bóng tự nhiên của da

Hạt dưa hấu giúp duy trì vẻ sáng và vẻ đẹp tự nhiên của làn da. Vitamin C trong hạt có tác dụng như một chất chống oxy hóa mạnh để bảo vệ da khỏi các gốc tự do đẩy nhanh quá trình lão hóa. Vitamin C kích thích sản xuất collagen, rất quan trọng đối với sức khỏe của da.

Hạt chia rất giàu axit oleic và linoleic, giúp dưỡng ẩm cho da. Dầu từ những loại hạt này phù hợp với mọi loại da, ngăn ngừa tình trạng khô da và giúp chữa lành nhiễm trùng da. Để thực hiện, sau khi tắm xong, bạn cần thoa đều tinh dầu hạt dưa hấu lên da bằng các động tác massage nhẹ theo thời gian.