2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Mọi người đều có dụng cụ nhà bếp này. Rất khó để nấu hoặc cắt bất cứ thứ gì mà không có nó. Nhưng để những con dao phục vụ lâu dài trong đức tin và sự thật, cần phải nhớ những quy tắc bảo quản và sử dụng chúng
Mỗi đầu bếp đều biết rằng dao là công cụ quan trọng nhất trong nấu ăn, vì vậy chúng cần được xử lý đặc biệt. Có một số sai lầm phổ biến khi bảo quản dao:
1. Chọn những con dao rẻ nhất
Lựa chọn những con dao chất lượng không phải là điều dễ dàng vì sự lựa chọn rất rộng. Mua những con dao rẻ tiền rất hấp dẫn, nhưng thật không may, hiếm khi chúng có chất lượng cao và đáng tin cậy. Nếu dao không cần thiết cho công việc chuyên môn mà để nấu ăn tại nhà, bạn có thể làm mà không cần những con dao siêu đắt tiền và chuyên nghiệp. Bạn nên chọn những con dao có giá trung bình.
2. Lựa chọn sai dao
Việc lựa chọn dao để nấu ăn tại nhà cần được thực hiện hết sức cẩn thận. Dao được làm từ các kim loại khác nhau, có những đặc điểm, ưu nhược điểm khác nhau. Dao làm bằng thép cacbon chất lượng cao sắc hơn dao làm bằng thép không gỉ. Nhưng sau này có tuổi thọ dài hơn. Khi chọn dao, hãy chú ý đến việc cầm trên tay có thoải mái không, kích thước của tay cầm và lưỡi dao. Ví dụ, một con dao có lưỡi to hơn, rộng hơn sẽ thích hợp để cắt thịt.
3. Bảo quản không đúng cách
Nhiều người cất dao làm bếp trong ngăn bàn. Điều này là thực tế, nhưng tốt hơn là bạn nên cất chúng trong các khối dao riêng biệt, đặc biệt để bạn không bị thương khi lấy dao ra. Cách bảo quản dao đúng cách và an toàn nhất là trên một dải từ gắn vào tường.
4. Vận chuyển không chính xác
Khi đi dã ngoại, bạn nhất định phải mang theo một con dao và nhiều hơn một con. Nhưng bạn cần biết cách vận chuyển chúng một cách chính xác, để không gây thương tích cho bản thân với một lưỡi dao có độ sắc cao và không làm gãy dao.
Nó rất hữu ích khi sử dụng các trường hợp đặc biệt để vận chuyển dao. Nếu không có trong tay, bạn có thể vận chuyển dao trong hộp hoặc trong một cuộn khăn ăn, hoặc quấn chúng trong khăn nhà bếp, cố định chúng bằng dây thun.
5. Rửa dao trong máy rửa bát
Những người có máy rửa bát có lẽ muốn rửa dao trong đó cùng với các loại bát đĩa, thìa và nĩa khác. Nhưng có một số lý do tại sao điều này không nên được thực hiện:
* Điều quan trọng là dao làm bếp không tiếp xúc với các đồ dùng khác.
* Tiếng dao lạch cạch sẽ được nghe thấy trong suốt quá trình vận hành của máy, cho dù chúng nằm ở đâu.
* Dao có thể bị xỉn màu hoặc làm hỏng đồ dùng bằng bạc khi tiếp xúc với nó.
* Nhiệt độ cao trong máy rửa chén sẽ làm biến dạng tay cầm và làm yếu kết nối giữa lưỡi dao với tay cầm.
* Dao có thể cắt xuyên qua vỏ nhựa của máy.
6. Sử dụng một con dao để nấu ăn
Nhiều người sử dụng một hoặc hai con dao trong nhà bếp của họ để chế biến tất cả các loại thực phẩm. Tuy nhiên, sẽ rất hữu ích nếu bạn có nhiều con dao cùng một lúc cho các mục đích khác nhau:
* Chúng tôi sử dụng một con dao đa năng (đầu bếp) liên tục để cắt rau, thịt, rau thơm. Nhưng nó sẽ không hoạt động cho tất cả các sản phẩm.
* Các loại rau cần được gọt vỏ và cắt bằng một loại dao hẹp chuyên dụng để làm sạch rau.
* Không chỉ cắt bánh mì bằng dao răng cưa mà còn có cà chua, ớt, dưa chuột để có đĩa rau đẹp mắt.
* Dao cắt xương thích hợp cho thịt, cá, gia cầm vì nó uốn quanh xương và sụn.
7. Thớt thủy tinh
Thớt kính đẹp không được khuyến khích. Họ tự cho mình tốt để làm sạch và khử trùng. Nhưng việc cắt đồ ăn trên bề mặt kính lại vô cùng bất tiện vì dao trượt trên đó. Do đó, con dao có thể bị gãy, hoặc người đó có thể tự làm tay mình bị thương. Ngoài ra, bảng kính rất dễ vỡ - nếu bạn vô tình làm rơi nó, bạn có nguy cơ bị thương không chỉ ở tay.
8. Mài dao quá sắc
Không có quy tắc đặc biệt nào cho việc mài dao. Tuy nhiên, sử dụng dao quá sắc không nguy hiểm hơn sử dụng dao cùn. Kiểm tra dao của bạn:
* Một người cầm một tờ giấy theo trọng lượng, người kia cắt nó. Nếu dao được mài thông thường, giấy rất dễ bị cắt.
* Lấy một quả cà chua và cố gắng cắt nó. Nếu bạn không thể cắt ngay thì đã đến lúc mài dao.
Việc sử dụng dao thường xuyên đòi hỏi phải mài đều đặn như nhau.
9. Vị trí của dao không chính xác khi cắt thực phẩm
Khi cắt thực phẩm, mọi người cầm dao theo nhiều cách khác nhau - vì điều đó rất tiện lợi cho ai đó: người nào đó cầm tay cầm, người khác lấy tay cầm lưỡi dao và điều này là không an toàn - bạn có thể tự cắt mình nếu dao được mài sắc bén. Không duỗi ngón trỏ dọc theo lưỡi dao. Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng các đầu ngón tay cầm thức ăn đã thái được uốn cong và khuất, không bị kéo dài ra. Điều này sẽ giúp chúng không bị rơi xuống dưới lưỡi dao.
Đề xuất:
Làm Thế Nào để Tránh Những Sai Lầm Khi Chọn Hạt Giống?
Hạt giống có lẽ là một trong những thành phần quan trọng nhất của một vụ thu hoạch tốt, bởi vì với hạt giống kém thì không thể có được cây phát triển tốt, và theo đó, thu hoạch từ chúng cũng sẽ không như chúng ta mong đợi. Làm thế nào bạn có thể tránh mua hạt giống kém chất lượng nếu chúng được đóng gói trong túi giấy và không thể kiểm tra chúng? Mặc dù, ngay cả việc kiểm tra kỹ bề ngoài của hạt cũng không phải là thuốc chữa bách bệnh, nhưng hạt chất lượng thấp cũng có thể trông đẹp
Những Sai Lầm Khi Chuẩn Bị Hoa Hồng Cho Mùa đông
Nhiều người trồng chuẩn bị vườn hồng không đúng cách cho mùa đông, kết quả là các bụi hoa không nở hoặc chết. Hãy cùng điểm qua 7 sai lầm mà họ mắc phải trong mùa thu
Cách Tránh Những Sai Lầm Phổ Biến Nhất Khi Trồng Cây Lá Kim
Bây giờ là thời điểm rất tốt để cấy các loại cây lá kim. Thật vậy, bất chấp niềm tin khá phổ biến rằng bất kỳ cây lá kim nào chỉ có thể được cấy vào mùa thu, vào mùa xuân, cũng có thể và thậm chí cần thiết phải "di dời" chúng. Điều chính là phải có thời gian để làm điều này trước khi bắt đầu những ngày nắng nóng và cố gắng tránh những sai lầm khi cấy ghép. Tôi muốn chia sẻ với bạn nhiều thông tin nhất về những sai lầm phổ biến nhất và cách tránh chúng
Những Sai Lầm Khi Phủ Hoa Hồng: Những điều Bạn Cần Biết?
Hoa hồng đẹp, cũng giống như nhiều loài cây khác, cũng cần có sự chuẩn bị thích hợp cho mùa đông, và tất nhiên phải cung cấp cho chúng một giấc ngủ mùa đông thoải mái, một nơi trú ẩn đáng tin cậy. Và những bông hoa hồng quá đông sẽ thoát ra khỏi chế độ ngủ đông như thế nào phần lớn phụ thuộc vào một nơi trú ẩn có thẩm quyền! Thật không may, ngay cả những người làm vườn giàu kinh nghiệm nhất cũng không tránh khỏi những sai lầm khó chịu … Những sai lầm nào nên tránh, và những sai lầm nào là phổ biến nhất?
Những Sai Lầm Thường Gặp Khi Chọn Hạt Giống
Nhiều cư dân mùa hè gặp khó khăn trong việc lựa chọn hạt giống. Sự phong phú của các nhà sản xuất, các loại giống, sự xuất hiện của những giống mới chưa từng thấy trước đây - tất cả những điều này khiến ngay cả những người làm vườn và người trồng hoa có kinh nghiệm cũng bối rối. Kết quả của những nỗ lực và chất lượng của vụ thu hoạch trong tương lai phụ thuộc vào tính đúng đắn của việc mua hàng. Biết các quy tắc của việc mua lại quan trọng như vậy, bạn có thể tránh mắc phải những sai lầm phổ biến khi chọn hạt giống, những ngạc nhiên khó chịu và thất vọng. Vì vậy, hãy làm quen với những sai lầm không nên mắc phải khi mua cây