Quà Tặng Mùa Thu Và Bài Tập Về Nhà. Phần 1

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Mùa thu là mùa nóng của cư dân mùa hè. Và không chỉ là bạn cần thực hiện các công việc quan trọng tại nhà gỗ để chuẩn bị cho mùa đông. Đồng thời, các chủ sở hữu và nhiều nhà chuẩn bị cho mùa đông sẽ không chờ đợi. Hãy để chúng tôi nhớ lại những công thức nấu ăn mùa thu cho các nữ tiếp viên, để họ đừng quên làm cho mỗi người ít nhất một hoặc hai chiếc lọ cuộn lại

Nam việt quất với dưa bắp cải

Để lên men một loại bắp cải đặc biệt như vậy, bạn sẽ cần 1 đầu bắp cải lớn, một ly nam việt quất, một vài củ cải cắt thành từng lát mỏng, một vài miếng củ cải xanh, cũng cắt lát, hai quả táo, cắt thành lát, tỏi từ một đầu tỏi, 2 thìa cà phê muối, một thìa bột mù tạt hoặc các loại ngũ cốc và nước táo mới ép.

Bạn không cần cắt bắp cải mà chỉ cần chia thành từng lá. Đặt một phần (hoặc đúng hơn là một nửa) lá vào đáy nồi tráng men. Trải phần còn lại của các thành phần công thức lên trên, phần còn lại của lá bắp cải phải được phủ kín. Đổ nước táo đã đun ở nhiệt độ nóng lên trên sao cho ngập hết các loại rau củ. Không cần áp chế. Giữ cái xoong được phủ bằng băng gạc trên bàn bếp trong bốn ngày. Sau đó, bạn có thể chuyển các chất trong nồi vào các lọ và cho vào tủ lạnh hoặc hầm.

Adjika theo một cách đặc biệt

Để chuẩn bị một loại gia vị bổ trợ cay tuyệt vời cho bất kỳ món thịt và cá nào, bạn sẽ cần 3 kg cà chua, nửa kg ớt chuông, nửa kg cà tím, 200 gram hành tây, cùng một lượng quả óc chó, 1 quả lớn tỏi, ớt đỏ (vừa ăn), muối (cũng vừa ăn).

Tất cả các thành phần phải được xoắn trong một máy xay thịt. Sau đó đun nhỏ lửa trong ba giờ. Cuộn chúng lại trong lọ đã khử trùng, như thường lệ, và chuyển chúng sau khi đứng "dưới áo lông" ở một nơi mát mẻ.

Cách bảo quản tỏi đơn giản nhất

Dưới đây là một công thức đơn giản để bảo quản tỏi cho mùa đông, chúng tôi muốn mời bạn thử làm cho năm nay. Bạn không chỉ nhận được tỏi được bảo quản theo cách này, có thể được thêm vào bất kỳ món ăn nào, mà còn có dầu tỏi thơm truyền tuyệt vời, nên được sử dụng để nêm các món đầu tiên, thứ hai, món salad, thêm nó vào nước xốt cho thịt và gia cầm.

Thật dễ dàng để chuẩn bị một sản phẩm đóng hộp tự làm như vậy. Tỏi bóc vỏ, xếp vào lọ sạch và đổ dầu thực vật lên trên. Các chai hoặc lọ tỏi và dầu nên được đặt trên cửa tủ lạnh hoặc ở phần dưới của tủ lạnh, nơi có nhiệt độ trên 0 độ. Dầu tỏi bảo quản được lâu, có thể lên đến hai đến ba năm.

Dưa cà chua "Như trong thùng"

Nhiều người yêu thích cà chua ngâm thùng, nhưng không phải ai cũng có cơ hội để tự tay nấu chúng. Hoặc không có thùng, sau đó không có nơi nào để chứa nó, sau đó không có đủ khối lượng cà chua.

Cà chua thu được theo công thức này, giống như những chiếc thùng, rất mạnh, trong nước muối cacbonat tự nhiên thơm ngon. Bạn sẽ cần cho mỗi lọ ba lít 5-6 hạt tiêu đen, 3 viên aspirin, 2-3 lá nguyệt quế, cùng một số tép tỏi, một thìa cà phê giấm, một thìa đường và muối. Cho tất cả các nguyên liệu này vào lọ.

Trên cùng, cẩn thận đặt những quả cà chua chín và khá lớn. Bây giờ đổ đầy nước lạnh sạch (!) Vào lọ, đậy nắp bằng nylon thông thường, lắc hoặc đơn giản là xoay lọ nhiều lần để gia vị hòa tan. Đó là tất cả. Bạn có thể đặt cà chua thùng trong tương lai trong hầm rượu của đất nước của bạn.

Dưa hấu muối trong lọ

Những ai chưa thử món dưa hấu muối sẽ không thích. Đây là ý kiến của những người yêu thích món ngon này. Chuẩn bị dưa hấu gần như thùng trong lọ như sau. Dưa hấu bỏ vỏ, cắt thành miếng lớn vừa với cổ lọ ba lít đã được khử trùng sẵn. Cho chúng vào đó, thêm một thìa lớn mật ong, một thìa muối, tép tỏi lên trên. Không có gì khác là cần thiết cho dưa hấu gia vị.

Đổ nước sôi lên dưa hấu, khử trùng trong 10-15 phút, thêm một thìa giấm tráng miệng trước khi cuộn lon và bạn có thể cuộn lại như bình thường, bằng nắp sắt.

Dưa hấu thùng với cải ngựa

Và đối với những người có một thùng ưa thích để muối dưa hấu và các loại dưa chua khác - đây là công thức phổ biến nhất với lá cải ngựa. Dưa hấu cần được xếp vào thùng, và lá cải ngựa rửa sạch trong nước nên được đặt giữa chúng. Từ trên cao, dưa hấu được đổ nước muối nguội.

Cứ 10 lít thì lấy một ly đường và muối đun sôi, để nguội. Khi bạn đổ đầy nước muối lên trên mặt dưa hấu, bạn cần đặt một vòng tròn bằng gỗ và một tải trọng lên chúng. Sau ba ngày, hãy thử xem dưa hấu của bạn đã đủ chưa. Nếu dường như không đủ muối, bạn có thể thêm muối vào. Bảo quản thùng dưa hấu ở nơi thoáng mát.

Tiếp tục:

Quà tặng mùa thu và bài tập về nhà. Phần 2

Quà tặng mùa thu và bài tập về nhà. Phần 3