2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Bí là loại trái cây tuyệt vời và rất độc đáo, hoàn hảo cho cả những món ăn ngon mùa hè và đóng hộp tại nhà. Để thưởng thức hương vị đặc biệt của chúng càng lâu càng tốt, điều quan trọng là phải học cách bảo quản đúng cách những loại rau dễ thương này. Ngoài thực tế là chúng luôn có thể được đóng hộp hoặc ngâm, chúng cũng có thể được sấy khô hoặc đông lạnh. Không bị cấm lưu trữ những loại rau bổ dưỡng này tươi, và sẽ không khó để làm điều này ngay cả trong một căn hộ ở thành phố
Thu thập như thế nào và khi nào?
Thời gian thu hái bí tỷ lệ thuận với cách chúng được dự kiến sử dụng. Thực tế là những loại rau tuyệt vời này có thể được ăn ngay cả những đứa trẻ còn rất nhỏ, ngay khi đường kính của chúng chỉ đạt từ 4 đến 5 cm. Nhân tiện, nhiều người ăn những buồng trứng như vậy thậm chí còn sống. Và những quả bí nhỏ như vậy cũng rất ngon ở dạng muối, ngâm hoặc đóng hộp.
Còn đối với những quả to hơn, đường kính từ 8 đến 10 cm, chúng thường được hầm, nhồi hoặc chế biến từ chúng thành các món ăn ngon và bổ dưỡng khác.
Theo quy luật, bí được thu hoạch hai đến ba lần một tuần. Trong trường hợp này, chúng phải được cắt bỏ cùng với cuống. Nếu bạn thu hái bí thường xuyên, chúng sẽ kết trái cho đến mùa thu, gần như trước khi bắt đầu đợt sương giá đầu tiên.
Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng bí được thu hoạch không quá chín, vì mùi vị của những quả như vậy sẽ giảm đi đáng kể: hạt bắt đầu hình thành trong chúng, và lõi trở nên quá mềm và khá lỏng lẻo. Và các đặc tính dinh dưỡng của các loại trái cây như vậy cũng bị ảnh hưởng.
Tất cả các bí còn lại trên luống phải được loại bỏ kịp thời trước khi những đợt sương giá đầu tiên ập đến. Bằng cách này, phần ngọn của cây trồng khỏe mạnh có thể được gửi đi làm phân trộn.
Làm thế nào để lưu trữ?
Tại nhà, có thể dễ dàng bảo quản bí non trong khoảng một tuần. Đúng, nhiệt độ bảo quản không được vượt quá 10 độ. Và các loại rau lớn chín có lớp vỏ dày có thể gấp lại để bảo quản trong thời gian dài - chúng hoàn toàn giữ được vị ngon và tươi lâu. Ngay cả trong điều kiện căn hộ bình thường, chúng thường tồn tại cho đến mùa xuân!
Nên bảo quản bí ở những nơi thoáng mát và khá tối - trong tủ bếp, tủ quần áo hoặc gầm giường. Không cần phải đóng gói chúng để lưu trữ sau này. Điều quan trọng nhất là đảm bảo rằng các loại rau dinh dưỡng không chạm vào nhau. Và để xác định bí hư thì phải kiểm tra từng thời điểm.
Chúng tôi làm khô bí
Để làm khô những loại trái cây hấp dẫn này dưới ánh nắng mặt trời, chúng phải được rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng và xếp vào khay để các lát thu được không bị chồng lên nhau. Và khi phần ngọn của các lát khô héo một chút, chúng cần được lật lại.
Tuy nhiên, bạn có thể làm khô bí trong lò - theo quy luật, điều này được thực hiện bằng cách mở cửa trong lò nướng được làm nóng đến 50 độ. Bí khô hoàn toàn trong khoảng sáu đến tám giờ (trong thời gian này phải lật các lát bí một lần).
Đông lạnh bí
Thích hợp nhất để đông lạnh sẽ là những quả tương đối nhỏ, có đường kính từ 8 đến 10 cm, không hơn. Bí rửa trong nước lạnh được làm khô hoàn toàn, sau đó được cho vào túi polyetylen, buộc kín và gửi vào tủ đông. Với hình thức này, bí có thể dễ dàng bảo quản được khoảng chục tháng.
Và tất nhiên, bí rất thường được bảo quản dưới dạng các chế phẩm tự chế tuyệt vời: muối, ngâm, ngâm, thậm chí cả bí ngâm luôn được chào đón các vị khách trên bàn tiệc của chúng tôi!
Đề xuất:
Cách Bảo Quản Quả Sung đúng Cách
Quả sung là một thực khách khá hiếm ở các vùng vĩ độ của chúng ta, là một loại thực phẩm thay thế tự nhiên tuyệt vời cho đồ ngọt. Ngay khi người ta gọi nó là: cây sung, cây sung hay cây sung. Đằng sau tất cả những cái tên này là những loại trái cây thơm và rất ngọt với dư vị rất dễ chịu, gợi nhớ một cách mơ hồ về hương vị của các loại hạt. Tuy nhiên, sung tươi và khô đều tốt như nhau. Và để nó không mất đi hương vị tuyệt hảo, điều quan trọng là bạn phải học cách bảo quản đúng cách
Cách Bảo Quản đại Hoàng đúng Cách
Đại hoàng, đến với chúng tôi từ Tây Tạng, rất bổ dưỡng và vô cùng ngon. Nó đứng đầu về hàm lượng chất xơ thô, đóng vai trò thiết yếu trong quá trình tiêu hóa. Và táo với chanh chỉ chiếm vị trí thứ hai và thứ ba, tương ứng. Tóm lại, đại hoàng phải được đưa vào chế độ ăn uống của mỗi người. Để có thể sử dụng thường xuyên hơn, bạn cần học cách bảo quản đại hoàng đúng cách. Tuy nhiên, điều này hoàn toàn không khó thực hiện
Cách Bảo Quản Cải Thảo đúng Cách
Bắp cải bắc kinh rất tốt cho sức khỏe và có thể bổ sung hoàn hảo cho hầu hết mọi món ăn. Và nó cũng tốt vì nó không yêu cầu bất kỳ điều kiện bảo quản đặc biệt nào - vai trò chính trong việc lưu trữ thành công của nó chỉ được chỉ định cho mức độ trưởng thành của các đầu. Bạn có thể bảo vệ cây rau quý giá này thành công như nhau cả trong hầm và trong tủ lạnh, và để làm điều này một cách chính xác, điều quan trọng là phải xem xét một số điểm quan trọng
Cách Bảo Quản Quả Anh đào đúng Cách
Anh đào ngọt ngào … Tươi sáng, mọng nước, tạo cảm giác ngon miệng … Khó có ai có thể thờ ơ với quả mọng này. Tất nhiên, bạn luôn muốn giữ anh đào tươi càng lâu càng tốt, vì chúng rất ngon và tốt cho sức khỏe! Bệnh ngoài da, bệnh tim, bệnh thận và các bệnh khác - tất cả những gì quả mọng này có thể xử lý! Vậy tại sao không ăn nó lâu hơn?
Cách Bảo Quản đào đúng Cách
Những trái đào bông thơm có thể làm xiêu lòng bất cứ ai! Họ không chỉ ngon một mình, mà còn có thể trang trí bất kỳ món ăn nào với hương vị tuyệt vời của chúng với dư vị trái cây tươi sáng. Và nhờ các vitamin và chất chống oxy hóa có trong chúng, đào từ lâu đã trở nên nổi tiếng như một loại trái cây của tuổi thọ - ở phương Đông, chúng thường được coi là một món quà thần thánh. Làm thế nào bạn có thể giữ món quà thú vị này của thiên nhiên lâu hơn?
