Làm Thế Nào để Trồng Một Loại Củ Cải Tuyệt Vời?

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Ngày xưa, vụ mất mùa của củ cải giống như một thảm họa thực sự. Củ cải ở hầu hết mọi nhà trên bàn ăn. Súp và ngũ cốc, đồ uống và dưa chua, thịt băm làm bánh nướng và thịt gia cầm nướng - những loại thức ăn nào không được chế biến từ người đẹp có khuôn mặt tròn trịa này. Và không có gì ngạc nhiên khi trong câu chuyện dân gian cùng tên trồng củ cải, ông bà ta nói: “Trồng củ cải to và ngọt” - rốt cuộc cả nhà phải nuôi! Vậy tại sao ngày nay nó lại mất đi sự phổ biến? Hơn nữa, bây giờ là thời điểm bắt đầu xuống giống vụ đông cho cây ăn củ

Điều kiện thuận lợi cho việc trồng củ cải

Củ cải nổi tiếng về sự khiêm tốn đối với công nghệ nông nghiệp và điều kiện trồng trọt. Tuy nhiên, cô ấy cũng có sở thích của riêng mình. Vì vậy, nếu muốn củ cải của mình phát triển to và ngọt như trong truyện cổ tích, bạn cần lưu ý những điểm sau:

• đất thuận lợi nhất để trồng củ cải là đất thịt nhẹ và đất thịt pha cát;

• Củ cải thuộc họ bắp cải, và theo quy tắc luân canh cây trồng, không nên gieo sau họ hàng của nó, nhưng có thể gieo sau bất kỳ cây nào khác;

• rau không thích đất có nhiều phân chuồng trong năm gieo hạt, vì vậy tốt hơn là bón phân hữu cơ dưới các gốc củ cải;

• trên những vùng đất nghèo và cạn kiệt, nên bổ sung 20 g phân đạm và kali cho đào, cũng như 30 g superphotphat trên 1 m vuông. diện tích;

• Những khu vực có đủ ánh sáng mặt trời thích hợp cho củ cải.

Gieo củ cải vào mùa xuân và mùa hè

Củ cải là cây trồng chịu lạnh rất tốt. Hạt giống nảy mầm ngay cả khi nhiệt độ xuống 0, và cây con không sợ sương giá -2; xuống -3 ° C. Vì vậy, đối với một bảng mùa hè, nó không đáng sợ để gieo củ cải vào đầu mùa xuân. Để dự trữ mùa đông, cây trồng được gieo từ thập kỷ cuối cùng của tháng 6 đến thập kỷ thứ hai của tháng bảy. Nhiệt độ tối ưu cho sự phát triển của cây lấy củ và sự phát triển của cây trồng là trong khoảng + 12 … + 18 ° C.

Trước khi gieo phải xới xáo kỹ luống. Mặc dù kích thước của củ cải khá lớn, hạt giống rất nhỏ và tỷ lệ gieo hạt cho hạt củ cải là khoảng 0,3 g trên 1 mét vuông. Hạt được đặt vào rãnh sâu ít nhất 1 cm, hàng cách hàng trên luống khoảng 40 cm.

Củ cải có thể được trồng cả trong các mảnh đất riêng biệt và như một máy nén cho các loại cây trồng khác. Khu phố có củ cải và cà rốt sẽ thành công.

Điều kiện bảo quản và chăm sóc củ cải

Không có gì khó khăn trong việc chăm sóc một củ cải. Luống phải xới đất, không để cỏ dại xuất hiện. Nên tỉa thưa những cây mọc quá dày để tạo khoảng cách khoảng 7-10 cm giữa chúng. Theo quy định, những rễ có đường kính ít nhất 7 cm đã được loại bỏ chọn lọc khỏi luống. Cây chín có khả năng chịu được sương giá xuống -10 ° C. Tuy nhiên, tốt hơn là không nên đưa nó đến mức quá khắc nghiệt và thu hoạch vụ mùa trước khi bắt đầu có nhiệt độ ổn định 0 … -3 ° С. Đào rễ cẩn thận để vỏ vẫn còn nguyên.

Để bảo quản tươi, rễ cây và rễ mảnh nhỏ được giũ lên khỏi mặt đất, cắt bỏ phần ngọn, chỉ để lại những cuống lá dài 3 cm. Bảo quản trong cát bất cứ khi nào có thể. Nhiệt độ bảo quản tối ưu là 0 … + 1 ° C, độ ẩm trong phòng tốt nhất là 95%.

Phạm vi cho trí tưởng tượng trong việc nấu các món ăn từ củ cải tươi là rất lớn. Nó có thể là cơ sở cho món hầm rau mặn hoặc món hầm táo ngọt. Nó được sử dụng để băm thịt cho bánh bao nạc hoặc nhồi với nấm. Nước ép củ cải được thêm vào nước ép rau và trái cây. Và nhiều người thích tiêu thụ nó thô. Đồng thời, những người sành về các loại rau ngâm và muối chua sẽ rất thích thú với củ cải - củ cải là loại thích hợp nhất cho việc chế biến như vậy.