2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Đậu Hà Lan được coi là một trong những loại cây lâu đời nhất và là một trong những sản vật sớm nhất ở các nước Địa Trung Hải, Tây Tạng và Ấn Độ. Vào thời xa xưa đó, khi đậu Hà Lan xuất hiện, người ta thậm chí còn không nghi ngờ sự tồn tại của lúa mì, ngô và khoai tây. Văn hóa này cũng rất phổ biến ở các vĩ độ của chúng tôi. Chà, vì đậu Hà Lan là khách quen trên bàn ăn của chúng tôi, điều đó có nghĩa là chúng tôi cần học cách bảo quản chúng một cách chính xác
Làm thế nào để lưu trữ?
Đậu xanh thường được thu hoạch trước. Và vì nó tươi có thể tồn tại trong một thời gian rất ngắn, nên nó hầu như luôn được đóng hộp và cuộn lại trong hộp thủy tinh hoặc hộp thiếc. Ở dạng đóng hộp, sản phẩm thơm ngon này có thể dễ dàng bảo quản trong hai năm. Ngoài ra, đậu xanh có thể được đông lạnh - ở dạng này, chúng sẽ được bảo quản hoàn hảo trong mười tháng.
Để giữ đậu Hà Lan ở nhà, trước tiên hãy luộc chúng (một hoặc hai phút, không lâu hơn), sau đó rửa kỹ bằng nước lạnh. Tiếp theo, đậu Hà Lan được đổ lên pallet và đưa vào lò nướng được làm nóng đến 45 độ. Sau một thời gian để nguội rồi lại tiếp tục quá trình sấy, chỉ lúc này nhiệt độ trong tủ sấy nên khoảng 60 độ.
Đậu Hà Lan khô chín được bảo quản tuyệt vời trong vài năm. Khi lưu trữ nó, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng tất cả các hạt của nó đã chín hoàn toàn và được phơi khô. Ngoài ra, đậu Hà Lan phải được chặt 100%, nếu không các loại côn trùng có hại khác nhau có thể xâm nhập vào nó.
Trong điều kiện chung cư, nên bảo quản đậu Hà Lan trong bao bì đậy kín bằng nắp kim loại. Các nắp được trang bị hệ thống hút chân không được coi là một lựa chọn tuyệt vời khác để đảm bảo độ kín.
Đặc điểm bảo quản đậu Hà Lan khô
Đậu Hà Lan mua khô cần được bảo quản ở những nơi tối nhất và thông gió thường xuyên. Đồng thời, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng độ ẩm không khí trong đó không được tăng lên. Về phần hộp đựng, hầu như loại hộp nào cũng khá phù hợp để đựng đậu Hà Lan khô - hộp nhựa, lọ thủy tinh, túi vải sạch. Và để đậu Hà Lan giữ được cấu trúc và không bị biến chất, bạn nên cho những túi vải nhỏ tự chế chứa đầy muối vào hộp đựng.
Đừng quên rằng đậu Hà Lan dự định để bảo quản trong mọi trường hợp không được ướt, nếu không chúng sẽ hư hỏng rất nhanh và gần như ngay lập tức ký sinh trùng, thối hoặc nấm mốc sẽ xuất hiện trong đó. Hạt đậu phải vụn, nhưng nếu chúng bắt đầu dính vào nhau, thì đây là bằng chứng trực tiếp của việc bảo quản đậu Hà Lan không đúng cách.
Trong trường hợp đậu Hà Lan được mua trong bao bì của nhà sản xuất, sau khi mở ra, phần còn lại của sản phẩm được chuyển sang thùng mới có nắp đậy kín hoặc đóng vào túi. Nhân tiện, đậu Hà Lan không thể được lưu trữ trên các giá đặt ngay gần bếp ga - dưới tác động của nhiệt, chúng sẽ hư hỏng ngay lập tức. Và tất cả đậu Hà Lan được lưu trữ phải được kiểm tra một cách có hệ thống - trong trường hợp xuất hiện mùi lạ, nấm mốc hoặc dấu hiệu thối rữa, sản phẩm bổ dưỡng này sẽ phải được xử lý.
Bảo quản đậu Hà Lan luộc
Khá được phép để đậu Hà Lan luộc ở dạng cháo trong tủ lạnh đến 48 giờ - sau thời gian này, nó chắc chắn sẽ bắt đầu hư hỏng. Đối với súp đậu, chúng có thể được lưu trữ đến ba ngày - nếu trong thời gian này mà chúng không được ăn, thì phần còn lại của các món ăn đã nấu chín phải được đổ ra ngoài.
Không thể không kể đến món đậu Hà Lan ngâm hoặc hấp. Không có gì bí mật khi trước khi bắt đầu chế biến các món ăn khác nhau từ đậu Hà Lan, nhiều bà chủ hấp với nước sôi hoặc ngâm trong nước lạnh - điều này được thực hiện để đậu nhanh chín. Ở dạng này, đậu Hà Lan được phép bảo quản không quá 12 giờ, kể từ sau giai đoạn này, quá trình lên men bắt đầu trong đó.
Đề xuất:
Cách Bảo Quản Quả Sung đúng Cách
Quả sung là một thực khách khá hiếm ở các vùng vĩ độ của chúng ta, là một loại thực phẩm thay thế tự nhiên tuyệt vời cho đồ ngọt. Ngay khi người ta gọi nó là: cây sung, cây sung hay cây sung. Đằng sau tất cả những cái tên này là những loại trái cây thơm và rất ngọt với dư vị rất dễ chịu, gợi nhớ một cách mơ hồ về hương vị của các loại hạt. Tuy nhiên, sung tươi và khô đều tốt như nhau. Và để nó không mất đi hương vị tuyệt hảo, điều quan trọng là bạn phải học cách bảo quản đúng cách
Cách Bảo Quản đại Hoàng đúng Cách
Đại hoàng, đến với chúng tôi từ Tây Tạng, rất bổ dưỡng và vô cùng ngon. Nó đứng đầu về hàm lượng chất xơ thô, đóng vai trò thiết yếu trong quá trình tiêu hóa. Và táo với chanh chỉ chiếm vị trí thứ hai và thứ ba, tương ứng. Tóm lại, đại hoàng phải được đưa vào chế độ ăn uống của mỗi người. Để có thể sử dụng thường xuyên hơn, bạn cần học cách bảo quản đại hoàng đúng cách. Tuy nhiên, điều này hoàn toàn không khó thực hiện
Cách Bảo Quản Cải Thảo đúng Cách
Bắp cải bắc kinh rất tốt cho sức khỏe và có thể bổ sung hoàn hảo cho hầu hết mọi món ăn. Và nó cũng tốt vì nó không yêu cầu bất kỳ điều kiện bảo quản đặc biệt nào - vai trò chính trong việc lưu trữ thành công của nó chỉ được chỉ định cho mức độ trưởng thành của các đầu. Bạn có thể bảo vệ cây rau quý giá này thành công như nhau cả trong hầm và trong tủ lạnh, và để làm điều này một cách chính xác, điều quan trọng là phải xem xét một số điểm quan trọng
Cách Bảo Quản đậu Lăng đúng Cách
Đậu lăng không xuất hiện trên bàn ăn của chúng tôi thường xuyên. Và vô ích - một khẩu phần đậu lăng có hàm lượng protein tương đương với một khẩu phần thịt tương tự! Đây là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe và vô cùng bổ dưỡng, chắc chắn xứng đáng có trong thực đơn của chúng ta thường xuyên hơn. Vâng, vì cho đến nay chúng ta chỉ ăn đậu lăng thỉnh thoảng, câu hỏi làm thế nào để bảo quản chúng đúng cách sẽ khá hợp lý. Trong thực tế, không có gì phức tạp về nó
Cách Bảo Quản đậu đúng Cách
Đậu là một sản phẩm vô cùng bổ dưỡng, hàm lượng calo trong đó khoảng 300 kcal cho mỗi 100 g. Nó không chỉ rất giàu các khoáng chất và vitamin khác nhau mà còn chứa một lượng khá lớn các axit amin. Nhân tiện, về nội dung của phần sau, chỉ có thịt có thể vượt qua nó. Và đậu cũng được coi là một món ăn ngon có giá trị, được sử dụng tích cực cho các bệnh về thận và tim, cũng như bệnh tiểu đường và bàng quang. Và ngay cả khi nấu ăn
