2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Đậu là một sản phẩm vô cùng bổ dưỡng, hàm lượng calo trong đó khoảng 300 kcal cho mỗi 100 g. Nó không chỉ rất giàu các khoáng chất và vitamin khác nhau mà còn chứa một lượng khá lớn các axit amin. Nhân tiện, về nội dung của phần sau, chỉ có thịt có thể vượt qua nó. Và đậu cũng được coi là một món ăn ngon có giá trị, được sử dụng tích cực cho nhiều bệnh về thận và tim, cũng như bệnh tiểu đường và bàng quang. Và ngay cả khi luộc chín, đậu vẫn không bị mất đi các đặc tính có lợi! Làm thế nào để giữ người trợ giúp hữu ích này để cô ấy làm hài lòng chúng ta lâu nhất có thể?
Bảo quản đúng cách là chìa khóa thành công
Việc cứu đậu không hề dễ dàng như thoạt nhìn. Ngay cả khi mới bắt đầu chín của vẻ đẹp bổ dưỡng này, những con mọt đậu có hại có thể xâm nhập vào nó và vô hiệu hóa mọi nỗ lực bảo tồn nó. Đáng chú ý là trong một hạt đậu thường có tới hai, và đôi khi có tới ba chục ký sinh trùng háu ăn này. Chúng gặm nhấm những đoạn quanh co trong hạt, lấp đầy chúng bằng các sản phẩm cực kỳ khó chịu cho hoạt động sống của chúng, và sau đó phát triển thành nhộng ở đó. Không còn nghi ngờ gì nữa, những hạt đậu như vậy sẽ mất đi hương vị tuyệt vời của chúng.
Điều kiện quan trọng nhất để bảo quản an toàn các hạt trân châu là chế độ nhiệt độ được lựa chọn tốt. Nếu nhiệt kế giảm xuống dưới 10 độ thì ấu trùng của mọt đậu sẽ ngừng phát triển, tốt nhất nên bảo quản đậu ở nhiệt độ từ 5 đến 10 độ và độ ẩm không quá 50%. Nó chỉ ra rằng nơi tách biệt duy nhất trong một căn hộ thành phố cho phép bạn bảo quản thành công đậu trước mùa đông là tủ lạnh.
Sau khi đổ đậu khô vào túi vải lanh chắc chắn, chúng được đặt trong ngăn rau hoặc đặt trong các ô trên cửa ra vào. Và để tự tin hơn, bạn nên đặt một vài tép tỏi khô chưa bóc vỏ cạnh nhau. Nhân tiện, thay vì chúng, bạn có thể sử dụng tro từ vỏ đậu (một muỗng canh sẽ là quá đủ cho một lọ tiêu chuẩn nửa lít) hoặc hạt thì là khô. Tất cả các chất phụ gia này được thiết kế để xua đuổi côn trùng có hại.
Vì đôi khi không có đủ không gian trong tủ lạnh, bạn có thể bảo quản đậu trong mùa đông và trên ban công hoặc ở một số nơi trú ẩn khá lạnh khác. Nhân tiện, nếu bạn bảo quản nó trong bao bì vải, nó sẽ rất tốt cho những lần trồng sau.
Điều quan trọng nữa là đừng quên rằng trước khi gửi cây trồng được chờ đợi từ lâu để lưu trữ, tất cả các hạt đậu phải được phân loại cẩn thận và phơi khô đúng cách. Người ta thường chấp nhận rằng đậu đã tách vỏ được bảo quản tốt nhất. Nhưng các loại ngũ cốc, bề mặt bị hư hỏng, không thích hợp để bảo quản.
Lưu trữ mùa đông
Để bảo quản đậu một cách đáng tin cậy trong suốt mùa đông, các hạt được xử lý nhiệt tiết kiệm. Để làm được điều này, theo nghĩa đen, chúng được đặt trong bốn đến năm phút trong một lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 80 đến 90 độ. Nếu côn trùng có hại làm tổ trong ngũ cốc, thì trong quá trình chế biến như vậy chắc chắn chúng sẽ chết. Đậu đã chế biến được bày trong hộp thủy tinh khô và đậy kín. Để tránh sự xuất hiện của các loài gây hại khác, bạn có thể cho tỏi vào lọ, sau đó chuyển đậu vào nơi lạnh. Ở dạng này, nó có thể được lưu trữ trong một thời gian rất dài, chỉ những hạt đã nung sẽ hoàn toàn không thích hợp để trồng.
Làm thế nào để đông lạnh đậu xanh?
Đậu xanh là một sản phẩm rất phổ biến và được nhiều người yêu thích. Để bảo quản nó, hầu hết cư dân mùa hè sử dụng cách đông lạnh, vì bạn có thể giữ vỏ tươi trong tủ lạnh chỉ trong vài ngày.
Trước khi bắt đầu đông lạnh, các đầu đậu được cắt rời, cắt đôi và chần, sau đó sấy khô, phân phối trong các túi kín và gửi đến tủ đông. Đậu đông lạnh không bị mất các đặc tính quý giá của chúng trong sáu tháng.
Đề xuất:
Cách Bảo Quản Quả Sung đúng Cách
Quả sung là một thực khách khá hiếm ở các vùng vĩ độ của chúng ta, là một loại thực phẩm thay thế tự nhiên tuyệt vời cho đồ ngọt. Ngay khi người ta gọi nó là: cây sung, cây sung hay cây sung. Đằng sau tất cả những cái tên này là những loại trái cây thơm và rất ngọt với dư vị rất dễ chịu, gợi nhớ một cách mơ hồ về hương vị của các loại hạt. Tuy nhiên, sung tươi và khô đều tốt như nhau. Và để nó không mất đi hương vị tuyệt hảo, điều quan trọng là bạn phải học cách bảo quản đúng cách
Cách Bảo Quản đại Hoàng đúng Cách
Đại hoàng, đến với chúng tôi từ Tây Tạng, rất bổ dưỡng và vô cùng ngon. Nó đứng đầu về hàm lượng chất xơ thô, đóng vai trò thiết yếu trong quá trình tiêu hóa. Và táo với chanh chỉ chiếm vị trí thứ hai và thứ ba, tương ứng. Tóm lại, đại hoàng phải được đưa vào chế độ ăn uống của mỗi người. Để có thể sử dụng thường xuyên hơn, bạn cần học cách bảo quản đại hoàng đúng cách. Tuy nhiên, điều này hoàn toàn không khó thực hiện
Cách Bảo Quản Cải Thảo đúng Cách
Bắp cải bắc kinh rất tốt cho sức khỏe và có thể bổ sung hoàn hảo cho hầu hết mọi món ăn. Và nó cũng tốt vì nó không yêu cầu bất kỳ điều kiện bảo quản đặc biệt nào - vai trò chính trong việc lưu trữ thành công của nó chỉ được chỉ định cho mức độ trưởng thành của các đầu. Bạn có thể bảo vệ cây rau quý giá này thành công như nhau cả trong hầm và trong tủ lạnh, và để làm điều này một cách chính xác, điều quan trọng là phải xem xét một số điểm quan trọng
Cách Bảo Quản đậu Lăng đúng Cách
Đậu lăng không xuất hiện trên bàn ăn của chúng tôi thường xuyên. Và vô ích - một khẩu phần đậu lăng có hàm lượng protein tương đương với một khẩu phần thịt tương tự! Đây là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe và vô cùng bổ dưỡng, chắc chắn xứng đáng có trong thực đơn của chúng ta thường xuyên hơn. Vâng, vì cho đến nay chúng ta chỉ ăn đậu lăng thỉnh thoảng, câu hỏi làm thế nào để bảo quản chúng đúng cách sẽ khá hợp lý. Trong thực tế, không có gì phức tạp về nó
Cách Bảo Quản đậu Hà Lan đúng Cách
Đậu Hà Lan được coi là một trong những loại cây lâu đời nhất và là một trong những sản vật sớm nhất ở các nước Địa Trung Hải, Tây Tạng và Ấn Độ. Vào thời xa xưa đó, khi đậu Hà Lan xuất hiện, người ta thậm chí còn không nghi ngờ sự tồn tại của lúa mì, ngô và khoai tây. Văn hóa này cũng rất phổ biến ở các vĩ độ của chúng tôi. Chà, vì đậu Hà Lan là khách quen trên bàn ăn của chúng tôi, điều đó có nghĩa là chúng tôi cần học cách bảo quản chúng một cách chính xác
