2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Cây thu hoạch mà không bị giảm chất lượng có thể được bảo quản thành công cho đến mùa xuân. Các mẹo của chúng tôi sẽ giúp bạn chuẩn bị rau một cách chính xác và tạo điều kiện bảo quản tối ưu. Xem xét việc lưu trữ mùa đông của các loại cây rau phổ biến và thông dụng nhất
Điều gì là cần thiết để bảo quản thành công trái cây đã thu hoạch?
Không chỉ lưu trữ mới là vấn đề quan trọng. Thành công phụ thuộc vào nhiều yếu tố:
• sự lựa chọn chính xác của nhiều loại, • nông nghiệp công nghệ canh tác, • thời tiết, • tính kịp thời của bộ sưu tập, • không có hư hỏng hoặc khuyết tật, • đặc điểm riêng của từng loại rau, • chuẩn bị hầm hoặc phòng khác (độ ẩm, khử trùng), • thùng chứa và phương pháp chuẩn bị trái cây.
Khoai tây
Sản phẩm mà chế độ ăn uống của hầu như không một người nào, chiếm phần chính trong kho chứa, có thể làm được, tất nhiên là khoai tây. Bảo quản quy định việc tuân thủ các điều kiện sau: loại trừ ánh sáng, độ ẩm quá cao. Nhiệt độ cũng rất quan trọng, vì nhiệt độ nóng nhanh làm cho rễ cây chậm chạp và dễ nảy mầm. Các điều kiện lý tưởng thường được tạo ra trong một tầng hầm và hầm không có sương giá. Độ ẩm tối ưu là 80-90% ở + 2 … + 3 ° С.
Chuẩn bị khoai tây để đẻ đúng cách là phơi ở nơi thoáng gió, tối. Nếu lớp sa khoáng không vượt quá 20 cm thì có thể phơi khô từ hai đến ba ngày. Đối với khoai tây khô, công đoạn cuối cùng là phân loại. Khi những quả bị bệnh và hư hỏng được loại bỏ, những củ còn lại sẵn sàng để bảo quản. Nên hạ nhiệt độ từ từ, ví dụ như cho vào kho lạnh và khi nguội đến + 3 … + 5 ° C thì cất vào hầm / hầm.
Không nên bảo quản với số lượng lớn, cách tốt nhất là các hộp hoặc thùng có lỗ thông gió (chiều cao thùng 80-100 cm). Chúng không được tiếp xúc với mặt đất, chúng được lắp đặt trên các giá đỡ, bệ làm bằng gỗ, có khe hở cách mặt đất 15 cm, để "thở" tốt, các nhịp 20 cm được duy trì từ các bức tường. lá tro núi hoặc mùn cưa khô giúp chống thối rữa.
Cà rốt
Chìa khóa cho sự an toàn của cà rốt là giống và điều kiện trồng trọt. Khi trồng cây để sử dụng lâu dài, hãy trồng cà rốt chín từ giữa đến chín. Chuẩn bị bảo quản bao gồm làm sạch bụi bẩn, cắt bỏ phần ngọn dưới đầu và phơi nắng vài ngày.
Điều kiện trong kho cũng giống như đối với khoai tây, và cát được thêm vào các lớp đổ. Các hộp không được làm lớn, một hộp không được quá 18 kg. Các loại cây trồng nhỏ có thể được bảo quản trong đất sét, đây được coi là cách hiệu quả nhất. Cà rốt, được làm ẩm bằng đất sét nghiền, được xếp thành hàng trong hộp phủ polyetylen và mọi thứ đều được lấp đầy bằng đất sét.
Củ cải đường
Lưu trữ thành công củ cải đường chỉ có thể được thu thập và chuẩn bị cẩn thận. Da không bị tổn thương khi làm sạch khỏi đất và vết bẩn. Các mẫu vật bị thương trong quá trình khai quật hoặc bị vỡ không được lưu giữ. Khi cắt bỏ phần ngọn, tốt hơn là để lại 2 cm "cây gai". Bạn cần phơi khô trong hai ngày, tốt nhất là nơi có gió và trong bóng râm.
Thùng xếp không được quá 20 kg, nắp được làm bằng lỗ thoát khí hoặc mở ra. Lúc kho có độ ẩm cao, nên rắc mùn cưa, củ cải sẽ được bảo quản tốt trong lá kim ngân ngâm muối. Các phương pháp khác đề xuất lớp với hỗn hợp phấn và cát thô (200 g trên 10 kg). Bạn có thể sử dụng vôi tôi khô để đổ.
Bắp cải
Chỉ những loài chín giữa, chín muộn và chín muộn là thích hợp để bảo quản trong mùa đông. Thu thập kịp thời là một yếu tố quan trọng. Các nhà nông học khuyên bạn nên thu hoạch đầu bắp cải ở nhiệt độ 0 … + 5 ° C. Để bảo quản, cố gắng tạo -1 … + 1 ° C, độ ẩm tối ưu là 90–95%.
Những chiếc nĩa đã hỏng và có dấu hiệu thối rữa, bệnh tật không được phép đánh dấu. Chỉ những mẫu khô và đặc mới được chọn. Lưu trữ diễn ra trên kệ, với gốc lên. Nếu cột sống được loại bỏ, thì đầu được bọc trong giấy. Một số cất giữ ở tư thế treo cổ, buộc vào gốc cây bằng sợi ni lông. Các chuyên gia nói rằng đầu của bắp cải, được bôi dầu bằng đất sét và lơ lửng, sẽ không thay đổi lâu hơn.
Đề xuất:
Cách Giữ Bí Ngòi Cho đến Mùa Xuân
Zucchini được nhiều người ưa chuộng, yêu thích và có nhu cầu. Nó có một thành phần vitamin và khoáng chất phong phú, nó được sử dụng trong thức ăn trẻ em, thực phẩm ăn kiêng, nó không thể thay thế trong dinh dưỡng và giảm cân. Có thể kéo dài thời vụ sử dụng nếu biết cách bảo quản bí cho đến mùa xuân. Bây giờ bạn sẽ tìm hiểu những bí mật và sự tinh tế của việc lưu trữ loại rau này
Bảo Quản Cây Con Cho đến Mùa Xuân
Chúng tôi đã tìm ra việc mua và trồng cây giống. Nhưng còn những trường hợp mua giống trồng về nhưng không hiểu sao lại trồng xuống đất thì sao? Có thể bảo quản cây đã mua bằng cách nào đó không và trong bao lâu? Chúng tôi sẽ xem xét tất cả những câu hỏi này trong bài viết của chúng tôi. Có một số cách để bảo quản cây con cho đến mùa xuân
Củ Cải Tươi - Từ đầu Mùa Xuân đến Cuối Mùa Thu
Củ cải có vị cay, ngon ngọt là một trong những loại rau tươi đầu tiên xuất hiện trên bàn ăn của chúng ta vào đầu mùa xuân. Đây là một nhà vô địch trong số các loại cây trồng chín sớm. Một số giống cho phép thu hoạch sớm nhất là 20-25 ngày sau khi gieo. Trong điều kiện nào bạn có thể cung cấp cho mình sản phẩm vitamin hữu ích này từ đầu mùa xuân đến cuối mùa thu?
Gieo Cà Rốt: Từ đầu Mùa Xuân đến Cuối Mùa Thu
Bạn không thể làm gì nếu không có cà rốt trong bất kỳ nhà bếp nào. Súp và nước dùng, salad tươi và các món bảo quản - loại rau màu cam tươi sáng này sẽ xuất hiện ở khắp mọi nơi. Nhưng để có đủ, tháng năm lên luống trồng cà rốt thì người làm vườn cần đặc biệt chú ý. Thật vậy, trong tháng này, điều quan trọng là phải có thời gian tỉa thưa và cho những cây con đã nảy mầm, và rắc đất lên những cây rễ còn non, và gieo đợt tiếp theo để trữ đông
Đã đến Lúc Sẵn Sàng Cho Việc Tiêm Phòng Vào Mùa Xuân
Đầu tháng Giêng làm vui mừng những người làm vườn với sương giá và tuyết mạnh. Rốt cuộc, thời tiết như vậy tạo điều kiện tối ưu để bắt đầu cắt và thu hoạch cành giâm cho quy trình ghép cây trong vườn vào tháng 3 ngay bây giờ. Do nhiệt độ âm nên sự cứng hóa gỗ của chồi non tốt hơn. Điều này có nghĩa là chất lượng bảo quản của cành giâm sẽ tăng lên cho đến thời điểm ghép trong tương lai
