2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Ngay khi mặt trời bắt đầu ấm lên, tôi muốn có rau tươi. Cho đến thời điểm mà cây trồng của bạn được thu hoạch từ khu vườn của bạn vẫn còn rất xa. Còn giá rau sạch trên các quầy chợ, cửa hàng thì vẫn bèo bọt. Nhưng để chế biến một món ăn ngon và bổ dưỡng cho gia đình, bạn có thể chỉ cần rất ít những nguyên liệu đắt tiền này. Chúng tôi sẽ tiết lộ bí mật của công thức làm món shawarma ngon ngọt với rau củ tươi tại nhà
Cách làm nhân thịt ngon ngọt
Trong công thức shawarma cổ điển, thịt được nướng. Ở nhà, chúng ta có thể làm với một chiếc chảo. Nhưng đối với điều này, trước tiên cần phải chế biến thịt trong một loại nước xốt đặc biệt.
Lấy thịt gà phi lê và cắt thành các đĩa dày không quá 1 cm, bây giờ bạn cần phải muối nó và thêm các gia vị khác: tỏi xay khô, ớt đỏ, ớt bột và rau mùi. Sự kết hợp của các loại gia vị này sẽ tạo thêm một hương vị đặc biệt giống như thịt nướng.
Phần phi lê để nguyên để ướp. Lý tưởng nhất là quá trình này mất một giờ, nhưng bạn có thể nêm gia vị hoặc ít hơn cho gà.
Đun nóng chảo trên lửa, cho một chút dầu thực vật vào rồi cho phi lê vào chiên vàng đều hai mặt. Khi thịt chín vàng, lấy ra khỏi chảo. Sau đó, nên bọc phi lê trong giấy bạc - cách này sẽ ngon hơn.
Chuẩn bị nước sốt
Trong khi ướp thịt, bạn có thể bắt đầu làm nước sốt. Để làm được điều này, bạn sẽ cần kem chua và 50% mayonnaise với tỷ lệ bằng nhau, mỗi loại khoảng 5 cái. cái thìa. Thì là băm nhỏ và tỏi xay được thêm vào hỗn hợp này - để nếm thử. Nên để nước sốt ngấm đều gia vị.
Sử dụng cà rốt Hàn Quốc
Một thành phần quan trọng khác mang lại hương vị cay nồng tinh tế và làm cho nước ép shawarma là cà rốt Hàn Quốc. Nếu không có cơ hội mua món ăn này, bạn sẽ không khó để tự tay mình nấu món ăn này. Để làm điều này, hãy chà một loại rau củ nhỏ lên răng của máy vắt có lỗ lớn để lấy ống hút ở đường ra chứ không phải khoai tây nghiền. Sau đó, thêm tỏi đập dập cho vừa ăn, 1 thìa cà phê bột ngọt. một thìa đường và 2 thìa cà phê bột ngọt. l. giấm, một vài thìa dầu thực vật, một nhúm rau mùi và hạt tiêu đen. Bạn không cần phải ướp muối. Cà rốt sẽ sẵn sàng khi chúng được ép. Điều này sẽ xảy ra trong khoảng một giờ.
Nấu shawarma
Khi tất cả các nguyên liệu cần sơ chế đã được chuẩn bị xong, bạn có thể bắt đầu làm nhân shawarma. Đối với điều này, thịt đã chiên được thái nhỏ. Dưa chuột và cà chua cũng cắt thành từng khoanh, bắp cải cắt khúc.
Bắp cải được sử dụng theo nhiều cách khác nhau. Nếu không có bắp cải trắng trong tủ lạnh, bạn có thể lấy bắp cải đỏ. Bắc Kinh cũng thích hợp. Thay vì bắp cải, lá rau diếp cũng được sử dụng. Đối với dưa chuột, dưa chua cũng rất hợp với tất cả các nguyên liệu. Nhưng theo các điều khoản của công thức này, chúng tôi sử dụng rau tươi.
Đầu tiên, một tấm bánh mì pita được bôi một lớp sốt kem chua-mayonnaise. Sau đó đặt gà lên đó. Xếp bắp cải, dưa chuột và cà chua lên trên. Bây giờ một lớp cà rốt Hàn Quốc được áp dụng. Dùng lại nước sốt. Và rắc một lớp phô mai bào lên trên.
Đối với những người thích các món ăn cay, hành tây cũng có thể được thêm vào nhân bánh. Nhưng để đạt được vị cay nồng dễ chịu mà không bị đắng, trước tiên bạn nên cắt nhỏ và ngâm trong giấm ăn. Hành tây được đặt giữa một lớp cà chua và cà rốt Hàn Quốc.
Nhân bánh pita được gói trong một cái ống. Các đầu hở cũng được gấp vào trong để tạo thành một lớp bì kín để giữ cho nhân và nước sốt bên trong không bị chảy ra ngoài. Sau đó, shawarma phải được làm nóng trên chảo. Dầu không được sử dụng trong trường hợp này. Đun cho đến khi bánh mì pita mềm trở nên giòn. Đồng thời, phô mai sẽ tan chảy bên trong cuộn, kem chua sẽ chảy ra và cà chua sẽ hơi chảy nước. Món ăn hóa ra rất ngon ngọt và rất bổ dưỡng. Phục vụ nóng.
Đề xuất:
Hành Ngọt Ngon Nhất
Hành không chỉ đắng, mà còn ngọt! Và, cần lưu ý, giống hành ngọt cũng có rất nhiều người hâm mộ! Theo quy luật, những củ hành như vậy rất mọng nước và cực kỳ ngon, không có mùi hăng và ít “ăn” mắt hơn nhiều. Cũng rất vui khi hiện tại có rất nhiều giống và giống hành lang lai khác nhau, trong số đó chắc chắn sẽ có lựa chọn phù hợp nhất. Thông thường, hành tím có vị ngọt, nhưng cũng có một số loại có vị ngọt tuyệt vời
Trồng Cà Rốt Ngon Ngọt
Thật tuyệt khi vò những củ cà rốt ngon ngọt từ vườn. Nếu bạn tạo điều kiện thuận lợi cho cây, Cà rốt phát triển đều, căng mọng, giàu vitamin. Hãy cắn một miếng với vẻ đẹp như vậy, và một giọt nước trái cây màu hổ phách sẽ xuất hiện khi nghỉ ngơi
Bí Mật Của Một Món Nướng Tuyệt Vời. Phần 2
Ngày nay hiếm có hoạt động giải trí ngoài trời nào mà không có thịt nướng. Để làm ra một chiếc kebab tuyệt vời chắc chắn cần một số kỹ năng. Thịt được chọn lọc kỹ lưỡng, nước xốt ngon, công thức tuyệt vời và nguồn cảm hứng sẽ là chìa khóa cho món shish kebab thơm và cực kỳ ngon ngọt, đây sẽ là sự bổ sung tuyệt vời và ngon miệng khi nghỉ ngơi cùng bạn bè
Bí Mật Của Một Món Nướng Tuyệt Vời. Phần 1
Những ngày lễ tháng Năm hầu như luôn mở đầu cho mùa tiệc nướng, được nhiều người yêu thích. Rất ít người trong chúng ta có thể từ chối một món thịt nướng ngon ngọt tuyệt vời. Tuy nhiên, để chế biến một món thịt nướng thơm lừng tuyệt vời, bạn cần phải nắm vững một số sắc thái và sự tinh tế. Điều quan trọng cần nhớ là không phải củi nào cũng thích hợp để làm shish kebab, và bạn cũng cần chọn loại củi phù hợp nhất với xiên. Việc lựa chọn thịt cũng phải được tiếp cận với tất cả trách nhiệm
Công Thức Dễ Dàng Cho Món Thịt Nướng Ngon Với Nước Sốt Tuyệt Vời
Căn nhà gỗ không chỉ là nơi để làm việc mệt mỏi mà còn là một góc cho kỳ nghỉ ấm cúng của gia đình ở nông thôn. Và vì thời gian đã qua nhanh và những ngày lễ tháng Năm đang đến gần, đã đến lúc ghi nhớ các công thức nấu món kebab để chiều lòng những người thân yêu của bạn bằng một bữa ăn ngoài trời ngon lành trong không khí trong lành. Và để món thịt được ngon vào mùa xuân, tốt hơn hết bạn nên dùng kèm với nước sốt cay dựa trên các loại thảo mộc tươi
