Máy Sấy điện để Bảo Quản Thu Hoạch: Làm Thế Nào để Chọn?

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Gần đây, ngày càng nhiều người làm vườn thu hoạch mùa màng bằng một thiết bị hiện đại - máy sấy rau và trái cây bằng điện. Chiếc máy thần kỳ này cho phép bạn làm khô các sản phẩm trong vườn một cách nhanh chóng và dễ dàng, bảo toàn các đặc tính hữu ích của chúng nhiều nhất có thể. Bếp và lò nướng khó có thể cạnh tranh với sự đổi mới kỹ thuật như vậy, các loại trong các cửa hàng ngày càng nhiều. Làm thế nào để không bị nhầm lẫn với sự lựa chọn?

Cảm ứng hay đối lưu?

Máy sấy đối lưu hoặc cảm ứng điện sẽ giúp bạn sấy rau xanh, rau củ, trái cây và nấm một cách chất lượng và không gặp nhiều rắc rối. Hai loại máy sấy này có thể được tìm thấy thường xuyên nhất trong các cửa hàng. Loại đầu tiên trong số này hoạt động bằng cách sử dụng tia hồng ngoại xuyên qua thực phẩm và do đó hút ẩm. Loại kỹ thuật này sấy khô ở 40-60 C, cho phép bạn bảo quản vitamin và khoáng chất trong rau và trái cây. Nếu bạn ngâm chúng trong nước khoảng 15-20 phút, chúng sẽ trông gần như tươi.

Máy sấy đối lưu hoạt động theo cách khác - nó làm nóng thực phẩm bằng không khí nóng, làm bay hơi ẩm. Nhưng điều này dẫn đến việc hình thành một lớp màng trên bề mặt rau quả, làm cản trở chất lượng của quá trình sấy. Do đó, chất lượng của sản phẩm sấy đối lưu thấp hơn một chút và tiêu tốn nhiều năng lượng hơn trong trường hợp này so với sấy bằng tia hồng ngoại. Tuy nhiên, nhiều người thích mua một thiết bị đối lưu, vì tính vô hại vô điều kiện của tia hồng ngoại vẫn chưa được các nhà khoa học chứng minh, và một chiếc máy sấy như vậy có giá cao hơn một bậc.

To hay nhỏ?

Công suất máy sấy phụ thuộc vào số lượng pallet. Thông thường nhất có máy sấy từ 3 đến 8 "tầng". Một số dòng máy có thể sấy đến 12kg sản phẩm. Tuy nhiên, những chiếc khổng lồ như vậy rất đắt tiền và không thuận tiện lắm để cất chúng trong nhà bếp. Khi chọn khối lượng, bạn nên được hướng dẫn về số lượng sản phẩm bạn định sấy cùng một lúc.

Nó ấm từ trên cao hay từ bên dưới?

Các bộ phận làm nóng trong máy sấy được đặt ở trên cùng hoặc ở dưới cùng. Sự lựa chọn thiết thực nhất sẽ là một thiết bị có bộ phận gia nhiệt phía trên, vì ở phía dưới nó ít được bảo vệ khỏi độ ẩm hơn, điều này có nhiều khả năng khiến nó không sử dụng được.

Nhựa hay kim loại?

Các nhà sản xuất thường sử dụng kim loại hoặc nhựa làm vật liệu cho thân máy sấy. Mặc dù độ tin cậy rõ ràng của các sản phẩm kim loại, máy sấy nhựa đáng được quan tâm đặc biệt. Trước hết, chúng nhẹ hơn nhiều so với các vật liệu kim loại và không quá nóng thường xuyên, góp phần làm khô chất lượng cao và đồng đều hơn.

Mạnh mẽ có nghĩa là nhanh chóng?

Thật vậy, tốc độ sấy có liên quan trực tiếp đến công suất của máy sấy: công suất càng mạnh thì thực phẩm càng nhanh khô. Nhưng bạn không nên lạm dụng nó. Rốt cuộc, nguồn điện vẫn phải được cung cấp với nguồn điện thích hợp, điều đáng tiếc là nó không miễn phí. Vì vậy, tốt nhất bạn nên mua máy sấy có công suất từ 350 đến 450W.

Chúng ta có tự điều chỉnh nhiệt không?

Trong vô số các cửa hàng, bạn có thể tìm thấy máy sấy có bộ điều chỉnh nhiệt, giúp bạn tự chọn nhiệt độ mình cần. Điều này có thể rất thuận tiện, đặc biệt là đối với việc sấy khô tinh vi.

Nó có an toàn không?

Thông số an toàn chính của máy sấy sẽ là sự hiện diện của một chức năng hữu ích như tự động tắt. Điều này là cần thiết để tránh quá nhiệt, vì quá trình sấy khô sản phẩm được thực hiện ở nhiệt độ rất cao. Bằng cách tự tắt, máy sẽ không chỉ bảo vệ bạn khỏi hỏa hoạn có thể xảy ra mà còn kéo dài tuổi thọ của máy. Sự hiện diện của quạt cũng có thể bảo vệ máy sấy không bị quá nhiệt, điều này cũng giúp giảm thời gian sấy. Các thiết bị cao cấp được trang bị nhiều tính năng như bảo vệ kép chống quá nhiệt và có thể làm khô nhiều loại thực phẩm cùng lúc mà không trộn lẫn hương liệu của chúng.

Trước khi mua một máy sấy điện, cũng rất hữu ích khi đọc các bài đánh giá về nó hoặc trò chuyện với bạn bè đã có kinh nghiệm sử dụng một thiết bị như vậy. Bạn không nên chạy theo những thương hiệu rầm rộ và thiết kế quá hiện đại, tốt hơn hết là tập trung vào chất lượng và tính thực dụng.