2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Ớt chuông (tiếng Latinh Capsicum chipotle) Là một loại rau nhân tạo và là gia vị cực kỳ phổ biến của Mexico.
Sự miêu tả
Ớt Chipotle là một loại gia vị yêu thích của người Mexico - ớt đỏ hun khói (chính xác hơn là ớt jalapenos). Những quả ớt này luôn được sấy khô bằng khói.
Tên của sản phẩm này bắt nguồn từ từ "chilpotkly", và trong ngôn ngữ Ấn Độ những món ngon như vậy được gọi là "Nahuatl".
Việc biến đổi ớt cay thành ớt cay là một quá trình cực kỳ khó khăn và tốn nhiều thời gian. Jalapenos hầu như luôn được nhổ vẫn còn xanh, tuy nhiên, nếu bạn để nó nằm yên trong một thời gian nhất định, nó, giống như ớt, sẽ dần chuyển sang tông màu đỏ đậm. Tuy nhiên, các loại trái cây dùng để chế biến món khoai tây chiên ngon được để lâu hơn trên bụi cây - điều này góp phần làm mất phần lớn độ ẩm của chúng. Ngay sau khi điều này xảy ra, ớt sẽ được tuốt ngay lập tức, sau đó chúng được đặt trên các tấm lưới kim loại đã chuẩn bị trước và gửi đến một buồng kín. Sau đó gỗ được đốt cháy, và căn phòng bắt đầu bốc khói dày đặc. Cứ vài giờ một lần, ớt được trộn kỹ - khói sẽ ngấm đều. Do đó, ớt chipotle trong tương lai được hun trùng trong vài ngày - chúng sẽ trông giống như trái cây sấy khô. Nhân tiện, phải mất mười kg ớt jalapeno tươi mới có được một kg chipotle!
Gần đây, tiêu chipotle phổ biến bắt đầu được sản xuất bằng máy sấy khí đặc biệt. Và ớt chipotle có được mùi thơm khói đặc trưng trong quá trình chế biến bằng khói lỏng nhân tạo.
Hầu hết ớt được sản xuất ở bang Chihuahua lớn nhất của Mexico. Nhân tiện, sản phẩm này có một cái tên rất thú vị là morita. Và nói chung, ở các vùng khác nhau của Mexico, những loại ớt này được gọi khác nhau: chile ipico, chile meco, aumado, v.v.
Mọc ở đâu
Ngày xưa, ớt chipotle chỉ có thể được mua ở các thị trường miền Trung hoặc miền Nam Mexico, nhưng giờ đây, loại gia vị cay này rất dễ tìm thấy ở một vùng lãnh thổ thực sự rộng lớn - từ Bắc Mexico đến Tây Nam của Hoa Kỳ. Hơn nữa, ớt chipotle được bán ngay cả ở Trung Quốc!
Sử dụng
Ớt Chipotle đơn giản là không thể thay thế trong ẩm thực Mexico - ở đó chúng thường được sử dụng làm nguyên liệu chính để chế biến nhiều món ăn khác nhau: chúng mang lại cho chúng một vị cay dễ chịu và mềm mại và mang lại cho chúng một dư vị rất thú vị và đặc biệt. Chúng được sử dụng tích cực khi hầm rau và thịt, và cũng được thêm vào súp. Thông thường, ớt chipotle được thêm vào các loại nước sốt khác nhau, chẳng hạn như salsa hoặc nốt ruồi. Ngoài ra, nước sốt Tabasco nổi tiếng được chuẩn bị trên cơ sở của nó. Và để chuẩn bị các loại nước ướp thịt, một hạt tiêu như vậy cũng rất tuyệt. Thông thường, ớt chipotle được thu hoạch trong nước xốt adobo.
Hàm lượng calo của sản phẩm rất đặc biệt này là 281 kcal trên 100 g. Ớt chuông rất giàu khoáng chất và vitamin khác nhau. Và việc tiêu thụ chúng thường xuyên giúp giảm lượng cholesterol trong máu và cải thiện đáng kể quá trình tiêu hóa. Hơn nữa, với sự giúp đỡ của những quả ớt này, bạn có thể tăng tốc đáng kể sự trao đổi chất và cải thiện chức năng tim: chúng sẽ giúp giảm huyết áp và giảm thiểu nguy cơ đau tim. Chúng cũng là thuốc giảm đau tự nhiên tuyệt vời và ngăn ngừa tuyệt vời bệnh tiểu đường và ung thư.
Chống chỉ định
Chao ôi, ớt chipotle ngon không phải ai cũng có thể ăn được - chúng được chống chỉ định cho những người bị loét dạ dày và viêm dạ dày.
Đề xuất:
Cây Ngưu Bàng Hoặc Cây Ngưu Bàng Tại Ngôi Nhà Mùa Hè Của Họ
Người hùng Nga nằm ở hàng rào và bắt những người qua đường bằng những bông hoa của mình, được trang bị áo giáp có móc, như thể đang kêu gọi hãy chú ý đến anh ta. Sự đơn giản tước vũ khí của anh ta, ngưu bàng - anh ta là ngưu bàng. Có, và anh ta bám vào một cách vô hại, mặc dù nếu bạn đánh anh ta bằng đầu của bạn, sau đó bạn sẽ phải cắt một đám tóc, nếu không bạn sẽ không thể thoát ra. Vì vậy, những người khó chịu được so sánh với anh ta, nói với vẻ khó chịu: "Tôi bị mắc kẹt như một burr!"
Trồng Cây Gì Vào Mùa Thu Trong Vòng Tròn Thân Cây
Trong suốt mùa thu xới đất và bón phân, nhiều loại cây có thể được trồng / gieo dưới gốc cây. Hãy xem xét các loại hoa, rau sẽ mọc thành vòng gần thân, đây là hướng dẫn trồng kèm theo chỉ dẫn về thời gian
Cây Lâu Năm Có Hoa (cây Lupin Và Cây Phi Yến)
Không phải cư dân mùa hè nào cũng có đủ kiên nhẫn và thời gian để chăm sóc hoa. Và vì vậy, bạn muốn ít nhất khu vườn phía trước để làm hài lòng gia đình và khách với màu sắc trang nhã trong suốt mùa hè. Vì vậy, thiên nhiên đã tạo ra những loài cây lâu năm đòi hỏi sự chăm sóc tối thiểu. Họ tự mình chăm sóc những người thừa kế, để lại những người hiếm hoi làm cỏ và làm mỏng lãnh thổ nơi cư trú của họ. Trong thời tiết nóng, chúng sẽ rất biết ơn vì được tưới nước. Và, nếu đôi khi bạn cho chúng ăn các chất hữu cơ, chúng sẽ đáp lại bạn bằng cách nở hoa rực rỡ
Những Bụi Cây Có Thể Trồng Dưới Gốc Cây
Các khu vực râm mát của nội đồng thường không có người. Tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để biến khu vực dưới tán cây thành trang trí sân vườn, trồng cây bụi nào trong bóng râm
Làm Thế Nào để đào Trong Cây Giống Của Cây ăn Quả Cho Mùa đông?
Mùa thu là thời kỳ màu mỡ cho việc thu mua cây giống của tất cả các loại cây ăn quả: số lượng lớn của chúng sẽ làm hài lòng ngay cả những người hoài nghi sâu sắc nhất, và chất lượng của các bản sao được mua vào mùa thu sẽ cao hơn một bậc. Nhưng đôi khi xảy ra trường hợp cây con được mua khá muộn và hố để trồng chúng hóa ra hoàn toàn không được chuẩn bị. Trong trường hợp này, nên hoãn việc trồng cây non cho đến khi bắt đầu mùa xuân, sau khi đã đào cẩn thận cây con cho mùa đông
