Cầy Sầu Riêng

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Cầy hương sầu riêng (lat. Durio zibethinus) - loại cây thân gỗ phổ biến nhất của chi

Sầu riêng (lat. Durio) các gia đình

Họ Malvaceae (tiếng Latinh Malvaceae hoặc Bombacaceae) … Quả của loài này có thể ăn được và được gọi là "sầu riêng". Có một số giống, mùi vị của trái rất khác nhau, điều này làm nảy sinh nhiều ý kiến khác nhau của mọi người về hương vị của sầu riêng. Vì quả Sầu Riêng có mùi thơm đặc trưng cùng với mùi thơm dễ chịu nên quả Sầu Riêng đã bị một số quy định cấm, trong đó có lệnh cấm mang hoa quả vào khách sạn, hoặc trên các phương tiện giao thông công cộng, kể cả máy bay.

Tên của bạn là gì

Tên Latinh của chi "Durio" được gán cho thực vật không phải vì chúng toát ra mùi khó chịu, tức là hôi. Thủ phạm của cái tên này là tiếng Mã Lai, trong đó từ "ngu" tương đương với từ "gai" trong tiếng Nga. Còn vỏ quả của cây thuộc giống Sầu riêng được bao phủ bởi những chiếc gai rất sắc để bảo vệ quả chưa chín khỏi kẻ thù và động vật ăn.

Chữ viết cụ thể trong tiếng Latinh "zibethinus" được liên kết với mùi tiết ra từ hoa và quả của loài cây thuộc giống Sầu riêng này. Dịch sang tiếng Nga, từ "zibethi" có nghĩa là "xạ hương".

Sự miêu tả

Cầy sầu riêng là một loại cây gỗ lớn, cao đến bốn mươi lăm mét. Gỗ Cầy Sầu Riêng có màu nâu đỏ. Những chiếc lá đơn giản hình elip thuôn dài, giống như nhiều loài cây nhiệt đới, có bề mặt lá nhiều lông.

Những bông hoa lớn mở cánh hoa vào ban ngày, để lộ vòng hoa và nhị hoa. Vào buổi tối và ban đêm, mùi hương hoa nặng nề thu hút dơi đến cây, ăn phấn hoa và đồng thời tiến hành thụ phấn. Đến sáng hôm sau, các lá đài, cánh hoa và nhị hoa rụng đi, để lại sự cách ly lộng lẫy do thụ phấn của gynoecium.

Quả chu kỳ sinh trưởng là quả to hình cầu, dưới vỏ cứng và nhiều gai, ẩn hiện các hạt màu nâu, xung quanh có thịt màu đỏ hoặc vàng. Vì phần cùi có nhiều mùi thơm và các thành phần hữu ích này, người ta trồng Cầy Sầu Riêng. Quả chín trong vòng ba tháng. Khi chín hoàn toàn, trái cây sẽ mở ra những cánh cửa gai của nó, cho phép những người yêu thích trái cây ngon tuyệt vời thưởng thức lớp cùi kem tinh tế. Những người yêu thích sầu riêng không chỉ bao gồm con người, mà chẳng hạn như những loài động vật có vú săn mồi của vùng nhiệt đới như cầy hương hoặc cầy hương, tương tự như loài martens quen thuộc hơn đối với chúng ta. Tất nhiên, trái cây chưa được mở để bán thường được mở sẵn trên các quầy thương mại, hoặc buộc phải giải phóng khỏi lớp vỏ sần sùi bởi những động tác khéo léo của người bán có trang bị một chiếc máy tỉa sắc bén.

Thành phần hóa học của quả

Quả của cầy Sầu riêng là một kho chứa các thành phần hữu ích thực sự. Một trăm gam cùi mềm chứa hai mươi bảy gam carbohydrate; chỉ hơn năm gam chất béo; khoảng 4 gam chất xơ, có tác dụng hữu ích trong quá trình tiêu hóa thức ăn trong cơ thể con người; khoảng một gam rưỡi protein. Ngoài ra, cùi chứa một số loại vitamin, trong đó hàng đầu là vitamin "A", folate (vitamin "B9") và vitamin "C", cũng như các nguyên tố hóa học như kali, phốt pho, magiê, canxi, sắt và khác.

Sử dụng

Thành phần hóa học phong phú như vậy không thể không kể đến một người trồng Sầu riêng cầy hương. Các nhà lai tạo không mệt mỏi đã tạo ra một số giống, các loại trái cây có sự khác biệt đáng kể về hương vị và mùi thơm của chúng.

Các giống sầu riêng được lai tạo không có mùi khó chịu, do đó trái sầu riêng đã mang tiếng xấu. Những giống như vậy được phân biệt bởi vị ngọt tăng lên và kết cấu đặc biệt tinh tế của cùi quả. Đương nhiên, giá của những loại sầu riêng như vậy cao hơn.